蘇語心情不太好，做晚飯的時候蘇成安看她興致缺缺的打算做個不一樣的菜給她吃，他用中午剩下的菜煮了個大雜燴，不過怕串味，他煮菜的時候用了鹵水，起鍋後上麵又淋了一勺做涼菜的紅油辣椒。

    聞起來香香辣辣的，讓人不免增加了食欲。

    蘇語本來不想吃晚飯了，但從沒吃過這種菜，聞著又香，香辣味刺激得她不停的咽口水，拿著筷子夾了一塊吃進嘴裏真是又麻又辣，特別是裏麵的紅薯粉條，以前她很不喜歡吃，可這麽一煮粉條又糯又香，簡直不要太好吃了。

    壞心情隨著美食的安撫似乎也得到了緩解。

    “爹，這啥菜啊，太好吃了。”不僅是味道好，香味也是持久不散，光聞著就舒服，現在這麽熱的天，吃著這麽熱的東西也沒有覺得不舒服，反而越流汗越吃的開心。

    “隨便做的大雜燴，怎麽樣味道還成吧？”

    “可太好吃了，爹，做這個菜麻煩嗎？”

    “不麻煩，比炒菜都簡單，更便宜，煮這些菜的香料辣椒就像鹵肉一樣，可以重複煮，越煮越有味道，出鍋後淋上一些弄好的配料就成了。”配料是以前做廚用的涼菜配料，調製一次能用好久，又快又方便。

    他把剩下的配料遞給女兒，蘇語接過來聞了一下，簡直不要太香了。

    他們臨縣人，特別喜歡吃麻麻辣辣的東西，這味道真是太符合他們的喜好了。

    忽然她把筷子一放，他們完全可以用這個菜開個小攤啊，比炒菜簡單多了，隻要配好煮菜的鹵料調味汁，煮好湯汁一淋就成了，工序不繁瑣，味道又好，價格便宜，在紡織廠門口支個攤位每天生意肯定會好。

    蘇語把自己想法說了，蘇成安還有點忐忑問：“這成嗎？這麽隨意煮的菜有人喜歡？還願意花錢買？”蘇成安本來還擔心自己炒的菜不如飯店的，現在連炒菜都不做了，直接這麽煮一鍋大雜燴，怎麽看都不像有人要買的樣子。

    “爹，菜雖然是誰都能煮，可配料不是誰都會啊，你這個味道我敢說國營飯店師傅做的都沒你做的香。”

    蘇成安被蘇語這麽一誇有些不好意思了，說：“哪有你說的那麽好，你說行那咱們就試試吧。”他還是很相信自己女兒的，隻要女兒說可以那就可以。

    “咱們先給這個菜取個名字吧？有個名字也好宣傳。”

    “大雜燴？”

    “不行，太土了。”

    “麻辣菜？”

    “也不太行。”

    ……經過努力，最終確定了麻辣燙菜這個名字，簡單粗暴朗朗上口。

    確定了名字，蘇成安第二天就自己做了一個木框棚子架在推車上，裏麵用竹籃分別放了各種各樣的蔬菜，旁邊釘了一個鐵架子，裏麵放著煤爐子，煤爐子上是一口大鍋，鍋裏就熬煮菜的湯水。

    簡單便捷的移動攤位一天就弄好了，架子支了蘇記麻辣燙菜幾個大字。

    父女倆沒耽誤，準備好推著車正式出攤了。

    紡織廠門口下班時間人特別多，快到飯點，大家早就饑腸轆轆，遠遠就看到這邊一口大鍋裏熬著翻滾的濃湯，香味隨著翻滾的熱氣四處飄散，路過的人心裏的饞蟲都被勾了起來，有人忍不住湊過來問：“大哥，你這煮的啥？咋這麽香呢？”

    “大姐，這是麻辣燙菜，三毛一份，加紅薯粉條三毛五，還可以加肉，豬肉五毛一份。”蘇語見有人趕緊熱情的招呼著。

    “啥麻辣燙菜，好吃嗎？”大姐朝鍋裏看了一眼，鍋裏隻看到湯，啥也沒瞅著，可就是架不住香啊。

    “你可以先嚐嚐看？”蘇語早就準備好了一份放在一旁，這會兒冷熱正合適，讓大嬸用筷子自己嚐嚐。

    大姐邊吃邊問：“一份有多少？要票嗎？”

    “這麽一盆。”蘇語拿著手裏的盆比劃著說：“不需要票，還給你免費加半碗這鍋裏的湯。”

    大姐吃完一口，心裏忍不住叫娘，天啦這東西太好吃了，簡直是香掉了舌頭，問了價格還不貴，關鍵不要票，現在大家手裏都有點錢了，可票卻不寬裕，能省一點是一點。

    大姐忍不住嗦了一口湯，味道更好，拿回去吃了菜湯還可以煮麵，麵上全是紅油，連油都不用放了，真是太劃算了。

    大姐沒有多想拿出飯盒爽快的買了一份。

    因為是第一份開門生意，蘇語還給大姐免費加了點肉，大姐可高興壞了，接過熱乎乎的飯盒忙不迭的說：“丫頭，我一定在廠裏好好幫你們宣傳，你們的東西真是便宜又好吃。”

    “謝謝大姐。”

    生意一旦開頭了，嚐鮮的人就不少，小攤上一會兒就圍滿了人。

    蘇語忙招呼客人收錢，蘇成安就煮菜淋配料，父女配合還挺好，一個小時候左右，架子上的菜就賣的差不多了。

    等收攤之後蘇語數了一下包裏的錢，有十塊多，除掉本錢還剩五塊，這隻是中午掙的錢，晚上還要出攤。

    按照這個收入，他們一天能掙十來塊，一個月少說都是兩百塊，這收入太可觀了。

    蘇記麻辣燙菜味道好，做法新奇，又便宜，生意一天比一天好，有了幾天的積累蘇語又準備了涼果粉，這東西村裏到處都有，夏天的時候取果子放在水裏揉搓之後放在井水裏涼著，加上紅糖水，解暑得很。

    現在他們的顧客已經不止紡織廠的人了，城裏的住家戶也會來買，今天他們剛擺上就來了一個老奶奶，她說今天孫女從省城回來，她年紀大了做菜不方便，來買一份回家。

    “老奶奶，我們這麽這個是麻辣燙菜，有點麻麻辣辣的，你吃得了嗎？”蘇語看老人家年紀挺大了，她們這裏的人雖然都喜歡吃麻辣的東西，可很多年紀大的還是受不了，所以來她們這裏買菜的都是年輕一點的，還沒遇著過年紀大的。

    “沒事，我吃得了，我就是聞著你們這個菜很香，我孫女肯定喜歡吃。”老太太說著拿出飯盒和錢遞給蘇語。

    蘇語端著試吃的碗說：“奶奶你還是先嚐嚐看吧。”

    老太太嚐了一點，忙不迭點頭說：“行行行，趕緊做吧，我孫女都等不及了。”

    蘇成安見老太太催促也趕緊下鍋煮菜調料。

    老太太拿了菜又買了一份涼果粉說：“我孫女從小就在省城，很少回縣城，還沒吃過咱們這兒的涼果粉，我買點給她解解暑。”

    蘇語想著別人省城回來的，還特意多裝了一點，老太太高興的連連道謝。

    送走老太太她們小攤的生意也迎來了高峰期。

    馮鐵生不喜歡在廠裏工作，在村裏又老和他爹吵架，聽說蘇語在城裏擺攤了，索性進城看看，他也想學蘇語做生意，見蘇語攤子忙碌就先過來幫忙，他來的正好，現在正是最忙的時候，蘇語要忙著招呼客人收錢，蘇成安在爐子前不停的煮菜。

    “小蘇姐，你就收錢，我來招呼著。”馮鐵生說著開始熱情的吆喝著。

    “快來看看啊，好吃的麻辣燙菜，解暑的涼果粉，好吃不貴，走過路過的不要錯過啊。”馮鐵生聲音洪亮，嘴巴比蘇語還甜，一口一個嬸子叔叔的，買麻辣燙菜的人被哄得眉開眼笑的，有些還和他開起了玩笑，馮鐵生也不惱，服務周到又貼心，連排隊等菜的人也沒那麽煩躁了，安安靜靜的圍著攤子等著。

    有了馮鐵生蘇語終於輕鬆了一點，沒想到剛想喝口水麻煩就找上門了。