天生者稱鹵，煮成者叫鹽。

    其主要化學成分為：氯化鈉。

    作為百味之祖的存在以及維持人體生理功能最基本的電解質而言，人體若是長期不攝入鹽份，即會導致沒有體虛乏力、身體浮腫乃至心率異常等相應生理病況。

    根據鹽的純度和雜質情況，可劃分為‘食鹽’、‘原鹽’兩種。

    其次，再根據其出處劃分為：

    取海鹵煎煉而成——海鹽

    去井鹵煎煉而成——井鹽

    刮取堿土煎煉而成——堿鹽

    池鹵風幹而結——池鹽

    生於土崖之間——崖鹽

    其中海鹽、井鹽、堿鹽三者皆出於人，池鹽、崖鹽二者出於天。

    ‘鹽’自龍國的源起，是於黃帝時期。

    據傳，當時有一名為夙沙的諸侯，以海水煮鹵煎煉而成鹽，從而開煮海為鹽之先河，後世將其尊崇為‘鹽宗’，其所製出傳承後世的便是海鹽。

    此後，中原各地便主要於沿海地區為製鹽區，滿足天下半數百姓食鹽所需。

    而其它半數的食鹽由來，即是通過上述四類鹽的填補空缺。

    由於古法製鹽主要的方式為煮鹵，其中需耗費大量工時、燃料、人力才可製造出那完全入口無害的‘精鹽’，所以‘精鹽’的鹽價高昂。

    而類如之前牧禪所製作的那些‘青鹽’，十之八九便是出自於古法製鹽那粗糙的初期製造工藝所誕生的產物，主要也是用於起始交易為主。

    可這類產物由於煎煮鹵水之時未能有足夠的蒸餾提純和消毒，導致其結晶體帶有無法去除的怪味之外，仍然殘留著大量對人體有害的物質。

    若未在食用之前進行煎煮或草木灰消毒過濾等方式處理，食用過量則可能導致中毒斃命。

    但因其售價相對低廉，那分發於沙場士兵隨身攜帶應急所用的，或是民間百姓因囊中羞澀所購置的，便是這類烏青色或者幹脆就是雜色的有毒鹽塊，通稱為‘青鹽’

    在自古王室便對此有立鹽法，實行專人管製流通之舉，由‘鹽人’掌管鹽政，管理各種用鹽事務。

    但在民間私製私營的鹽商，隨著曆史更朝迭代，也是一直存在著，市井流通的鹽亦是五花八門，種類繁多。

    “...蜀地物產富饒，於榮州·公井縣多處鹽井開采挖掘出的井鹽，更是盛產食之無毒的精致白鹽，素有‘鹽都’之稱！”

    竇唯介紹至此，話題一轉問道：“牧大人，你可知我們綿州·鹽泉縣之名源於何意？”

    “難道說我們綿州的鹽泉縣...也是這蜀地裏的井鹽產地之一？！可是...”

    牧禪當即會意道，可當即又否定了道：“不對！若鹽泉縣若是有大量井鹽販賣的話，稅錢又怎會如此不堪，民生不濟？！”

    他上任之際，便早已將綿州八縣的數年來的稅收財政情況有過一定了解，類如鹽泉縣便是那入不敷出的地方貧窮縣之一！

    而在其主要地方財政來源一欄中...

    並沒有‘鹽稅’一項！！

    不僅如此，綿州八縣內也沒有任何一縣的主要收入來自‘鹽稅’

    這隻有兩種可能，要麽便是綿州的食鹽買賣十分不成器，哪怕鹽價本就高昂，且鹽稅的收稅比例高達售價八成也罷，也不如地租、糧米、公家田、蠶麻、鐵器等物件的總收入高。

    要麽...

    便是地方存有著大量食鹽買賣交易，卻從未繳納過足額稅款！！

    “不！不對！”

    牧禪再次否定這個想法，依靠著對敵人的了解說道：“若真是於綿州內‘食鹽’一事有利可圖的話，那陳商甲又怎會放著這麽大塊肥肉不啃？！”

    “以地有鹽泉之井，民得采漉，為四方賈售之地。取此為名——鹽泉縣！”

    竇唯點了點頭，長歎唏噓後允諾道：“牧大人所言極是，我綿州·鹽泉縣的井鹽...早已就名存實亡！”

    “名存實亡...其原由為何？”

    牧禪皺起眉頭追問道。

    他對此事極為上心的很大原由，除了自己對地方情況所知遺漏的疏忽之外，更重要的還是在於，盧素素對羌族保證的通商籌碼，那大量食鹽的供應從何而來！！

    盧素素行商至今，從未依靠過半分範陽盧氏的關係，因此這些食鹽的來源定然不是通過盧氏的渠道，而是另從它處得來。

    現在的禪坊·綿州分號初設，商事也主要集中於綿州境內，於此發展之際也沒朝其它州縣順利擴張，所以，盧素素所著眼看中，欲要掌控的底牌便是出自於綿州這片土地上！！

    綿州八縣·鹽泉縣——井鹽！！

    “若真是提及那種種原由的話...應是該從那綿州水患談起了...”

    經過竇唯的一番解釋後，牧禪這才了解到曾經作為地方財政收入頂梁柱的鹽泉縣，為何會頹敗至此。

    戰國時期，得益於秦國蜀郡太守·李冰建設傳世水利都江堰後，為蜀地百姓開鑿水井之際，偶然開鑿出的一口鹵水井，見其內附有白霜，識得其為鹽。

    此後，便將汲取井鹵水和開采而出的鹽命名為‘井鹽’，產鹽鹵的井礦即為‘鹽井’

    自此，不靠山，不靠海的蜀地便開始了自己獨特的製鹽業發展——鑿井汲鹵煎製開采而得的井鹽。

    綿州·鹽泉縣亦是受益於此，因其地境成功開采而出的鹽井，鹽鹵豐富而聞名蜀地。

    可是，隨著受到綿州水患侵擾，以及那鹽井的尋龍點穴者技藝失傳。

    除開那原先鹽泉縣內的鹽井被開采殆盡之外，期間地方內也有多次費力開采新井穴無果而終，最後更是被人認定此地也許早已無鹽鹵可采。

    而今，地方縣城內也唯有那幾個受益於祖輩的‘子孫井’被傳承下來，鹽泉縣·井鹽卻早是淡於世人眼線，其‘鹽泉’美譽亦是名存實亡。

    “原來如此...關鍵便在於如何尋龍點穴啊...”

    牧禪眉頭緊皺的摸著下巴自語道。

    他不曉得盧素素之前尋訪綿州多地籌備綿州分號時，是從何得知這鹽泉縣內依然存有著大量鹽鹵可用。

    但他能肯定的是，盧素素定然是斷定那什麽‘尋龍點穴’一事對於自己而言並非難事，所以便以此為底牌，允諾羌族日後能長期供應食鹽。

    可是這‘井鹽’啊...

    牧禪不得不承認，在聽了竇唯的一番介紹後，他自己的腦瓜子現在還有些懵懵的。(www.101noveL.com)