所謂伸手不打笑臉人。

    看著楊湘蘇的態度，小販內心憋著火，氣不打一處來，“你以為說兩句好聽的就行了？”

    現在十裏八鄉都知道楊湘蘇做的餛飩，把他的頂替下去了，以後他的生意該怎麽做？

    “要不然，我把配方送給你？”楊湘蘇試探性的問道。

    餛飩已經煮熟，在碗裏簇擁著擠在一起，飄著香氣濃鬱的紫菜，色香味俱全，看起來並不簡單。

    聽到楊湘蘇願意把配方給自己，小販眼睛都直了，卻不願意暴露自己的心思，望著楊湘蘇十分不信，“天下沒有白吃的午餐。”

    這句話還真讓他說對了。

    就算能把配方給他，餛飩所需要的耗油，以及攪拌的胡椒粉都需要到楊湘蘇這裏買。

    她想的也清楚，雖然利潤少，但也是錢。

    “怎麽會沒有白吃的午餐？我按市場價十文錢教會你手藝，以後要是買作料的話，在我這裏進貨，隻需要兩文錢。”

    “那可不行，我之前做的餛飩那麽好吃，現在要花錢去你這學手藝，憑什麽？”

    小販肯定不願意，他一口回絕，“萬一到時候生意做的不好，我可是賠了夫人又折兵。”

    在這個時候，楊湘蘇十分肯定，沒有任何人比她手藝還好，拍著胸脯打保票，“你放心，如果在我這買的配方不掙錢，你去楊家口找我，我給你十倍賠償！”

    京城就這麽大個地方，找人十分容易。

    小販將信將疑，卻還是在口袋裏掏出十文錢遞給楊湘蘇，拉扯的有來有往，“可說準了，如果掙不了錢，我一定去找你。”

    “到時候我給你十倍賠償，就這麽說定了。”

    旁邊的陸景行看的目瞪口呆，他們明明是來吃餛飩的，卻沒想到小還掙了小販的十文錢。

    楊湘蘇把錢放到陸景行手裏，這次出門，她身上的銀子全都給了楊母，現在能掙多少，都是她以後準備開餐館的，起步資金也不能亂動。

    “姐姐，你好厲害。”

    李念兒本來就喜歡楊湘蘇，現見她這麽輕而易舉的，便把小販生意搶了，更加欽佩，“以後你可要一直在我們家，我最喜歡吃你做的飯菜。”

    楊湘蘇笑而不答，揉了揉她的頭頂。

    她沒辦法保證。

    這隻是楊湘蘇計劃中的一步，她一定要好好努力，自己有掙錢的能力，能讓家裏的人擺脫窮苦日子，這才是她的最終目的。

    餛飩還剩下一點點肉餡。

    小販一直拿在手裏，時不時用筷子攪拌兩下，鼻尖輕嗅，便聞到肉香和芝麻油的香氣摻雜在一起，香氣撲鼻。

    肉餡已經攪拌起勁，還有些去腥的黃酒與薑末，楊湘蘇看著新鮮的餡料 心生一計，“或許你們知道丸子湯嗎？”

    有現成的肉餡，到楊湘蘇大顯身手的時候。

    肉餡裏又加進去一顆雞蛋，楊湘蘇本想把蛋黃挑出，隻留蛋清，可她見小販緊盯的眼神，也知道有些浪費糧食，便全打進去。

    雖然有蛋腥味，但也不會影響丸子的口感。

    蔥末被切的細碎，楊湘蘇又撒了一點胡椒粉，為的就是提升肉丸的口感，把餡料拌好，順著一個方向攪拌，讓肉餡起勁。

    楊湘蘇在身後找出一隻白瓷勺，手腳麻利的醬肉餡團成一個個小圓形，放入滾燙的開水中，為了不讓肉丸粘連連在一起，兩三分鍾攪拌一次。

    熱水剛滾了三次，肉餡肉丸在水中已經漂浮，楊湘蘇把鍋邊的浮沫去掉，關火蓋蓋悶了三分鍾。

    接下來便是調製佐料的時候。

    又一個雞蛋被楊湘蘇打入碗，這是她在空間帶出來的，雞蛋個頭大，蛋黃微微泛紅，也算是土雞蛋中的精品，用剛剛煮丸子的熱湯一衝，雞蛋香甜味被激發出，。放入蝦皮與紫菜攪拌，沒有香油，楊湘蘇便淋上一點芝麻油。

    雖然與做餛飩的湯料差不多，但楊湘蘇特地帶了空間裏的辣椒粉調味，辛辣與胡椒粉的香辣衝擊在一起，刺激著人口腔唾液的分泌。

    餛飩煮出來的時候，李念兒就沒吃幾個，看著新鮮出爐的紫菜雞蛋丸子湯，咬了一口丸子，鮮嫩爽滑，帶著淡淡的清香，湯裏帶著雞蛋絲，更是平添了幾分口感。

    “我第一次吃這麽好吃的丸子。”

    隻是咬了一口，李念兒便連連點頭，把手裏其他的丸子遞到樂天柟唇邊，塞到他嘴裏，等著誇獎，“姐姐做的丸子湯是不是很好吃？”

    丸子入口鮮嫩爽滑，帶著一點肉筋，富有嚼勁，甚至還彈牙。

    樂天柟沒想到楊湘蘇的手藝這麽好，他吃飯細嚼慢咽。卻也忍不住多嚼了兩口，“比在外麵店裏吃到的好很多，肉質新鮮，入口爽滑。連這其中的新辣都調節的恰到好處，如果再放一點醋，用來提鮮增味再好不過。”

    辣椒與陳醋在楊湘蘇眼裏看起來是絕配，不過她顧及著其他人的口味，調的清淡了些，卻沒想到樂天柟口味和自己空前一致。

    “一定要是山西老陳醋！你喜歡的話，我現在給你加。”

    楊湘蘇淺嚐了一口，湯底都帶著淡淡的肉香，滴上了兩滴醋，辛辣與醋的酸爽在唇齒邊慢慢彌漫，讓人食欲大增。

    在場隻要有人經過，都豎著鼻子聞了聞，想要聞到香味的來源。

    陸景行見反響這麽好，便開始慫恿楊湘蘇，甚至可以買一個做餛飩的小推車，“咱們也可以支一口鍋，平時我推著累是累一點，賣點餛飩和丸子湯，也能掙不少錢。”

    “這點錢可比在李府裏掙得差遠了。”

    樂天柟把碗筷放在一邊，率先一步回答陸景行的話，“更何況在外麵風吹日曬，哪有在李府做禦廚來的開心。”

    開心歸開心，這也不是楊湘蘇的目標。

    她要一步步向上走，開了餐館，讓家裏的日子富裕起來。

    “你們也別再一邊站著了，過來吃。”

    楊湘蘇也怕兩人聊的太多，影響到日後發展，一人盛了一碗丸子湯，順手遞給他們，“趕緊吃，吃飽了就不用回家做飯了。”

    本來兩人還能爭上兩句，陸景行手裏捧著丸子湯，肉的香氣一直像鼻子裏鑽，他連爭論的想法都沒有，狼吞虎咽的吃著碗裏的丸子，生怕被人搶走一般。

    丸子湯做法簡單，但好在食材新鮮，楊湘蘇不過是想讓李念兒吃的開心點，也沒想著日後指望丸子湯掙錢。(www.101noveL.com)