“該說的都說完了，現在就開始做黃燜羊排。”棠溪拿起了兩扇羊排到砧板上放好，繼而轉身到水缸裏舀了一勺子的水到盆中，放入羊排清洗幹淨後，斬成小塊。

    接著放入砂鍋當中，加入適量的涼水，大火煮沸，再轉而小火熬一會兒，去掉多餘的血沫。

    緊接著將羊排洗幹淨，放在一邊瀝幹水分備用。

    “現在就開始準備香料了。”羊肉有腥膻味，得去掉這一股味道。棠溪找來了八角、花椒、桂皮，等鍋燒熱後放入適量的植物油，再把這些香料全部放進，小火煸炒出香味後。

    再加入幹紅辣椒、薑片、蒜片，繼續用小火煸炒出香味。

    “黃燜羊排有很多做法，這隻是其中之一。”棠溪側頭看了兩眼他們，解釋著，“現在做的應該是簡單的家常做法。”

    “那其他做法是什麽？”陳樂安很是好奇。

    棠溪想了一下，“還有一種，是和紅皮土豆做，那個也簡單。”

    “本來是想做這個的，但是沒有找到合適的土豆。”不僅如此，就連是羊排也是有要求的，最好的自然是寧西那邊的羊排是最好的，再搭配上肅州的土豆，這樣的搭配就完美了。

    棠溪說著之後感覺到差不多了，就把羊排放進去，大火煸炒，再加入老抽、鹽等調味料，大火翻炒均勻。

    最後加入適量的水，大火燒開之後，再全部轉入到砂鍋當中，加上砂鍋的蓋子，小火燜一個半小時，這就可以了。

    許清和將所有的步驟都記下來，感覺做這一道菜並不難，還是挺簡單的。

    “溪溪，感覺這一道菜很簡單啊。”陳樂安也有這種感覺，很直白地說出來了。

    棠溪笑了笑，“那下一回，你們做一道試試看。”

    “親身試過才會知道容不容易。”

    說到這裏，陳樂安猶豫了一下，“我還是再看看吧。”現在冬天的羊排可是比豬肉要貴的。

    說真的，要用來練手的話，陳樂安還真的舍不得。

    就怕做的不好吃，功虧一簣。

    “明天我讓我爸去菜市場的時候看看有沒有合適的，到時候你們每人半支羊排，先試一試。”棠溪知道他們心裏想的是什麽，接著又說，“不是給客人做的。”

    “就是明天的午餐。”

    一隻羊排用來當午餐，是真的不多。

    尤其是現在的棠記，光是後廚就有四個人了，再加上謝奶奶、柯學民，棠為民還有小輝。

    就有七個人了。

    棠溪打算明天在店門口貼/上招聘啟事，再招兩個人。

    一個是幫忙洗碗的，一個是跑堂的。

    這樣一來，柯學民的活就能輕鬆許多了。

    至於包子這一邊，王有財家的一個人勉強還是可以的。

    可如此一想，棠溪覺得應該還要再招一個人幫忙，但棠記太小了，一下子就容納不了那麽多人的。

    “看來真的是要擴展一下了。”棠溪歎了歎氣，可惜現在還沒有找到合適的店麵。

    再開店麵的話，就不能找小的。

    得和匯豐樓差不多規模的地方。

    可這般大的地方難找，且租金也不會很便宜。

    許清和是知道的，但陳樂安還不是很清楚，眼下就很好奇地看了一下，並沒有多問。

    接下來，等燜羊排的時候，棠溪又做了幾道菜式。

    總算是在傍晚六點之前全部做完了。

    新鮮出爐的燜羊排，色澤光亮，香味濃鬱。

    而白斬雞也是，表皮緊致，兩種味道的調味料也是各有各的特點，光是聞著就讓人垂流三尺。

    另外，棠溪還做了豉汁蒸排骨、素炒小南瓜、香爆肉/絲、蒜蓉炒地瓜葉四道菜。

    總共六道菜，每一道菜都是雙份，每桌六道菜。

    棠為民還讓人去買了可口可樂回來，算是飲料，絕對不喝酒。

    雖然林升榮他們很想小酌兩口，奈何棠記沒有準備，這也就算了。

    等菜肴全部都上來了，林升榮沒有看到棠溪出來，很是好奇，“棠溪呢？”

    “不用等她。”棠為民回答，“她去忙別的事情了。”

    林升榮不解，“都要吃飯了，怎麽還去做其他事情？”這棠為民夫婦都不管一下的嗎？

    “沒事沒事，我們已經留了一份。”棠為民看了看其他人，接著又去看林升榮，擔心對方以為是自家女兒不給麵子，特意躲起來的。

    想了一下，棠為民還是打算解釋清楚，“棠記沒開張之前，溪溪一直又給衛家做調理師，現在溪溪是去準備晚餐了。”

    林升榮反應過來了，隨後就愣住了，“你說棠溪是去衛家做調理師？”

    “是啊。”棠為民見林升榮這麽驚訝也愣了一下，“怎麽了？”

    “沒沒沒。”林升榮擺了擺手，他想起之前有同行問過要不要到南城來，有一戶人家想請廚師，薪水特別高。

    但那會兒，林升榮沒有出山的念頭，再加上林光輝還在眼皮子底下，林升榮就更加沒有理由出山了。

    可誰知道，那個老夥計後來跟他說，他介紹過去的廚師都沒有通過麵試，理由是太年輕了。

    沒有什麽資曆。

    真正有資曆的人/大部分都在酒樓，薪水是高，奈何要求高。

    再有就是，那人已經去了各大酒樓嚐試過了，沒有能入口的。

    林升榮還記得老朋友說過，那人去了陶香居吃過一頓飯，當場就給吐了。

    這是有多難吃啊？

    林升榮當時還以為是故意刁難的，後來才知道那人家的孩子有著神一樣的味覺，對味道的追求是極致的。

    林升榮還想著讓林光輝去試一試的，但萬萬沒有想到，這個臭小子又跑了！

    但這個結果，林升榮是怎麽也沒有想到最後竟然會是棠溪去了。

    “棠溪的天賦很高啊。”林升榮是真的羨慕，可這又是羨慕也羨慕不來的。

    棠為民不好意思地撓撓頭，“這都是溪溪自己琢磨出來的，我們作為父母的，也沒有教多少。”

    反而很多事情都要讓棠溪來做主。

    “這才是讓人羨慕啊。”林升榮感慨著，有多少人求學拜師，學了幾十年都沒有做到極致，而棠溪才小小年紀，靠自己琢磨就做出來了。

    這還真的越聽越讓人羨慕了。

    林升榮剛要歎氣，眼角的餘光瞥到了門口不遠處有一個偷偷摸摸的身影，越看越覺得眼熟。

    林升榮不由得眯起眼，仔細看過去。

    得了，就是自家的混小子！(www.101noveL.com)