黃家山煤礦食堂的菜比林家灣水庫的賣得貴，但是真正做到了貨真價實。

    為此很受礦工和家屬的歡迎。

    隻是葉佳榮自己忙成了飛人。

    這天她不在家，葉家迎來了一個客人。

    “請問這是葉佳榮葉姑娘家嗎？”

    “是的，你是？”李秀蘭看著眼前的這對中年男女有點摸不透對方的來曆。

    “姓白，上次和葉姑娘說過我家老爺子滿九十的酒席的事……”白六叔連忙將自己兩口子的來意說了。

    “快請進，請坐。”李秀蘭連忙將人請進屋裏，二妹則去端了開水給白六叔夫妻倒上：“你們找大妹啊，隻是她還沒回來。”

    “那要什麽時候才能回來呢？”

    “可能下午五六點鍾。”

    “那行，我們下午再來。”

    “兩位就留在這兒吃個午飯等她回來吧。”

    “不了，不了，我們女兒家離你們這兒近，她嫁到萬家崖村的，下午過來也不遲。”

    萬家崖村離大田壩不遠，奇怪的是那個村裏的人都不知道葉佳榮做廚的事兒。

    一路問過來，幸好沒有出錯。

    葉佳榮傍晚回來的時候聽說白六叔夫妻找過來了，就想著大約是談老爺子九旬大壽的事兒。

    果然，等她去洗澡出來，白六叔他們又來了。

    “想不到這麽近。”白六叔道：“以前還不知道這兒有個大廚。”

    “白六叔您抬舉我了。”葉佳榮笑了笑，請他們坐了。

    “是這樣的，大妹，你看這酒席，你一個人做下來行不行？？”

    原來，白六叔去找了好幾個廚子，對方一聽說六十桌都有點心虛不敢接。

    但是說分開做，各做三十桌，菜單是一樣的也沒人接手。

    都覺得這樣容易被砸招牌。

    “白六叔，我也不敢接啊。”葉佳榮就為難了：“我是真的沒有那次的實戰經驗。”

    “嗨，誰不是從沒有到有的，都有一個過程。”白六叔道：“葉姑娘，我相信你，你大膽的幹。”

    你信我，我不信我啊。

    “不是，白六叔，您就沒找過兩個廚子聯手的？”

    高手在民間，肯定是有人幹過六十七十甚至八九十桌的。

    “有啊，我數了你上次做的幾道菜，他們都不會做。”

    白六叔的意思，不能讓老爺子的九旬壽慶的筵席比一個五十的還遜色吧？

    “還有，晚上的安排我也說了，他們都不接。”

    誰晚上不是吃剩菜剩飯的，讓單獨搞，麻煩。

    白家要求太多，所以沒有廚子接手了。

    讓他們降低要求也不同意，所以，幾乎是強製性的將寶押在了葉佳榮身上。

    “你要些什麽你說，就比著上次那席來做，當然，可以更好一點。”白六叔道：“我們兄弟姐妹八個一起出錢，大家都說了，一定要將老爺子的壽宴辦好。”

    “那你們讓我想想菜品吧。”葉佳榮道：“三天後，派人來拿菜品去采購。”

    “行，這就中。”接了就好，就怕她不接啊。

    “還有，在周大舅家，還有周家多借些蒸籠。”

    六十桌，甚至更多，葉佳榮覺得這簡直就是個大考驗了。

    分兩排坐，就是同樣的菜品她得做兩次。

    這活兒一點兒也不輕鬆。

    “可以的，我可以湊到二十個蒸籠。”因為自家就有十個。

    還有什麽要求，讓她一並說。

    “灶台砌四個。”葉佳榮道：“還有兩個人打下手。”

    三十多桌楊智就可以搞定了，翻一倍呢，真怕他不行。

    結果楊智說她簡直小看自己了。

    白六叔夫妻這才放下了心。

    可是葉佳榮卻很焦心了。

    九十壽慶，六十多桌，要搞些什麽給客人吃。

    葉佳榮拿了小六的鉛筆在本子上寫寫劃劃的。

    肘子、魚、鹹燒白是必須有的。

    葉佳榮想白家這麽財大氣粗不要給搞個整的鴨子出來，然後再多出幾個涼菜，這樣就不會手忙腳亂。

    確定了菜品後，她的心也安定下來。

    其實想想也是，有什麽了不起的，不就是多點份量而已。

    又是做成兩輪來吃，第一輪客人吃完了，收拾好桌子碗筷才是第二輪。

    中間也有差不多一個多小時讓她搞整。

    算下來是完全沒有問題的。

    “大妹啊。”聽說葉佳榮接下了這麽多席李秀蘭都替她捏了一把汗：“這可不是鬧著玩的，你當真能做出來。”

    “娘，您這會兒隻需要給我鼓勁兒，千萬別再懷疑了。”

    葉佳榮好不容易才建立 起來的雄心壯誌呢，不要被老娘的冷水沷熄了。

    “我都想好了，等這一場席辦漂亮了，我就要專業做廚了。”

    想想，六十多桌做到了賓主俱歡，她還愁生意嗎？

    那會兒，名氣也打出來了，生意直接找上門。

    並不是每個人都有好運都有金手指，她既然隻能這麽認命慢慢的一步步的走，那就走踏實走穩了！

    “你呀……”李秀蘭最後歎息一聲：“你比爹娘都能幹。”

    對了，要一句肯定的話沒那麽難。

    孩子遠遠比大人想像的要厲害得多！

    葉佳榮覺得自己行，不要老娘給自己拆台。

    “嬸子，大妹是很能幹的。”楊智道：“您都不知道，她一個人做廚做得井井有條的，我都隻在旁邊看著的份。”

    “姐，我可以幫你嗎？”二妹覺得她家大姐這麽厲害，自己就隻配在家做幹飯啊。

    “對啊，二妹可以去幫我。”葉佳榮眼前一亮：“你可以幫我做一些簡單的，楊智砍菜切菜已經不用我操心了，你再幫我調配涼菜的調料，齒菜裝碗什麽的……”

    一個人確實隻有一雙手，但是腦子是個好東西。

    要善於發現人才用人才，那什麽事兒都簡單了。

    就像黃家山煤礦，她將很多權利都放給了黃芬，又教會了她們做包子，然後在燒菜技巧上也做了些提示，現在就算她三五天不去，完全也是沒問題的。

    賣菜賣麵粉賣肉的三家聯合在一起，每天輪流有人送到黃家山煤礦的食堂裏去，黃芬過稱記錄一下，葉佳榮定期去結帳。

    用時不到一個月，她已經能將自己解放出來了。

    就像當初林家灣水庫賣菜一樣，自己隻是做一個頭，然後有人手了就放權。

    葉佳榮發現，在燒菜上不管是李秀竹也好還是黃芬她們也罷都拿捏不好調料的量。

    她幹脆就自己調製了一鍋海椒油，裏麵各種料都配齊了。

    然後兩邊各送了些去，燒菜的時侯根據菜的多少直接舀進去。

    燒出來菜果然就有了她做出來的味道。

    很是受歡迎，這也為她撿懶找到了正當的理由。

    所以說嘛，辦法總比困難多。

    為了給白家出一個香酥鴨，葉佳榮將家裏的鴨殺了做試驗。

    試驗是很成功的，隻是不太夠吃。

    “大妹，我去水庫裏逮幾隻野鴨，你再做一次試驗。”楊智啃完鴨頭抹著嘴巴說。

    “不準下水。”三月的天，水依然是很冷的。

    她可不想這位年紀大了的時候落下一身的風濕。

    “沒問題。”

    葉佳榮倒是想看看他不下水有多大的本事。

    於是也跟著去了。

    還是那把小刀，隻不過鬆緊繩長了很多。

    “我這一刀下去，肯定是能逮著一隻的。”看著遠處的野鴨楊智自信滿滿。

    “除非它們眼瞎。”信了你個頭，野鴨那麽機敏，這飛刀過去有響動和動靜早就飛了。(www.101noveL.com)