第114章 做醬
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那天不歡而散之後,李淑芬兩人再沒找來過她家,不知道是不是真的放棄了。
趙宜年終於能把精力放回到東福來酒樓和自家的生意上。
小吃攤開業以來生意一直不錯,每天能賣掉五六十碗豆花豆漿,將近二十籠的包子,而且這個數字還在緩慢增長中。
熱鬧起來之後,中午傍晚願意來酒樓吃飯的人也明顯在增多。
每天半價的那道菜自然是賣得最多的,但其他菜色被點的概率也提高了不少。
趙宜年粗略地計算了下。
五六天的時間,再加上她自己貢獻的那筆大訂單,酒樓已經走了快五六兩銀子的流水。
東福來終於結束了之前一年多半死不活的狀態,開始緩慢地盈利起來。
她打算等齊錦川回來,再跟他商量下把油條麻團這些加進小吃攤的菜單裏。
雖然油價太高很可能賺不到什麽利潤,但保本走流水肯定沒問題!
托東福來生意變好的福,她家的額外收入也變得日漸可觀。
雖然每天白天黑夜都在忙,但全家人都沒有怨言。
幾樣豆製品賺了大頭,辣椒花椒這幾樣雖然每次用的不算多,但慢慢地也快把她的存貨搬空了。
這天,劉翠梅帶著香菇上門。
一共六斤香菇,趙宜年確認沒有問題之後,毫不遲疑地給她數了二十四文銅板。
她收好錢,眉開眼笑地問。
“宜年,還收嗎?嬸子這段時間都有空!”
關州多雨,五月中下旬已經漸漸進入夏日雨季。
正是蘑菇漸漸瘋漲時,再加上鮮有人去采,山林間潮濕的陰處,說句隨處可見也不為過。
劉翠梅現在見到這些褐色的小蘑菇就兩眼放光,仿佛見到了銅板似的,恨不得每天都往山腰跑個兩三趟!
趙宜年按酒樓的消耗速度估算了個時間,讓她那天再帶五六斤過來。
接著又回廚房,帶了個辣椒給她看。
“嬸,你有沒有見過這個東西?”
劉翠梅湊到她纖細的掌心前,仔細辨認了片刻。
肯定地說道,“見過!這玩意在山腰裏不少,前兩年還有縣城做生意的人家千裏迢迢跑來買,說是要種在花園,紅紅火火得很喜慶!”
“……”
華夏曆史上,辣椒和番茄最初傳入國內時確實都被當做了觀賞植物。
但趙宜年乍然聽到有人種辣椒因為紅色喜慶,還是忍不住哈哈大笑了幾聲。
隨後才同劉翠梅解釋道。
“這種東西叫做辣椒,在外麵是用來做菜的!嬸子你去山上遇到的話,也采回來賣給我吧!”
辣椒的做法和用途太廣了,她沒打算直接讓劉翠梅賣給東福來酒樓,而是約好四文錢一斤全部賣給她。
她說有多少都能買,劉翠梅聽完直咋舌。
狐疑地問,“買這麽多做菜?這玩意吃起來辣嘴得很,做出來能好吃嗎?!”
趙宜年本想直接教她幾道用辣椒炒的菜。
但想起現在酒樓生意正是關鍵時期,炒菜的做法還是先保持點神秘比較好。
頓時改口道,“我還要做辣椒醬,家裏人愛吃!回頭做出來也送你點嚐一嚐!”
劉翠梅高興地應下。
“成!”
其實花椒也差不多要消耗光了,但趙宜年之前問過趙興平,山腰沒幾棵花椒樹,她就是想讓劉翠梅去找,估計也不會有什麽大收獲。
隻能等院牆全部修完,再拜托他們進山一趟。
這次,她還想讓趙興平挖著兩棵魔芋回來。
因為做豆腐的時候,她終於回想起魔芋的做法了!
要是能把軟軟彈彈的魔芋做出來,她又能多掌握了一項獨門秘方。
中午。
她抱著兩個新買的陶罐回家。
家裏的豆子曬得差不多了,這陶罐是買回來做醬用的。
這地方沒有做醬的習慣,她找了半天,隻得買了作坊裝酒的那種陶罐子。
路上,裴念一度以為她要釀酒。
回到家之後,趙向坤三人見到陶罐也都誤會了。
笑著問她,“宜年這是打算給你爹釀酒喝?他可是出了名得不愛喝酒,做出來倒是可以送點給我們嚐嚐!”
她不好解釋。
順水推舟說道,“行!到時候給您幾位送家裏去!”
吃完飯,她在家多留了半個多時辰做醬。
院牆已經修好了大半,竹棚後麵那側早已經全部圍好,在地麵上投出一片陰影,看上去十分陰涼,她便把東西搬到這裏。
豆子今天沒有再曬,剛才燒開的水也已經徹底涼透,可以直接倒入。
她還放了些切好的辣椒段和薑片進去,全部混合均勻,才開始慢慢裝壇封壇。
趙興懷在旁邊幫忙,速度倒也不慢。
隻是做到一半,忽然聽到不遠處傳來裴念低沉磁性的聲音。
“原來真不是用來釀酒的。”
趙宜年抬頭。
他正筆直地站在牆根,有些好奇地盯著她手裏陶罐。
她停下手裏的動作,忍不住朝他身後的牆體上下打量了兩眼。
狐疑地問,“你從哪進來的,不會是翻牆吧?”
就是擔心會有人翻牆而入,他們商量之後特意把牆砌高了些,大概有兩米三左右的高度。
趙宜年感覺,就算是成年男子也很難光憑一人之力翻進來才對。
但裴念點了點頭,輕輕嗯了一聲。
“這個高度攔不住我。”
這是什麽值得驕傲的事嗎?
趙宜年深深地無奈了。
感情花了這麽多錢,大張旗鼓地砌一圈牆,最後砌了個寂寞。
她臉上的表情太明顯,裴念愣了片刻,終於察覺到她的不高興。
沉默了會,誠懇地說道。
“不過這高度,對大部分人來說足夠了。”
謝謝,不過她並沒有被安慰到。
裴念大步走了過來,在兩人麵前蹲下身。
輕聲問,“這是什麽?”
趙興懷高高興興地替姐姐解釋,“黃豆醬!三姐說炒菜可好吃了!”
“做出來,也要拿去賣?”
他嘴裏像是在跟趙興懷說話,漆黑的雙眸卻定定看向趙宜年。
“自然是要賣!”趙宜年點了點頭,像上次一樣跟他確認,“你以前見過黃豆醬嗎?”
“沒有。”
她忽然想起什麽,又追問道,“那醬油呢?”
“醬油?你說的是醬汁嗎?”
他仔細回憶了片刻才道,“用小魚蝦熬製出來的油汁,在上京……和安陽城的權貴之家應該會更常見些。”
趙宜年愣了愣。
隨後湧上心頭的便是狂喜。
用小魚蝦熬製的,不就是魚露嗎?!
自從齊錦川那知道這世界早已經有醬油之後,她就再沒打過醬油的主意。
畢竟這也是個工序複雜的東西,靠她的渣腦袋,不知道要弄多少次才會成功。
萬萬沒想到,連這都可能出現兩個世界的參差偏差。
這片大陸,很有可能還沒有醬油!(www.101noveL.com)