第37章 奶疙瘩火鍋

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    相思子的拜帖一拿出來,城主府的管家立馬笑臉相迎,殷勤地為他們安排了三間客房。

    “宴會在戌時舉行,幾位貴客可以先在城內逛一逛,有什麽吩咐盡管安排小的。”

    紅小七忙不失迭地拍馬屁道,“半仙,你麵兒真大!”

    相思子表麵輕哼一聲,內裏卻洋洋自得。心道,這幾個小輩啥都不懂,是該出來長長見識了。下回有宴會,都給帶上。

    “請問,是相思子前輩嗎?”突然不知道從哪冒出一個大廚打扮的修士,身上還帶著點食物油汙。

    “你是——?”相思子眯著眼睛,半晌沒想起來眼前人是誰。

    “我是魯長老的徒弟周大福啊。前輩,我們去年在資質大會上還見過呢!”

    “哦。”相思子點點頭,印象中是有那麽個人。“怎麽?找我有事?”

    “晚輩是來向前輩求救的!”周大福掬了一躬。一邊擦著額頭的汗,一邊將情況徐徐道來。

    原來西域的落月城此次赴宴,送來了一壇叫做奶疙瘩的食物。據說是難得一見的貢品。城主歐陽嘯盛情難卻,特意叮囑要在宴會裏呈上這道菜。

    “前輩,恕小的眼拙,實在不知道這奶疙瘩是何物。聞著臭,吃起來也是又硬又酸。”周大福恭敬地彎腰,“還望前輩指點一二。”

    做吧,做出來怕砸了自己招牌。不做吧,又拂了落月城的麵子,難保不被城主責罰。周大福確實進退兩難。

    “我已與黃道友相約知味觀品茶,恐怕幫不上忙。”相思子吸了一下大鼻子,指了指秦柔,“不過,這是我小徒秦柔,前日剛拿了十大稱號,也許可以幫你一二。”

    相思子又朝向秦柔,“徒兒,你代為師去一趟如何?”

    “行,師父。”秦柔拍了拍胸脯。

    酸,臭,硬,又與奶相關,她心裏已有了主意。

    周大福看著秦柔這小身板,心裏咯噔一聲。就這小姑娘,還是新晉的十大食修?如今的十大稱號門檻那麽低了嗎?早知道自己也去競爭一二了。

    不過,雖然心裏有異議,但他表麵不顯。

    “秦道友,那就有勞了。”罷了,死馬當活馬醫吧。

    秦柔一行四人浩浩蕩蕩地跟著周大福來到後廚。這斬龍城的後廚,居然又是一個獨立的院落。

    院內又有十幾間平房,分別是倉庫,茶房和膳房。步入膳房,竟然也是熙熙攘攘,熱鬧得跟集市一樣。

    “我們這次宴席有廚師長兩名,副廚師長兩名,廚師37人,其他廚役40人。這還隻是後廚的架構,不包括上菜等奴仆。”

    秦柔點點頭,這點人數要做一千人的晚宴,已經是個最基礎的配置了。人手上是絕對不算鋪張浪費。

    “我們這幾位正副廚師長皆是高級資質,廚師37人也是中級以上。”周大福驕傲地介紹道。

    “可惜了,就是沒有一人會做那勞子的奶疙瘩。”馮素看出了這人的顯擺之意,在一旁搖頭晃腦地諷刺道。

    周大福頓時覺得氣血翻騰,一口老血就要噴出來。

    他將那幾塊奶疙瘩從壇中取出,放到幾人麵前。

    “看,就是此物。”

    幾人一看,硬邦邦恍如石頭,聞起來像餿了的隔夜菜。

    紅小七嫌棄地問道,“周道友,你這莫不是已經放壞了吧?”

    秦柔切了一小片放進嘴裏,細細地品了品。這是硬質成熟奶酪,外皮堅硬,中間有氣孔。入口略鹹,帶著點果仁的微酸。屬於越嚼越有味的那種。搭配白葡萄酒,有畫龍點睛的效果。

    “沒壞,交給我吧。”

    “此話當真?”周大福一臉難以置信。連馮素幾人也是投之以迷惑的表情。

    沈輕白輕輕地拉了拉秦柔的袖子,小聲道,“我這有治腹瀉的蜜丸。”意思是,倘若吃壞了肚子,大可來找他。

    “來,趁著宴會還沒開始,先給你們吃點火鍋。”

    秦柔將大鍋放到灶上,先切了蒜片擦了一通鍋底。然後便將奶疙瘩和鮮牛奶放進鍋內,待其煮成液體後,再倒入些許澱粉,少許白酒和果酒。

    這樣攪拌一二,奶酪鍋底便製成了。

    秦柔將彩椒塊往裏麵一蘸一卷,放到周大福麵前,“來,嚐嚐。”

    周大福掩飾不住地皺眉。

    “秦大廚,這真能吃?雖然加熱後酸味略減,可這臭味似乎更濃鬱了呀。”

    廚房裏雖然充溢著各種食物的香味油煙味,可還是掩蓋不住這奶疙瘩的臭味。

    秦柔好整以暇地看著麵前人,“周大廚,給點信心好吧?”

    “來來來,都試試。晚了可就沒有了啊。”

    她又拿起幾個剛出爐的黃金饅頭,蘸醬後分給馮素幾人。

    “這個叫奶酪火鍋,是西域的吃法。除了饅頭,也可以放海鮮,肉類,素菜,想放什麽諸位各憑喜好。”

    眾人半信半疑地將食物放進嘴裏。

    周大福將彩椒放進嘴裏咀嚼片刻,吞入腹中。又迫不及待地拿起饅頭蘸了後,放入口中。

    “想不到這奶疙瘩,聞著臭,吃著香。”他忍不住嘖嘖稱奇。

    “這尋常饅頭蘸醬後,口感香口酥脆,著實增色不少。”馮素吃完,又試著將素雲卷放入。

    紅小七和沈輕白已經開始尋覓能投進火鍋的其他食材了。

    秦柔笑著說道,“倘若要放入肉類,最好先調味煎熱後再放,能夠減少肉膻味。”

    幾人將能找到的食材都試了個遍。驚喜地發現每種食材幾乎都能跟這奶酪混搭在一起。

    “秦大廚啊,你可真是幫了我大忙啊!”周大福終於放下心來,感激地握住秦柔的手。

    沈輕白見狀,不動聲色地將秦柔的手從中抽出,拿出一塊手紙遞了過去,“你手髒了。”

    秦柔接過手紙,不做他想,鄭重地對周大福建議。

    “周大廚,這奶酪火鍋可以以小火鍋配蠟燭的形式呈上,既能防止凝固,又能吃個熱乎。隻是這奶疙瘩容易結塊,還需要你安排奴仆時不時攪拌一二。”

    “一定一定,秦大廚您放心。我這就去找人安排。”周大福也不客氣,離晚宴開始隻有兩個時辰的時間了,他得趕緊行動起來。

    “那就不打擾周大廚你們了。”

    秦柔幾人自知其他忙也幫不上了,直接出了後廚,打算回客房歇會。

    誰知剛到客房,便遇上了意想不到的人物。

    “秦師姐?”

    這一聲嬌嬌嫋嫋,還能是誰?正是原書的女主傅環。