第五章 火爆R16!烤串YYDS!
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“可以開始錄像了。”
薑樂衝莫時示意。
哪怕前一天追文到很晚,今天的薑樂還是早早就從床上爬了起來。
之前說好,今天的教學會拍成視頻素材,用來做餐廳宣傳,薑樂還特意畫了個上鏡的全妝。
確定麵向攝像頭的方向是自己最美的角度,薑樂滿意的打開了桌上的行李箱,開始分發教具。
每人二十根鐵簽,三個調料罐,一小包提前配好的醃肉料,一小卷錫紙,一把鬆肉錘。
東西派發完畢,薑樂回到操作台旁,背後的大屏幕上顯示著桌麵的特寫。
取一盆清水,先把肉的表麵清理幹淨。
然後按照肌肉紋理生長的垂直方向將肉切成小塊,再洗去肉塊表麵血水。
抬頭看向各位學員,嗯,做得很好。
接著,薑樂將肉表麵的水吸幹,倒入醃料,拿起鬆肉錘將肉錘到合適的程度。
找出腿肉,一樣的醃製手法,再用錫紙包裹妥當。
“接下來就是等待一個小時,讓調料徹底出去塔塔肉本身的腥酸氣。”
薑樂說完,走下操作台。
調料都提前配好了,還能出什麽問題呢?
烤串、藍星最簡單的,唯一一道有手就行,沒有任何技術含量的料理。
然而,事實教會了薑樂,什麽叫天真。
“都讓你輕輕錘了,用那麽大力氣,這肉和你有仇嗎?”
“錘到組織鬆散就可以了,錘成肉泥,你是要搓丸子嗎?”
“表情溫柔一點啊崽崽,你現在咬牙切齒的像個反派。”
“肉塊切這麽小,怎麽,要去喂雞呀?”
“你這個肉怎麽回事,怎麽和別人的不一樣,算了,試試看吧……”
“怎麽,錫紙裹這麽多層,怕它得老寒腿啊?”
……
本以為一個小時的醃製時間會很枯燥。沒想到,還沒噴過癮,定時器就響了。
一重巡邏隊員瑟瑟發抖,明明昨天考核的時候看起來賊溫柔的姑娘,沒想到這麽凶……
狐耳少年今天沒有耳朵,一樣表現的很爛。
薑樂徹底對他失去了興趣。
教導完徒弟們,神清氣爽的薑樂淡定的生火。
排風打開,燈光熄掉。
烤肉果然就該是夜間活動。
在火光的映襯下,每一絲肉都跳動著誘人的光芒,孜然與烤肉就是令人拍案叫絕的天作之合,在烈火的灼燒下徹底交融在一起,一絲絲辣椒粉讓他們升華,一點點砂糖讓一切更融洽,蔥薑蘇子黃豆花生芝麻粉六味合一,完美!
熱浪下,纖維中的軟骨迅速化成油脂,溶解在肉中,直到整顆肉塊都吸飽了這濃香,多餘的油脂滴進篝火裏,發出“滋啦”一聲。
別說他們了,就是薑樂都覺得,這是自己這輩子做的最成功最香的一次烤串。
感謝大力肌肉男貢獻出的肉泥,沒想到肉泥丸子才是最適合塔塔獸的烤法,肉腥味經過捶打充分被香辛料調節融合殆盡。
一口下去,微微皺起的外表下是鮮嫩多汁的肉感,再嚼下去,細密的洋蔥顆粒在口腔炸開,那是暗藏著一絲辛辣的微甜。
估摸著時間差不多,薑樂從火堆裏扒拉出四個錫紙包裹的塔塔獸腿肉。
扒開錫紙,腿肉冒著蒸汽,濃鬱的蒜香隨之溢散到四麵八方,兩隻澆上大塊的熟成芝士,蒜香與奶香交織,落霞與孤鶩齊飛。
兩隻用小刀劃出細密的紋路,均勻撒上現磨的黑胡椒,蒔蘿籽與芫荽籽,香味層層遞進,讓人把持不住。
”刺啦——”
油脂滴入火堆,吹響了戰爭的號角。
是即將烤好的塔塔獸皮!
誘人的焦黃,比起肉串,給它多一點蜂蜜的甜,少一些椒鹽的鹹,直到肉眼可見的酥脆呈現在眼前。
整個場館沒有一個人講話,現場除了劈裏啪啦的篝火,隻剩下吭哧吭哧吧唧吧唧的幹飯聲。
總的來說,第一教學還是圓滿成功的。
確定了所有學員都可以獨立完成製作,薑樂放心的回了家。
莫時和莫利則是負責上傳視頻。
作為一個連美食協會分會都沒有的流浪者星球,r16星網的頭版頭條,一向是以”r16首席執政官傅焱宣布連任”,“海克西羅怒抗五隻+異獸”,“雙級薩傑夫婦直播殺怪”這種類型為主。
這天,r16星的群眾像往常一樣,在百無聊賴的午夜,點開星網。
官方推薦排在第一的全息視頻叫做《你從未經曆過的15秒》。
什麽東西?
帶著好奇,一眾無知網民自此打開了新世界的大門。
“滋啦……”
“劈…啪…”
什麽味道?
好香!
聞起來就讓人覺得……好餓!
新鮮的肉串在烈火的炙烤下逐漸變得焦黃,讓人頭暈目眩的香味兒席卷而來,最過分的是無處不在的特寫,烤肉的特寫,咀嚼聲音的特寫,配合刺激著所有人的神經。
評論區的人已經瘋了。
【真的隻有15秒!這麽短是怕我受不了嗎?我可以啊!!!】
【撒上肉就變香的調料哪裏有賣?蹲】
【完了,我感覺我從此以後都喝不下營養液了】
【不會吧不會吧,不會真的有人把這種合成視頻當真了吧?】
【明顯美食協會又出來圈錢啦,散了吧散了吧】
【這裏明明就是塔塔獸的肉,就是我烤的那串!】
【+1,我是鐵簽,樓上說的是真的!】
【我是火,真的好吃,我舔過。】
……
毫無疑問。
作為r16星網第一個也是唯一一個美食視頻,它火了。
無論大街小巷,大家見麵第一句話都是:“看了嗎?”
“投稿人叫jl餐廳,咱們r16也要有餐廳啦?”