第217章 遠中展示手藝,一雞做成多吃
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鍘完了草,喂完了豬,吳遠中讓李靜萍他們先放工回去。
他自己回到家裏,來到堂屋,把橫梁上吊著的籃子放下來,數了數裏麵的雞蛋。
吳遠中先拿出來十個,想了想,又放進去了四個。
他把六個雞蛋拿紙包了,把籃子原樣吊好,就朝生產隊而去。
吳遠中去生產隊的路上,路過井口,看到一個中年婦女正在井沿洗衣裳。
吳遠中一開始沒在意,本來都走過去了,突然腦子靈光一閃,他又返回來,試探著問“你是呂玉衡的媽吧?”
中年婦女停下,打量了吳遠中一下,笑著說“你一定是吳遠中吧?”
“你知道我嗎?”
“嗯,玉衡說晚上讓他在這裏最好的朋友來一起吃飯,叫吳遠中,我想肯定是你。”
吳遠中笑了笑,說“是的,我是吳遠中。”
呂玉衡媽說“好,那你先去吧,我這兩件衣裳洗好就回去。”
吳遠中答應該著轉身來到生產隊。
進到生產隊大院,沒有人。
吳遠中尋思李靜萍和楊玉霞可能又去菜地了。
徐華他們現在應該正在澆菜,估計還待一會才能回來。
會議室的門關著,人也都不在。
吳遠中就來到灶屋,他先把雞蛋放到灶台上,然後找雞,缸裏盆裏都找了,也沒找到。
奇怪,雞放哪去了?
他坐在灶膛前,不經意間,腳踢在了地上的柴禾上,不對勁。
吳遠用手扒開柴禾,果然,布袋和雞,都被徐華埋在了柴禾裏。
他拿出一個盆,把雞放進去,然後在鍋裏添上水,點著火,開始燒水。
水還沒燒好,呂玉衡媽洗好衣裳就回來了。
她晾好衣裳,來到灶屋,對吳遠中說“喲,你也會做飯呀!”
吳遠中笑著說“嗯,你去歇著吧,今天晚上的飯我做。”
呂玉衡媽看灶台上放著雞蛋,盆裏又放著雞,以為都是吳遠中拿來的,就說
“你看,讓你來吃飯,還讓你破費。”
吳遠中大氣的說“沒事嬸,都是自己家裏有的。”
呂玉衡媽又說“我來幫你吧。”
“不用”,吳遠中說“是我的拿手菜,你歇著就行。”
吳遠中這點還真沒吹牛,年青時沒少偷人家雞。
其它的飯他不會做,吃雞,還真是輕車熟路,至少知道好多種吃法。
吳遠中既然這麽說了,呂玉衡媽也不好再堅持,她就回屋裏去了。
吳遠中燒熱了水,舀著朝盆裏的雞身上澆,澆透了,趁熱把雞身上的絨毛都連搓帶拔的弄幹淨了。
然後開膛,取出雞心、雞肝、雞胗,把雞腸單獨拿出來,放到碗裏。
然後把雞裏裏外外再衝洗一遍。
放到案板上,把兩個雞腿和兩個雞翅膀先剁下來,剁成小塊放到大碗裏,一會炒著吃。
雞身子直接放到蒸饃鍋裏,等會用來燉湯。
做好這些,下麵開始清洗雞腸。
他先把雞腸破開,衝洗幹淨,然後再放到碗裏,放一點雜麵,反複搓洗。
最後拿水衝洗幹淨就可以了。
洗幹淨的雞腸切段,和雞肝,雞心,雞胗一起炒。
做好準備工作,吳遠中走出來,朝村裏的大道上看了看,剛剛放工,才開始有社員陸續朝村裏走。
吳遠中暫時不敢做飯,怕雞肉的香味引來了路過的社員,到時偷雞的事露餡了就不好了。
一會,胖了也來了,他先跑到灶屋,看到一灶台的雞肉,高興的不得了,朝吳遠中豎起了大拇指。
又停了一會,記工員和會計來到生產隊,他們把記工本放進會議室,就回去了。
吳遠中不時朝生產隊大院門口看。
終於,路上再也沒有人了,大家都回去做飯吃飯了。
呈遠中把放著雞身子的蒸饃鍋放在灶台上,然後加上大半鍋水,讓胖子點火,先燉湯。
湯燉差不多的時候,衛蘭他們就回來了。
整個生產隊大院裏飄著濃鬱的雞湯的香味。
衛蘭他們幾個知青,從下鄉來到這裏,就沒怎麽吃過肉,現在聞到香味,感覺分外的餓,分外的饞。
呂玉衡知道,雞肯定是徐華吳遠中搞的,他心裏充滿感激。
衛蘭他們不明所以,都一起來到灶屋。
衛蘭問“今天咋回事,哪裏來的雞肉?”
吳遠中笑笑說“隻管吃就行。”
吳遠中搞來的雞肉,衛蘭絲毫不覺得有什麽奇怪,所以他們就不再問。
吳遠中把燉好的雞湯,端下來,換上那口平時用來炒菜的小鍋,開始炒雞腿和雞翅膀肉。
衛蘭問“雞湯要盛出來嗎?”
“先不盛,把裏麵的雞撈出來晾一下。”
衛蘭答應著,拿出大碗,撈出雞肉。
吳遠中又問“地裏種的有沒有辣椒?”
“有”衛蘭說“地頭上有幾棵,結的也不多。”
“夠了,誰去幫我摘兩三個來。”
呂玉衡說“我去。”
徐華說“我跟你一塊吧。”
兩人就朝菜地去了。
路上,呂玉衡問徐華雞是從哪來的。
徐華都一一告訴呂玉衡了,呂玉衡還有擔心。
徐華告訴呂玉衡“我們做的很利索,不用擔心。”
呂玉衡想反正雞也在鍋裏了,再擔心也是無益,也就不再想了。
兩人快快的走到菜地,摘了辣椒,就往回走。
吳遠中這邊,鍋裏炒著肉的同時,他把剛剛燉出來的雞胸肉撕下來。
在大碗裏撕成細肉條,然後拌上鹽,讓衛蘭澆點醬油就可以端出去了。
李靜萍又過來問自己可以幫點什麽忙,吳遠中想,她應該是餓了。
就對她說“雞湯裏麵放點鹽,別放太鹹,放好就可以盛了。”
“好勒”,李靜萍就等著這句話,馬上開幹起來。
吳遠中手腳麻利,鍋裏炒的肉也出鍋了。
最後一道菜是辣椒炒雞雜。
吳遠中讓胖子火別停,他朝外麵問“他們摘辣椒還沒回來嗎?”
話沒落音,徐華在外麵接口道“回來了回來了,摘了五個。”
吳遠中說“可以,洗了拿進來。”
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