第二十七章 橡子豆腐
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“進屋說,快點。”陳荷急匆匆的讓兩人趕緊進來,一聽就是好消息。
大哥和二哥喝了一大碗水,才嘿嘿一笑,“咱們的招牌算是打出去了,豬肉脯賣的好的不行,今天帶了兩百包的豬肉脯,全都賣完了。”
緊接著大哥就把今天賺的錢交給了陳荷,一家子坐在一起,看著陳荷數鈔票。
這簡直就是快樂似神仙。
“一……一百塊。”陳荷手抖的點著這鈔票,手裏的是一百塊錢啊!她都不敢相信一天居然可以賺這麽多錢。
紀琬見狀,“以後咱們豬肉脯就固定200包,不多不少。”
“小妹,咱們怎麽不多做點?我和你二嫂可以的。”大嫂滿眼都是鈔票,開心的不得了,家裏這是要轉運了。
“賣多了,那些鎮裏的人就覺得吃膩了,沒什麽意思,這個叫饑餓營銷。等會我會做橡子豆腐,你們試試好不好吃,好吃的話,我們再賣一個橡子豆腐。”
二哥還是第一次聽說,“小妹,豆腐就豆腐,這個橡子豆腐是什麽?”
“就是用櫟樹果實做的,製作比較麻煩,但是我昨天發現了可以做快點的方法。”
……
下午,大嫂和二嫂在院子裏繼續烘幹橡子澱粉。
紀琬在廚房,按照一定的比例,開始熬煮橡子豆腐。
橡子豆腐就是水和橡子粉的組成。
但是比例一定要控製好,不然做出來就會不好吃。
大火煮開後,一直用小火慢慢熬煮,為了避免糊鍋,需要不停的攪拌。
煮開直至粘稠的狀態,放到容器中成型。
容器就是一個長方形的鐵盤,到時候切出來的形狀會好看一點。
一鍋做了三個鐵盤,等到自然冷卻就可以切成塊狀。
紀琬想到空間裏麵還有上一世做的辣椒醬,趕緊拿出來了,她做的辣椒醬真的非常好吃,能幹五碗飯,做起來不難,就是配料都是秘製的。
到時候放在橡子豆腐上,拌一拌,真的美味的起飛。
大嫂看著黑不拉幾的橡子豆腐,咽了咽口水,“小妹,這就是你說的橡子豆腐嗎?”
“對,今天晚飯我們就吃橡子烙餅。”
紀琬拿了點曬幹的橡子,炒熟,用石臼碾壓成粉末,加入適量的水,就可以烙餅了。
但這樣或多或少會有些苦澀,所以加入了一些鹽,稍微蓋住點苦澀味。
家人都喜歡這種鹹鹹的餅,口感好,也可以空口吃。
“大嫂,二嫂你們倆嚐嚐怎麽樣?”紀琬把烙好的餅,反正該兩個盤子裏。
二嫂咬了一口,這味道……
“小妹,這個餅還真挺好吃,不輸給麵粉。”大嫂吃了兩張餅,有點停不下來。
烙了十幾張餅,差不多夠晚上卷菜吃了。
“嫂嫂,你們倆晚飯想吃啥?”
大嫂和二嫂對視了一眼,仔細的想了想,“我倆最近胃口沒那麽好,你看著做吧!”
“那就做糖醋裏脊肉和酸菜魚,正好家裏有酸菜,再弄個毛豆蝦仁炒蘑菇。”毛豆蝦仁炒蘑菇真的鮮的不得了,用來拌飯吃也很香。
下午四五點,橡子豆腐已經凝固,紀琬用刀切成了小塊。
辣椒醬,醬油,香油,地裏的香菜……
攪拌。
上桌。
一家人看著麵前的一碗橡子豆腐,還是陳荷先出了聲,“閨女,這就是橡子豆腐,看著還行,老頭子你嚐嚐。”
“憑啥要我先吃?你先吃。”紀宏誌抽著老煙。
陳荷直接瞪著紀宏誌,嚇得和紀宏誌手裏的煙差點拿不穩,“我吃我吃。”
拿起筷子,紀宏誌手都在發抖,加了一個橡子豆腐就塞進了嘴。
咦?
味道好像還可以。
紀宏誌吃完一塊又夾起一塊,辣辣的太好吃了。
“好不好吃你倒是說句話啊?”陳荷氣不打一處來,一巴掌打在紀宏誌的頭上。
嘴裏塞了好幾塊橡子豆腐的紀宏誌,指了指盤子,“太好吃了,我閨女手藝就是好,辣辣的真香。”
這下,一家子都拿起筷子,開始風卷殘湧的吃。
很快,一盤子都沒有了,吃的一幹二淨。
三個可憐的崽還在外麵玩,自然是吃不到了。
“既然大家吃完了,你們覺得這個能不能放在咱們攤上賣?”紀琬對自己的手藝那是相當相信的。
“肯定行,小妹你手藝那麽好,到時候我們先搞個試吃,肯定會有很多人來買。”二哥雖然有拍馬屁的成分,但是說的還是挺有道理的。
“二弟說的對,肯定可以大賣,咱們定價多少?”
紀琬想了想,這個畢竟是素,肯定不能賣的太貴,但是一看自己老爹就知道,一吃就停不下來。
“咱們15塊橡子豆腐為一份,賣三毛。”
二哥皺了皺眉頭,發問,“咱們這也不是肉,賣這麽貴,會有人買嗎?”
“當然,雖然這是素的,但是咱們手工製作,還滴了香油,三毛實惠價。”
這麽一想,好像也對。
“那行,就定15塊一份三毛。”
因為這時候沒有什麽便宜的打包盒,很多人也都還是用的鐵飯盒,“大哥,二哥,咱們沒有打包盒,就讓他們想買的人自己帶食盒過來買。橡子豆腐賣個三天,差不多所有人都知道要帶食盒來買了。”
“行,這也可以省本錢。”
橡子豆腐的事情,就這樣敲定了,晚上紀琬又做了一批,免得明天不夠賣。
也不知道是不是日有所思,夜有所夢,紀琬做了一個關於上班的夢。
沒幾天就要去供銷社報道,她都快有些社恐了。
也就睡了六個小時,紀琬就睡不著了。
早上六點,家裏人還沒有起來,紀琬就開始準備早飯。
大肉包,雞蛋餅,一大鍋紅薯粥。
營養標配。
“小妹,你怎麽起那麽早?”大哥一起來,就聞到肉包子的味道,香的很。
“這不是快上班了嗎?心裏有點不踏實,所以睡不著,就早點起來準備早飯。”紀琬給大哥盛了一碗紅薯粥。
“不用擔心,小妹你性格好,肯定能和別人處的好,放心好了。”大哥現在最喜歡紅薯粥了。
紀琬做的紅薯粥,紅薯都會煮的很軟,融在粥裏,喝上去甜滋滋的。
對於大哥的話,紀琬也隻能想著希望吧!
差不多等吃完了,大嫂也起來了,她每天早上都會把要賣的東西放在門口,到時候裝在車上。
這次要賣橡子豆腐,所以不能騎自行車了,得用家裏的板車,推著去鎮上。
剛打開門,大嫂就驚叫起來,大哥趕緊跑到門口,“媳婦,咋了咋了。”
“這……這是……”
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