第一七章 金玉滿堂·前菜【上】

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    在統合自身手段後,秦月樓也沒有遇到任何足以說道的事情,沒有除妖,也沒有驅邪,就是稀鬆平常,研究菜品,以及培養山海夢界當中的各類食材。
    而後金玉滿堂的表裏食戰便開始了,他也應尉遲家之邀請同去。
    他也在聽著尉遲敬介紹著那些表裏兩界的廚師們。
    表裏食戰的廚師貴精不貴多,因此當前是以淘汰製進行比賽的。
    表廚師界七人,裏廚師界七人。
    每天都會有淘汰之人,而今日兩界之比鬥便是前菜。
    大靖的宴席規格裏,所謂的前菜便是指冷盤,畢竟本身前菜就是在主菜之前墊肚子加開胃的菜品,如果一上來便以量大管飽的菜亦或者鮮香四溢之食,那隻會是一種本末倒置。
    秦月樓大致的掃了一眼十四位廚師之中準備的菜品,便知道這些廚師們打算弄點什麽前菜了了。
    辣白菜,涼拌木耳、拍黃瓜、涼拌腐竹···
    “其實這金玉滿堂也算討巧,每個人都知道當天的菜品比鬥內容,所以就能夠提早準備了。”秦月樓心中想著,目光也聚焦在了一位身穿白衣的小少年身前。
    這位小少年額頭寬大,留著長長的發辮,但看樣子也不過隻有十二三歲,可以說是這些廚師當中年紀最小的廚師了。
    秦月樓看了看小少年麵前的名牌。
    “洪福星?名字還挺有福氣的嘛···”秦月樓想到了一些童年回憶。
    當年《神廚小福貴》的文學顧問是餘華,沒錯,就是寫了《活著》的那個餘華,每個人的結局都意難平。
    “希望這孩子別跟小福貴一樣吧。”秦月樓心中想著,便也特地的關注起了洪福星來。
    洪福星卻是將一些準備好的樹葉拿了出來,這些樹葉的葉片卵形至橢圓狀卵形,邊緣具疏鋸齒及睫毛,上麵綠色,葉脈下陷,下麵灰綠色
    滿滿當當的放到盆中,其後又澆下了開水將這些樹葉燙軟。
    “秦先生,那小少年在做什麽?那樹葉可當做前菜麽?”尉遲茴也順著秦月樓的目光觀察起來了洪福星來。
    “那是二翅六道木,其葉片也叫作神仙葉,是可以食用的,看起來他是想做神仙豆腐啊,隻是這葉片性甘味苦,要撇去那苦味可得漂的時間夠長才行。”秦月樓摸著下巴說道。
    隻見洪福星稍待開水冷卻,便又換水重漂,如此反複六次,滴入了幾滴清油,摻入涼水,接著再度兌入開水,不過此刻卻也成了溫水,接著洪福星洗淨雙手,在盆中重複揉搓那些神仙葉葉片,複又用磨杵搗碎研磨,直至葉子成為糊狀。
    “這神仙豆腐的由來也是有一則傳說的,說是不知道前朝還是前前朝,有一年鬧天災,顆粒無收,一個叫王生的人經神仙點化,引領鄉親們上山收集這些神仙葉,然後將樹葉搗碎做成“豆腐”吃。就這樣,人們靠著這種“豆腐”度過了春荒。由於這種“豆腐”是神仙點化製作的,因此鄉親們稱之為“神仙豆腐”,把做“神仙豆腐”的樹葉叫作“神仙葉”。以後。“神仙豆腐”成了那個山區裏農夫度過災荒之年的救命食物。”秦月樓解釋著。
    前世也有神仙豆腐,和此界神仙豆腐的典故大差不離,不過這隻是他談性高漲,解說興致大起才說的。
    真正讓秦月樓覺得妙極的其實是他能夠從洪福星的身上察覺到些許神通的味道,而後便深入感知了一番。
    “妙啊,這孩子的天賦神通真是適合做這些事啊。”
    那孩子純粹憑借自身的超級感知和頂級感覺,純粹以己身的感覺作為憑依,在研磨的過程中讓糊狀的神仙葉更加充分與緊致的黏合,可是隨後將它們拆散。
    所謂你中有我,我中有你,便是類同於此,隻是糊狀物看不出部分,而是一個整體。
    但是在更加細微之處,這些神仙葉內部的分子結構卻被少年的神通所拆分,接著以另一種形式重新融匯組合。
    而洪福星這孩子又將皮蛋與內脂豆腐加入了進去。
    “妙啊,這是分子料理的在此界的雛形麽?而這種精確到分子重組的神通,對於食材的性質也有不菲的改變效果啊。”
    秦月樓精確的感知著,分子被打破重組,也等同於匯入了皮蛋與豆腐的優點。
    “這是豆腐麽?”尉遲敬有些疑惑的問著秦月樓,“這些東西組合在一起,看起來一點食欲都沒有啊。”
    “說是豆腐也不盡然,應該可以將其看做是涼粉,隻是完工後切成塊狀,當成豆腐的樣子罷了。”秦月樓解釋道,
    “可實際上你所吃的每樣食物,其原貌可能都不會那麽好看,就比如說肉類食品,你隻看到了菜品上桌時的模樣,沒有見到那些動物被殺死,然後剖腹瀝血的樣子,
    人嘛,在吃這一方麵上決計是不會虧待自己的,隻是,
    為了吃食而獵殺也得講究個度,為了吃食而虐殺則更不可取了。”
    秦月樓說著,而尉遲敬也深以為然的點著頭。
    然後秦月樓便看到那洪福星便用紗布與細篩重複過濾到模具之中,這模具四四方方,翠綠色的過濾糊狀物也落入那模具之中,而後這洪福星便從腳下搬起了一個被茅草獸皮所包裹的物事,揭開了包裹後,其內是一個鐵箱子,將鐵箱打開,其中滿是冰塊。
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