“這倒是一個大問題！”
    今年，南國遭遇特大蝗災，直接導致很多地方糧食減產。
    特別是北方一些地區，蝗災特別嚴重的地方，可以說是顆粒無收。
    趙小甲估計，等秋收之後，估計災民還會更多。
    現在唯一值得欣慰的就是，南方的糧食，今年依舊是個豐收年。
    但是如果，今年蘇記酒坊，要大量的釀造狀元酒和酒精的話，勢必要和南國百姓搶口糧。
    誠然，蘇記酒坊可以用自己的資金優勢，以高於市場價格，來收購市麵上的糧食，甚至是好糧食。
    但那樣做，就極有可能，造成糧食更加短缺，同時還有可能，推高糧價。
    這對那些災民和百姓來說，都不是一件有利的事情。
    “咱們南國，高粱的產量怎麽樣？”
    現在的南國，是沒有玉米這種糧食的。
    所有釀酒用的糧食，基本還是以稻穀為主。
    稻穀糧酒，其實相對來說，也不是那麽太劃算的。
    關鍵是稻穀也是百姓的主食，用稻穀糧酒，直接就和百姓搶糧食差不多。
    但是稻穀，也不是不可替代的。
    高粱，其實就是一種很好的替代品。
    而且高粱，在趙小甲前世，自古就是一種釀酒的絕好材料。
    高粱釀造出來的高粱酒，相比純米釀造出來的米酒，口感也更加的柔和。
    所以趙小甲前世，基本好的酒，都是高粱釀造，或者說，是加了相當一部分高粱的。
    現在趙小甲，也打算用高粱，來替代一部分稻米。
    畢竟相對一斤大米，高粱肯定也還要便宜些，而且高粱的單產，肯定也要比稻米高得多。
    “高粱在南方種植的比較少，但是在北方，種植的比較普遍！
    畢竟這種糧食，比較耐幹旱。
    而且成熟期，比稻米和小麥，都要成熟的晚一段時間。
    如果蝗災控製的早，那麽高粱今年，肯定還是有收成的！
    北方人家，一般會把高粱，製作成粗麵來使用。
    隻不過這種糧食，口感比較粗糙。
    但是勝在產量高，一般是窮苦人家的主要食物！
    怎麽，你準備用高粱，來代替稻米釀酒嗎？”
    蘇如在釀酒這塊，也算是半個行家，加上蘇家也做過糧食生意，自然對市麵上的糧食，也還是比較熟悉的。
    但是高粱用來釀酒，蘇如並沒有用來試驗過。
    畢竟高粱在南國一般人眼中，是被稱之為低賤的糧食的。
    那種糧食，一般都是低等的窮苦人家，才會吃的。
    釀酒也不是沒人嚐試過，產量低不說，口感也比不上稻穀。
    但這些，對於趙小甲來說，都不是問題。
    畢竟趙小甲知道，前世釀造好酒的工藝，趙小甲覺得，自己釀造出來的高粱酒，肯定不比現在的狀元郎酒差。
    “不錯，我是有這個想法。
    我打算，用一部分高粱，代替一部分稻米。
    你們說，用一斤稻米，和那些百姓，換一斤高粱，那些百姓，會換嗎？”
    趙小甲並不知道南國高粱的價格，但趙小甲估計一斤稻米，肯定要比一斤高粱，價格要高。
    “那肯定會換啊，一斤精米，基本上，可以換兩斤高粱了。
    隻是，你保證，高粱釀造出來的酒，會好喝嗎？”
    趙小甲不了解高粱價格，蘇如了解啊。
    隻是蘇如擔心的是，用高粱釀造出來的狀元酒，還會像現在這樣，受到廣大人士的歡迎嗎？
    要是狀元酒的口感變了，市場不認可了怎麽辦？
    “好不好喝，咱們試著釀造一回，不就知道了嗎？
    現在帝都，要買到幾百斤高粱，應該不難吧！
    這樣，蘇掌櫃，你回去以後，買一批高粱。
    然後其他的雜糧，也都買一批。
    反正我這幾天被放了幾天假，我就親自過來，釀造一批高粱酒，咱們先試驗一下，如果成功了，咱們就正式用高粱代替，各位覺得怎麽樣？！”
    高粱畢竟不是大部分百姓的主食，趙小甲用收購稻米的錢，去收購高粱。
    其實對於那些以高粱為主食的百姓，自然是十分樂意的。
    這樣做的話，也算是雙贏。
    趙小甲用高粱代替了稻米釀造酒，而剩下來的稻米，可以成為那些百姓的主食。
    而且高粱產量可觀，那些種植高粱的百姓，也得到了實實在在的收益。
    接下來，他們肯定還會繼續種植高粱，甚至是加大種植。
    這就形成了一個良性循環，以後蘇記酒坊就可以和他們長期合作，收購他們的高粱了。
    “需要雜糧，不用去收購，我蘇家自己都還有！
    這不是蘇記酒坊成功了嘛，我蘇家的糧鋪，現在全部該買狀元酒了。
    所以還剩下一批雜糧，我正準備掉價處理掉。
    既然你需要，我直接運到南水碼頭的酒坊去就是。
    隻是高粱我沒有，但是我可以讓人，直接去天安縣買一批。
    需要的數量不多，明天上午去，下午就應該能夠到南水碼頭倉庫！”
    現在蘇記把所有的寶，都壓在蘇記酒坊上，所以其他不賺錢的鋪子，蘇如該關的就關，該該賣狀元酒的,就改造成了賣酒的鋪子！
    那些糧店，就是蘇如第一個關的。
    大米等糧食，蘇如早就拿出來，賑濟了災民。
    還剩下一批雜糧，還堆在蘇家倉庫，蘇如也是想著，這段時間就處理掉。
    現在趙小甲既然要，那剛好，不用去買了，都是自己人，蘇如也沒打算要銀子。
    “好，既然如此，那我明天下午，就帶著雲娘小七他們，來南水碼頭！”
    每次趙小甲休息，基本都會去南水碼頭玩幾天。
    畢竟那裏是自己的產業，還有自己的畫舫，乘坐畫舫，也可以直達天安縣。
    比待在帝都，有意思的多了。
    這次去，順便也為這群沒見識的女人，見識一下，什麽才是真正的佳釀！
    “好，那就這麽說定了！
    到時候出酒的時候，夫人幾位，你們一定都要來啊！”
    趙小甲親自釀酒，這可是很難得。
    在座的，現在基本都是合作夥伴，蘇如也打算要求幾人，一起見證。
    “好，我一定來！”
    “我在帝都也待的煩了，也正想出去散散心呢！”
    燕夫人和江煙雨，對狀元酒和酒精的生意現在都比較關心，就算有事兒，那天肯定也會抽空去的。
    見蘇如把這些女人都叫過去，盡管趙小甲自己很有信心，但還是感覺稍微有壓力，要是在美女麵前出醜了，那就丟麵了啊……
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