第23章:廚藝精湛
字數:3817 加入書籤
隨著崔謹言那晚,將自己的最大秘密,說與安子墨知道後。
整個人因為得到了傾訴,而神清氣爽的崔謹言,她這五六日的光景,可謂過的特別開心。
尤其那日安子墨親自教訓了薛家人之後,這些愛鬧幺蛾子的人,是在沒敢上門滋事了。
所以安心下來的崔謹言,有更多的時間采集蓮花。
因為她在現代時,就是獨自一人生活,所以家裏家外都是一把好手。
為了叫自己的小日子過的滋潤些,她還特意抽空去學過烘焙烹飪的課程。
因此憑借做糕點,不錯的經驗和手藝,崔謹言現在可不單單隻有蓮子糕,紅棗蓮子果了。
她還做出了紅豆沙為餡,荷花榨取的汁,揉麵做成的荷花酥。
並且崔謹言還采了院裏中的莧菜,這種植物能提取出淡粉偏紫的,天然食物染料色。
等到將稍許莧菜汁往麵裏一揉,這蓮花酥就徹底綻放成一朵朵粉色蓮花了。
不但美觀而且吃起來外酥餡糯,就連安子墨這種,不怎麽吃甜食的人,都一連品嚐了五六塊,更是對謹言的廚藝讚不絕口。
其實點心類,崔謹言新做了兩種酥,另外一個就是蓮藕酥。
這種點心,她是用蓮藕蒸熟,以自家采的老山蜂蜜調成餡,又放入秋後,院裏還枝繁葉茂的桂樹上的新鮮桂花。
用蒸熟的南瓜加入麵裏,做出淡黃色的麵團,做出蓮藕一節節的模樣。在取些菠菜榨出汁,弄出一小塊深綠色的麵團,揉成細條包裹在蓮藕關節處,增加層次感後和蓮花酥一樣放進油裏去炸。
這蓮藕酥撈出時色澤金黃不說,而且巴掌大的點心,極為的討喜好看。
加上餡料就是以真藕做的,咬一口藕香夾雜著單單淡淡的桂花味道,徹底占據整個味蕾,叫人會有種錯覺,以為這點心不是麵做的,就是炸的新鮮蓮藕似得,簡直可以到了以假亂真的地步。
除了這兩道酥香甜糯的糕點外,謹言這幾日,還曬了很多的荷葉。
因為她很清楚,糕點做的在精致,到底隻是小眾,人們就算在喜歡,也不可能日日都以糕點作為主食,所以想賺錢,她還得往美味佳肴上琢磨。
而在一眾菜品裏,最受人喜聞樂見的,那自然素食比不得香噴噴的肉好吃啊。
所以崔謹言,就想將她在現代時,因為最喜歡,所以瘋狂去學習,手藝堪稱大師級別的一道菜,做好拿出去賣,而這道菜就是荷葉雞。
所以當荷葉曬好後,今天崔謹言沒等天大亮呢,就已經起早開始忙忙碌碌了。
因為之前進城賣糕點,賺了些錢,所以謹言向村裏專門孵雞仔的人家,買了十隻養了半年的蘆花雞。
這雞養的年頭多口感不好,而且偏大的不好入味。
這種半年左右的,不但大小適中最適合做荷花雞,並且肉質更鮮嫩多汁一些。
可當崔謹言舉著菜刀,衝到了雞窩旁後,卻當場傻眼了。
畢竟她會做荷葉雞,可是卻不懂得怎麽宰雞啊。
就在她犯難,覺得荷花雞這是要泡湯的時候,卻不料她手中的刀,卻被一個從身後探來手給接了過去。
等到崔謹言嚇了一跳,趕緊回身去瞧時,這才發現安子墨竟然也起身了,這會正手握菜刀,笑吟吟的望著她呢。
“瑾言,你選中哪隻了,我來幫你宰吧。雖然知道你要強,但這種活還是更適合男人幹,你去忙別的吧,省的到時濺髒了衣服。”
安子墨總能像及時雨般,在她最需要的時候,恰當好處,又不唐突的出現,這種舒服到心坎裏去的感覺,簡直叫崔謹言太受用了。
這也就是在古代,崔謹言實在怕嚇到安子墨,否則她都想問一句,對方待她這麽上心,是不是看上她了啊。
不過這種想法,她也就敢在自己心裏嘟囔兩句。
畢竟崔謹言的思想還是個現代人,要她將一輩子托付到安子墨的手中,除非她能徹底相信,對方這輩子不會納妾,而且懂得尊重她。
否則就算安子墨在好,想到以後的日子裏,可能會麵對共侍一夫的情況,崔謹言就本能的很抗拒,絕不想叫自己陷入這種處境之中的。
所以將怦怦跳的心,努力平複下來後,崔謹言就斬斷所有胡思亂想的念頭。
接著她隨手指了下那幾隻蘆花雞,就笑著說道:
“你看著來吧,不過我需要三隻蘆花雞,本來我是不想吵醒你的,可如今看來若非你過來幫忙,咱們今天怕是吃不上雞肉了。”
說笑了兩句後,崔謹言就回了廚房,開啟切切剁剁,準備食材和配料的工作了。
等到安子墨,將宰殺並且收拾完的蘆花雞,遞到崔謹言的菜板上後。
接下來總算到了她強項的崔謹言,就對安子墨自信滿滿的說道:
“你先回屋裏歇著去吧,畢竟你身上的傷,還有幾處沒好呢。我這邊做好菜,到時咱們就能吃了。”
不過安子墨將養了數日,如今早就精神飽滿,在沒有絲毫萎靡不振的氣色了。
就見他並未回裏屋歇著,反倒搬了個凳子,就坐在爐灶旁邊說道:
“我就在這裏陪著你,而且我喜歡看謹言你做菜時的模樣,望著一道道美味佳肴,在你的手中被做出來,香氣四溢的端上桌,我就覺得很溫馨,有一種家的感覺。”
之前崔謹言就記得,安子墨說過,他很不受自己的親娘待見。
若是才認識那會,彼此關係也不熟,崔謹言出於禮貌,也不會亂打聽別人家的事情。
可是如今熟絡起來後,崔謹言並非為了滿足自己的好奇心,隻是聽著安子墨這麽說,心裏覺得挺不是滋味的。
因此她將兩麵煎到金黃的蘆花雞,放入砂鍋裏,在將煸炒好的蔥薑蒜,以及各種調味料丟進去後,
將砂鍋置於火上開始悶頓著,因為這個過程要小火頓至一個時辰,因此閑暇下來的崔謹言,不禁出言問道:
“我自小也沒見過自己的親生父母,但虎毒不食子,我實在想不明白,怎麽會有不疼愛自己親生兒子的娘呢。就算她更偏愛你弟弟一些,可是手心手背都是肉,也犯不上對你就是冷眼相向,稍有不順心就各種訓誡吧。那你父親就不管嗎,莫非你爹娘都不待見你啊。”(www.101noveL.com)
