第132章 豬油渣

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    這叫什麽,這叫瞌睡來了就有人送枕頭。

    有了這個十斤肥肉,她就有了信心掙到那十塊錢!

    總不能係統都幫她把台階搭好了,她還不上去吧?

    很快就到了家。

    因為這一次和係統插科打諢,蘇暖暖覺得就算是做在前麵的二八大杠上也可以忍受。

    蘇暖暖問蘇老太,“娘,你今天要煉油嗎?”

    “要,正好油快吃完了。”她還記得閨女給她說過,她那裏有豬板油的。

    “那行,那待會兒我就把那副豬板油拿給你。”

    蘇老太熬了幾十年油了,是熬油的老手了。

    她把豬板油放在大盆中,先加入鹽,反複搓洗一遍,再加入白麵,再次反複搓洗一遍。

    以前是沒有條件用白麵搓洗,現在家裏麵還是有些白麵的,她也就放了點。

    這個方法還是她姥姥教給她娘的了,老方法了。

    搓洗好之後加入溫水清洗幹淨,直到水變得清澈,豬油也洗得白白的,就可以了。

    再把豬油切成一塊一塊的,要大塊一點。

    鍋中燒開水,放入生薑片,把豬油放進去焯水2分鍾左右,然後撈出來拿去用流動的清水清洗幾遍。

    最後切成一小塊一小塊的,越小越快出油。

    另起鍋,加入清水,煮開後把豬油倒進去,蓋上鍋蓋煮開之後調到最小火,繼續慢慢煮。

    期間每隔幾分鍾翻動一下,防止粘鍋底。

    全程小火慢慢熬煮,直到油渣變得微微發黃,然後全部漂浮起來,就可以了。

    然後就把油渣撈起來,撒上鹽,再攪拌一下,香噴噴的豬油渣就做好了。

    鍋裏麵的油舀到罐子裏麵,等它凝固就好了。

    豬油渣的香味很是霸道,在外麵院子裏跑動的蘇小小輩都被豬油渣的香味兒所吸引。

    紛紛跑過來趴在廚房門口觀望。

    蘇老太特意給蘇暖暖舀了一碗豬油渣,單獨用碗裝著。

    然後就招呼著孫子孫女們進來,“在那兒瞧什麽呢,還不快進來吃油渣。”

    “耶!!!”

    蘇家小輩一下子都跑了進來,“奶,你真好。”

    蘇老太看著他們,“隻能吃一塊啊,這個中午可是要用來做菜的。”

    就算隻吃一塊他們也開心,這豬油渣真的聞起來太香了。

    等給蘇家小輩們發完了油渣,蘇家小輩卻吃完了沒走。

    蘇杭城撲閃撲閃著大眼睛,“奶,我們可以再吃一塊兒嗎?就一塊兒!”

    蘇家其他小輩也都看著蘇老太,他們也想再吃一塊兒。

    蘇老太鐵石心腸,“不可以,待會兒要用來做菜的。”豬油渣炒白菜就是香啊。

    蘇杭城他們看著蘇老太,似乎看出他們奶是不可能再給他們一塊兒豬油渣的。

    都失望的走出了廚房,不過很快又鎮定了下來。

    反正奶說了,這個豬油渣也是要用來做中午的菜的。

    等他們走後,蘇老太才慢悠悠的把油舀進罐子裏。

    一個罐子還裝不下,蘇老太隻能拿另一個罐子裝。

    這種罐子是陶罐,能裝的油還不少。

    閨女拿出的豬板油出油率就是高,蘇老太感歎,都是一些好東西呀!

    等舀好了油,蘇老太特意交代蘇大嫂,“老大家的,這個油罐子放在這灶台上,別讓那群兔崽子靠近這裏啊。

    這可是我們接下來幾個月吃的油,弄倒了就不好了。”

    至於為什麽不現在就端開,當她傻啊,才出鍋的滾燙滾燙的油,她現在端又不是不要命了。

    蘇大嫂知道事情的輕重性,她很爽快的就答應了,“好的,娘。”就算娘不說,她也會答應的。

    畢竟這可是油啊!

    至於蘇老太,她端起她特意裝起來的一小碗豬油渣就走了。

    這可是她特意給她的寶貝閨女裝的。

    蘇暖暖房裏。

    蘇暖暖沒有關門,蘇老太就直接進去了。

    “暖寶兒啊,快來吃豬油渣,娘還放了鹽調味,可香可香了,你來嚐嚐。”

    蘇老太走進來的時候,蘇暖暖還動了動鼻子。

    這個豬油渣的味道確實聞起來香,娘一走進來她就聞到了,霸道得緊。

    “娘,這個豬油渣的味道好香啊。”

    蘇老太把豬油渣放到蘇暖暖的書桌上,把筷子遞給了蘇暖暖。

    “香吧,快嚐嚐。”知道自己閨女不喜歡用手抓,她還特意拿了筷子。

    蘇暖暖接過筷子,就往自己嘴裏塞了一塊兒豬油渣。

    鹹鹹的,脆脆的,確實和它的香味一樣,好吃。

    “娘,你吃了沒有啊?”蘇暖暖又往自己嘴裏塞了一塊,她突然想起了蘇老太。

    不知道娘吃了沒有,她就問一問。

    蘇老太當然是沒有吃的,她啊,看著閨女吃得那麽歡,心裏高興得很。

    順口說道,“我…我吃了。”

    蘇暖暖抬頭看了一眼蘇老太,“真的?”

    “真的!”似乎在肯定自己剛剛說的話,說完之後,蘇老太還肯定的點了點頭。

    蘇暖暖聽出來了,剛剛娘說話的時候還有些不自在,肯定是沒有吃的。

    至於娘為什麽說謊,她心裏清楚得很。

    蘇暖暖用筷子夾了一塊油渣舉到蘇老太麵前,“既然吃了,那就再陪我吃一點兒吧。”

    蘇老太點了點蘇暖暖的鼻頭,“你啊。”但她還是把豬油渣含進了嘴裏。

    她自己的閨女她知道,如果她不吃的話,閨女肯定是不依的,所以她就吃了。

    再說了,她的閨女孝順她,心疼她,她心裏高興著呢。

    就這樣,蘇暖暖和蘇老太在房間裏麵,你一口我一口的吃著。

    蘇老太心裏很是慰藉,她的閨女親近她,她真的很幸福啊。

    果然如蘇老太說的那樣,豬油渣炒白菜就上了蘇家的飯桌。

    蘇家小輩看見豬油渣的時候,心裏一鬆,他們的奶果然沒有騙他們。

    如果蘇老太知道他們的心聲的話,肯定會笑罵他們,她什麽時候騙過他們?

    肯定是他們想吃筍子炒肉了。

    第二天。

    蘇二哥騎著自行車正打算送自己妹妹去上學的時候,蘇老太攔住了他。

    “老二,你先等等。”

    “怎麽了?娘。”

    蘇老太把手中的醬油瓶和醋瓶子放在了自行車前麵的筐裏。

    “帶點醬油和醋回來,小心著點,這個醬油瓶和醋瓶子都是玻璃的,別弄破了,要2毛錢一個呢。”

    蘇二哥答應了一聲,他會小心的,隨即又說到,“娘,把錢和票給我。”

    家裏麵的錢都是娘去領的,他身上是一分錢也沒有。

    蘇老二身上有沒有錢,蘇老太清楚的很,“等著。”

    蘇老老太很快就把錢和票拿了出來,遞給了蘇二哥。

    蘇二哥接過,就放在自己外套裏麵的兜裏。

    “別把錢弄掉了啊。”蘇老太交代。

    蘇老二哭笑不得,娘要不要這樣。

    他都是快三十的人了,咋會把錢弄丟了。

    但是他嘴上還是說道,“好的,你看,我錢放得可隱蔽了。”說著還用手拍了拍放錢票的位置。

    “那娘,我們就先走了,再不走,我怕小妹就遲到了。”

    蘇老太也怕這個,“那你們走吧,路上小心點兒。”

    “好嘞。”

    蘇暖暖坐在後座上,老實的給蘇老太做拜拜。

    “娘,拜拜。”

    蘇老太也學著自家閨女的樣子,給蘇暖暖做了一個四不像的拜拜。