豆苗抱起弟弟，分享經驗，“其實小孩懂的很多，隻是我們有時候不知道而已。平常不管他能不能聽得懂，我都拿他當大小孩一樣對待。”

    “目前看來，效果不錯。”

    “何止效果不錯，簡直太出乎意料了。”寒潤看了眼她身後的範主廚，“這麽快就做好一道菜了？”

    範主廚拍了一句馬屁：“豆老師手速驚人。”

    豆苗：“放餐桌上，一起嚐嚐吧。”

    陸辰率先坐下，寒潤先協助豆苗把豆包放進餐桌椅，又紳士的幫她拉開椅子，等她坐下，自己才在陸辰旁邊坐下。

    而範主廚，沒有陸辰開口，他是不敢坐的。

    豆苗對範主廚道：“範主廚，你也一起坐下嚐嚐吧，這些以後都需要你自己來做，不清楚味道可不行。”

    她不可能一直在風華閣待下去。

    等她菜成功複製出來，並且教會範主廚之後，她就不會管了。

    更何況範主廚是天生的廚師，他品嚐東西可要比對麵的兩人有經驗多了。

    範主廚看向陸辰，見他幾不可查的點頭，才在角落的位置上坐了半個屁股。

    豆苗對寒潤還有陸辰道：“這道繡球乾貝，我們在風華閣吃過，嚐嚐看有沒有區別。”

    兩人分別夾了一個“繡球”，細細品嚐後，寒潤點評道，“幹貝鬆軟、餡心細嫩，鮮而不膩，甘美滑潤。味道很好，我沒吃出明顯的區別。”

    陸辰也道：“一不一樣我不記得，不過味道不錯，就算不一樣也會大賣。”

    豆苗轉頭：“範主廚你看呢？”

    作為陸家最信任的下屬之一，祖孫三代都在為陸家服務，他也多少知道些陸家和宋佳人的一些齷齪。

    他時刻準備著幫主家絆倒留寒閣，所以時不時的會改頭換麵到留寒閣嚐菜。

    這道菜，他吃過三次，味道十分清楚，也曾經嚐試複製過，不過不知道為什麽，總覺得差點味。

    此時他嚐了幾口，咪.咪的小眼睛立刻瞪大了一半，“一模一樣，沒有任何區別！”

    豆苗把丸子和萵苣、胡蘿卜做的繡球以及配菜都嚐了一口，過了好一會才道，“複製成功了，但是我覺得這個味道還可以再改進。”

    她又吃了一口萵苣，慢慢咀嚼了一會道，“萵苣和胡蘿卜不應該用高湯焯水，高湯味濃，用了它，喧賓奪主，會蓋過幹貝的鮮甜，稍顯膩味。”

    “等會我重新用清湯做一次你們試試，如果可以的話，我希望能把兩個版本的菜都讓客人試試，然後做個調查，看哪一個版本更受人歡迎。”

    “沒問題。”陸辰道，“你有什麽想法，盡管試，不用來征求我的意見，缺什麽再跟我說，我會安排人立刻采購。”

    “這個國慶，我和阿潤沒什麽事，就在這裏等著試菜了。”

    忙·寒潤·成狗，靜看某人睜眼說瞎話。

    也不知道房間裏文件快要堆成山的人是誰。

    “好，那我就再去重新做一份升級版的，豆包就麻煩你們了。”說完，就要把盤子端走。

    陸辰用筷子攔住：“放下，早飯沒，餓著呢。”

    豆苗不給：“餓著就對了，不然下麵還有兩道菜，也可能是二加二再加二道菜，到時候你吃撐了還怎麽試菜。”

    “什麽叫二加二再加二？”

    豆苗猜想，他們可能對皇帝舌有點誤會，幹脆重新坐下來解釋一番。

    “傳統意義上的皇帝舌，是表示能嚐出百味，即便吃了奇怪味道的東西也能辨認出來，還能知道材料和做法。”

    “但是，想要把一個菜分毫不差的複製出來，就算是擁有皇帝舌也不太容易。這就跟紙上談兵一個道理，真正實際去操作的時候，總會有這樣那樣的問題。”

    “比如說，火候。如果一道菜，我知道它用兩百度的油溫下鍋翻炒最好，但是我不可能去測油溫，這就要憑經驗和眼力了。”

    “就算有那種自帶測油溫的鍋，溫度的問題解決了，還有手速的問題。比方說範主廚的招牌菜酸湯魚，魚肉下鍋，最好九秒出鍋。”

    “那問題來了，那麽多的魚片，下鍋總會有先後順序，如果手速跟不上，先下的老了，後下的還沒熟，完全按照理論上的九秒，就行不通。”

    “當然，這中間魚片的厚薄、湯汁的濃度，溫度的高低等等，都有很大的關係，比如，我說魚片用一毫米厚的最好，但誰能保證每一片魚都能精準到一毫米。”

    “而且，魚渾身各部分的肉也有不同，皇帝舌再厲害，也不可能精準到魚尾肉多厚合適，魚背上的肉多厚合適。”

    “就算知道了，從哪個位置到哪個位置算魚尾，從哪個位置到哪個位置算魚頭，沒法精準的，就算老板為了保證口感一樣，隻用一處的肉，那也太浪費成本了。”

    “我說這麽多的意思，就是想告訴陸先生，擁有皇帝舌的人，同時也要有做飯的天賦和經驗，才能複製出想要複製的菜肴。”

    “但，再高的天賦，也沒誰敢保證一次複製就成功，大都需要根據實際情況，不斷修改製作方法，不斷試驗。”

    “這就是二加二加二加二的意思，當然，還有可能後麵再加幾個二，因為我沒辦法保證下麵的兩道菜要試驗幾遍才能成功。”

    範主廚適時在旁邊恭維：“豆老師謙虛了，剛才這道繡球乾貝，您可是一次就成功了。”

    被比自己大很多的老前輩喊老師，豆苗怪不適應的，“碰巧罷了。”

    陸辰也不知道聽心裏沒有，反震筷子早就放下了，“不管幾遍，你快點，餓死了，還從來沒人敢讓本少餓肚子過。”

    豆苗笑盈盈的道：“凡事總有第一次，您就忍忍吧。”

    說完，親了親豆包，又去後廚了。

    豆包原以為自己乖巧的聽大人說完話就能得到投喂，結果小嘴巴長了老久，隻得到一個親親。

    頓時，老委屈了，撇著嘴巴，委屈的看著豆苗的背影，要哭不哭的，好可憐。

    把兩人給心疼的不行。

    陸辰沒良心的暗罵豆苗工作狂：沒看到弟弟餓了嗎？

    豆苗怎麽可能沒看到，隻是她不久前剛喂了弟弟一小碗蛋羹。

    小家夥是嘴饞，根本不餓。

    她不理會，還不是想趕緊做完好陪他。

    剩下的兩道菜：山珍刺龍芽以及隨上荷葉卷，豆苗分別試驗了兩次複製成功，還給山珍刺龍芽做了一個升級版。

    幾人嚐過之後，一致認為升級版的味道更好。

    但他們不代表所有人，所以讓客人試菜，進行問卷調查，勢在必行，等調查出來，再定售賣複製版還是升級版。

    忙碌了整整一上午，又試了半肚子的菜，豆苗累的不行，剛回到房間喝了杯冰鎮果汁，就被寒潤喊了出去。

    “走，跟我到包廂去。”

    “怎麽了，菜有問題？”(www.101noveL.com)