十一月十八這天，石牛縣城西井街一帶十分熱鬧，臨近年關，市場繁榮，許多店鋪將貨物擺在門外，販夫走卒來往活躍，喲嗬砍價聲不絕於餌，十分熱鬧。

    午初時分，一陣爆竹聲在西井街口響起，隨後是鑼鼓嗩呐齊鳴，漸漸地，西井街一帶的熱鬧隨著人流匯向更為喧鬧的街口處。

    閑逛的行人走到近處，才發現是一家新店開張，門頭上的牌匾用紅綢緞蓋著，楹聯倒是看得清楚。

    “天地萬物，千般滋味難長留”

    “生死百年，十數念頭當有白”

    人群中有識字的書生念了出來，旋即疑惑“怎麽還帶“死”字，這多不吉利！”

    “是啊，也不知道是幹什麽的？”有人附和。

    “你懂什麽，胸納天地，直言生死，這是何等氣魄！”有作豪邁者反駁。

    “呸，你個孔書呆子，裝什麽，這又是難，又是死，還白呢，那裏氣魄了？”

    “唉，不懂不要瞎比比，這門聯，說的是人生大智慧…”富態老者加入探討。

    “胡說，這門聯明明說的是人生無奈一場空…”

    ……

    路人的想法我們不必認真去探究，目光回到正麵，從新店門前同樣纏了紅綢巾的大酒甕看來，這大約是一家酒樓。

    石牛縣毗鄰首府江寧，又有平緩的河道強化交通功能，商業繁榮，新開幾家酒樓也算不得什麽。

    酒樓坐落於西井湖畔，往西是鬧市，往東是“富人區”，往北是官衙、書院，往南有內河港口，樓也並非孤樓，而是多棟樓閣亭榭連綿相接，從街口延伸至湖邊，飛簷畫角，柳林環繞，頗顯雅致。

    尚未至吉時，新店前鑼鼓伴隨舞獅雜耍，帶動著觀眾的情緒，幾個青衣夥計拎著籃子，大笑著往人群中撒著零食幹果，其中夾雜著銅板，引發了更大一波歡鬧。

    樓上窗口看著的陳開皺了皺眉頭，對著陪同的劉掌櫃說道“別這樣發了，引發爭搶不好，備上一些，等儀式結束，讓他們排隊領吧！”

    “是，屬下這就去安排。”

    “嗯，估計縣裏幾個台麵人物也快到了，你去招呼吧，不用管我。”

    劉掌櫃告退，不久之後，下麵停止了拋灑零食和銅錢，人群出現了帶著各種意思的唏噓。

    到得時間差不多了，劉掌櫃出了店門，做一個四方輯，隨著“吉時到”的大聲唱禮，他在鼓樂和爆竹的嘈雜聲中，一把扯下匾額上打了花結的紅綢緞，露出上麵的字來

    留白居！

    緊著著，他喜慶而洪亮的聲音響起

    “黃金地，匯聚八方財神，留白居，喜迎四海朋友。各位父老鄉親，時值冬藏進補之季，我留白居備下暖身美酒，暖心美食，隆重開業，歡迎各位進店品享！”

    “好！”人群中呼和聲起。

    劉掌櫃站到邊上，伸手相請，羅大富等一眾豪紳趕著點剛好走位最前麵，互相客氣寒暄著被迎了進去，所帶的禮物也被機靈的小廝接下。

    人群中便也有相識著互相招呼著進去，一邊走，一邊說著“走，嚐嚐去，聽說這留白居有一道水晶蛋，甚是奇特，我曾在羅員外府上吃過一次…”

    盡管這其中有提前安排的托兒，但時值午飯時間，真正因為聞見菜香，被勾起食欲的人也有不少，熱鬧的氣氛，開始從門外向大堂裏邊灌集。

    一些單純看熱鬧的平民，到了此時，便準備離去，劉掌櫃卻再次開了口“今日蔽店開業，承蒙各位賞光，過門是客，這邊溫了美酒，各位可以喝上一杯熱酒，再去忙活，還有些零嘴吃食，每人也可以領上一份，權作消遣！還請諸位不吝賞臉！”言罷，又做一個四方揖，進店招呼。

    另一邊，本就搭好的桌台上，擺了數十個小酒碗和分裝成小包的肉幹、瓜子、花生等零食，兩個熱氣騰騰的大壺裏溫著酒。

    許多人還驚訝於掌櫃慷慨大方的時候，已經有人往那邊走去。

    最前麵的一個漢子走到跟前，負責的夥計立馬拎起大壺，倒了一小碗冒著熱氣的酒液。

    那漢子端起酒碗時不禁有些生氣“你家這酒，聞著不錯，怎地如此清淡，你們掌櫃要是不願招待也就算了，何必用著清水湯來消遣大家！”

    眾人一聽，都好奇地圍了上去，隻見那漢子手中的酒，確實清亮如水，不禁有人附和起來“就是，我等路過看個熱鬧，又不稀罕你家什麽，何必假作慷慨！”

    那夥計卻也不著急，淡定地笑著，等他們吵了幾句，都看著他要說法的時候，才慢慢又倒了幾杯，遞給幾個剛剛開口懷疑的，說道“各位別光看著，嚐上一嚐，好叫各位曉得，我家的酒，不僅清亮如泉，更是醇香無比！”

    帶頭說話的本就是個粗獷漢子，當下說道“好，我且嚐嚐，你若巧言誆我，可饒不了你！”說著，那漢子喝了一小口，眾人隻見他砸吧兩下嘴，回味一番，又喝了一口，一臉陶醉，最後仰起頭，全倒進了嘴裏，隻是那酒碗不大，兩口之後，本就隻剩下一點。

    漢子不過癮，放下酒碗指了指“不錯，再來一碗！”

    那夥計陪著笑臉“還望客官體諒，這可是上等好酒，本店卻是免費贈送，所以，每人隻有一碗！”

    那漢子臉紅了紅，側身靠近夥計，悄聲問道“你們這酒，多少錢？”

    夥計也極為配合地伸出兩根指頭，低聲道“隻要二百文一角。”

    “什麽！二百文一角，你咋不去搶呢？陶老頭那裏才八十文！”漢子暴跳如雷。

    “客官，您好好回味回味，你現在有二百文，你是願意喝一角我家的好酒，還是喝兩角半陶老頭家的酸湯，再說了，您現在去陶老頭家，也買不到酒了？”

    “買不到了？為什麽？”

    “因為我們掌櫃的前幾天請了陶老頭來品酒，陶老頭喝了兩角之後，哭著求我們掌櫃的把他引薦給我們釀酒師傅，他要給我們釀酒師傅當徒弟呢！我送他回去的時候，親眼看著他自己扯了酒番，撤了店子牌匾。”

    那漢子還想說些什麽，這時候，已經有好幾人嚐了酒，後邊的人聽了夥計的話，也都嚷嚷著催促，夥計便對那漢子說道“我說老哥，你也別杵在這裏了，喜歡就進去坐，今天我家店開業，這美酒，半價！隻要一百文就能要上一角。卻是隻此一天，錯過了，可就沒了！”

    聽了這話，那漢子喜上眉梢“得，大不了不吃晚飯，且讓我去再喝上一角！”說著大步邁向酒樓大堂，而那夥計，笑了笑，繼續招呼起其他的人。

    陳開透過窗子，看著下邊的一幕，不禁失笑“這演的也太用力了些。”

    “嗬，老奴倒覺得挺好，正如劉掌櫃所說，您要直接說二百文的酒今天半價賣，沒嚐過的肯定不信，也就不會進門了。”

    應聲的是陳重，陳開本讓錢正去江寧的時候帶上陳重，但是錢正一慣在外闖蕩，本就有自己的護衛，堅決不用陳重，這其中也有謹持身份的意思。

    按理說陳開也沒必要來酒樓的，事情交給劉掌櫃去做就好了，這也是原西來的老人手，不會有什麽問題。

    最後之所以他決定過來看看，也是為了對這個世界生意上的事情有一個直觀的認識，否則直接套用一些後世的想法，他怕有不妥的地方，剛好今天也是書院每七天一次的輪休，他也不用著急下午趕回書院。

    本來他是想讓師父一家和張老夫子一起過來吃個飯的，但是幾人貌似對這種事都不感興趣，不喜吵鬧，隻能帶上小師弟，眼尖的邵空後來也跟來了，這會兒拐走了小師弟不知道去哪玩了。

    陳開走到雅間的另一邊，俯瞰著大堂裏的喧鬧，覺得這情形其實對不太上留白居淡然的名字。

    留白居是凡進定下的，過門聯卻是張老夫子給題的，因為陳開對於這類事實在不拿手，而陳重、錢正、劉掌櫃等人，也實在談不上文才。

    蓋世武者起的名，教書先生好像也算解讀出了其中的意思。

    留白，剛好這個世界食物佐料也很匱乏，很多香料還沒有傳入，留白倒也合適。

    陳開想著，以後香料豐富了，是不是再弄個臻味居什麽的，一個尚簡，一個從繁，做個兄弟品牌。

    酒樓運作起來沒多久，小師弟和邵空就跑回來找陳開了，緊跟著的還有小蘿卜，羅大富作為一縣首富，幫了一些忙，被錢正以貴賓的身份請了過來，現在由劉掌櫃作陪，算是答謝，一起的還有幾個官麵上的人物和那幾個本地鄉紳。

    小蘿卜打著要刺探敵情，好知己知彼的旗號，纏著羅大富一起來了，劉掌櫃本給她單獨安排了一個小雅間，讓她隨意吃喝玩樂，也不知道怎麽撞見小師弟了，就跟了過來。

    看見陳開時，小姑娘立馬變成了驕傲的小天鵝，高昂脖頸，做無視狀。

    倒是小師弟，高興地向陳開說著自己的見聞“師兄師兄，聶師父真是厲害，把魚切的像紙一樣薄！”

    “嗬嗬，”陳開笑著招呼幾人一起坐下，倒上熱茶，“聶師父是大廚，握了幾十年的菜刀，手上是有真功夫的，要不是太薄了，涮的時候容易化掉，他還能切的更薄！”

    “哇，真厲害，比我爹切的可好多了！”

    陳開啞然失笑，心中想著，如果師父聽見小師弟這麽說，不知作何感想，灑然一笑，還是傲然拔刀以證，好像都有可能。

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