有些東西，吳靜安已經記不住了。

    但是簡單的蛋糕還是可以記住的。

    她先把雞蛋分成雞蛋清和雞蛋黃，放在旁邊備用。

    製作蛋糕的時候需要用到低筋麵粉，可是現在的麵粉隻是麵粉，哪有什麽高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉的差別？

    所以，大家就隻能想其他的辦法。

    比如說，用現在的一般麵粉，然後在裏麵加上一點玉米澱粉，這樣的話，也能得到低筋麵粉。

    不過，具體的配比還需要慢慢的進行測試。

    她在蛋清裏麵加點鹽和一點點的白醋，然後就用筷子不停的翻著，等到有了大大的泡沫之後，在裏麵加點白糖，一次少加一點，一共加三次。

    然後，就不停的攪拌攪拌攪拌，一直到攪拌成白色的小泡沫，就像最後把剛剛配比好的那些低筋麵粉慢慢的用小篩子過濾到蛋清裏麵，再繼續攪拌均勻。

    等到這一切都做好了之後，再把這些倒入提前準備好的盆子裏麵，再放進已經預熱好的烤箱裏麵，進行炙烤。

    而且，要在烤蛋糕之前先把盆子狠狠的頓幾下，這樣的話。可以讓裏麵的那些氣泡冒出來，就像是做玻璃要不停的攪拌，讓裏麵的氣泡出來，這樣做好的玻璃，才會平整光滑。

    小姑娘一直都在旁邊等著吳靜安手中的東西結束，終於，等了差不多一個時辰的時候，吳靜安終於打開了那個烤箱的門，把裏麵的東西取了出來。

    囡囡看到那個瓷盤裏麵的東西，嚇了一跳，又湊近了過去，深吸一口氣，又吞了吞口水。

    “祖母，這是什麽呀？看起來好好吃的樣子！聞起來也好甜！”

    吳靜安今天做的時候，在裏麵加了一些蜂蜜，自然香甜。

    她朝著囡囡招手。

    “你過來嚐嚐看！”

    不隻是囡囡，她自己也掰了一塊嚐了嚐。

    也有點前世吃的那個味道，隻是沒有前世那般鬆軟。

    她覺得自己可能是玉米澱粉放少了，導致低筋麵粉不太夠，不太蓬鬆。

    或許，她下次可以多加一點。

    但吳靜安覺得不太好的東西，哪怕是這樣，也足夠讓囡囡喜歡了！

    她不斷蹦跳著。

    “祖母，多給我做一點吧？我明日要帶給那些同窗們一起吃！祖母之前不是告訴我說贈人玫瑰，手留餘香嗎？現在想要給他們送玫瑰了，到時候我的手裏麵有會香味！”

    吳靜安沒想到這麽小的孩子，就會給人送禮了。

    不過想想前世那些小視頻裏麵，也有老母親給自己家裏麵的孩子準備好吃的，讓他們去學校裏麵和同學分享。

    囡囡這點兒也不算什麽了。

    她點點頭。

    “好呀！不過這種不方便你明天去拿，祖母給你做點別的吧？”

    囡囡馬上高興的拍手。

    “好呀！好呀！”

    反正，她算是知道了，隻要祖母說的好吃的，那就一定好吃！

    但凡是祖母做的，就沒有不好吃的！

    吳靜安拿了一些蛋液牛奶和玉米油倒進了盆子裏麵，把它們攪勻，然後再把自己之前已經配比好的麵粉和玉米澱粉過篩之後，加點白糖再加點牛奶奶粉。

    牛奶奶粉是提前已經用平鍋法做好的，雖然這裏麵還有點兒損耗，但是不影響大局。

    吳靜安然後把兩個東西集中在一起，揉成一個麵團，揉完了之後，就把這些麵團擀成一個大大的麵餅，就像是擀麵條一樣。

    麵餅趕出來之後，吳靜安這才看向了囡囡，詢問囡囡想要什麽樣的餅幹。

    “餅幹？不都是餅幹嗎？還能要什麽樣的？”

    吳靜安有點無奈的搖頭。

    她忘記了，這個時候的人根本就不會去想什麽花樣。

    餅幹無非就是方方的，圓圓的，又或者是其他形狀的，反正不會是像後世那樣花裏胡哨的。

    吳靜安想了想，去屋子裏麵拿了一把剪子，然後把硬質片剪成了各種各樣花花草草的形狀，然後把這些硬紙片交給了囡囡。

    “你的任務就是想辦法要把這個麵皮給弄成這樣大小的形狀。”

    囡囡早就從吳靜安剛開始做的時候，就蠢蠢欲動了。

    如今見她居然把這麽重要的事情交給了自己，馬上歡快的點頭。

    隻是她做不到，不代表別人做不到。

    很快囡囡就拿著手裏麵的東西找到了桂婆婆，拉著對方的手腕連聲哀求。

    “桂婆婆，你幫幫忙嘛？我知道你一定可以的！”

    桂婆婆是他們家裏麵除了吳靜安之外，做東西最好吃的一個人。

    桂婆婆哪能受得了小姑娘這樣撒嬌，一顆心早就化了！

    聽到囡囡這樣說話，馬上點頭去幫忙。

    他們家隻是過繼了一個兒子，可男孩子和女孩子畢竟是不一樣的。

    男孩子多是恭敬又正經，哪有女孩子這樣就嬌嬌軟軟，又會撒嬌，又會哄人開心的？

    不過經常見到這一幕，吳靜安搖了搖頭，隻感慨這個小姑娘把所有人都哄的眉開眼笑的，當真是見人說人話，見鬼說鬼話。

    不過，她之後還要做其他的東西。

    比如說曲奇餅幹！

    這個餅幹可是她前世最喜歡的。

    但是做曲奇餅幹的話，得先做煉乳。

    之前她也不是沒做過，隻是都被陳三娘拿進店鋪去了。

    煉乳的話，得先用牛奶和白糖然後放進鍋裏麵不停的翻著翻著，一直等到牛奶變成粘稠的就行。

    她覺得這個時候的白糖味道可能不太好，於是又往裏麵又加了一些蜂蜜。

    吳靜安把糖粉、雞蛋、玉米澱粉和煉乳以及鹽放進了一個盆裏麵，開始飛快的拿個筷子翻攪起來。

    隻是這種東西不太容易做，前世的話，有電動的那種打蛋器，倒是比較好打。

    可是現在憑著自己一個人根本很難完成。

    於是，這項工作很快被身後的雲香給包圓了。

    “老夫人，您放心！我一定能夠做好的！”

    雲香其實早就上了想要上手了，隻是因為吳靜安遲遲沒有開口，她也不敢動作。

    如今吳靜安開了口，她馬上就去做了起來。

    可看起來比較容易，坐起來就難了很多。

    大概打了三刻鍾的功夫，她手都酸了的時候，終於達到了吳靜安想要的那種程度。

    吳靜安把這些靜置了幾分鍾之後，又讓她把那些玉米油一點一點的加到了盆裏麵，每次加一點，加上六七次，最後把配比好的低筋麵粉和牛奶奶粉過一下篩子，翻攪一下。

    最後的最後，才是最重要的。

    吳靜安拿了一個大大的盤子，在裏麵塗了厚厚的一層食用油，然後又拿了一個早就已經折疊好的厚厚的油紙。

    油紙此時此刻已經卷成了一個筒狀。

    她把下邊的東西剪開一個小口子，輕輕的捏著油紙往底下擠，擠了一團又一團，全部都是圓啾啾的，看起來有些可愛。

    隻不過這裏沒有那種裱花袋，如果有的話，做成那種帶花樣的，一定更好看。<101nove.comle>（www.101novel.com）