但林辰二店不遠處的丁記，今天的客流量隻有平時的一半。

    流水也沒有之前多了。

    從五點到現在，也就是不到五千塊錢。

    丁嘉她媽立即拿出手機給丁嘉發消息。

    “什麽情況？你們那邊生意怎麽樣？”

    “我這邊奇怪了，今天客人特別少，流水也不行。”

    丁嘉這邊正在跟高宏鑫吃著牛排，就看見了母親的消息。

    她的臉色瞬間就不對了。

    高宏鑫看見丁嘉臉色不對，瞬間有種不好的預感。

    這娘們，不會是虧錢了吧？

    丁嘉勉強穩住心神，打開手機，看了看流水。

    嗯？

    確實有點少了。

    從五點到現在，一店也就是比二店多一點，兩個店加起來雖然看起來還行。

    但是這業績，明顯不如前兩天了。

    還好，新開的三店還算爭氣。

    一個小時，有一萬多的收入。

    丁嘉心神稍定，回複道，“還行吧，三家店賣的還可以。”

    高宏鑫一直盯著丁嘉的神色，見她最後神色如常，也就沒有說什麽了。

    這娘們要是敢將自己的本店給虧進去了。

    那他有的是辦法，讓她把東西吐出來！

    對於丁嘉來說，隻要三家店加起來，流水看起來不錯，就算不錯。

    實際上，按照她最開始開店的情況來說，三家店的流水加起來不應該隻有兩萬左右。

    甚至，她將一二店的生意不好，歸於客人們隻是這幾天不想吃包子粥這些而已。

    “那就行，隻要比林辰好就行了。”

    “估計啊，咱們已經是林辰的兩倍了。”

    丁嘉看見母親的這條消息，心情也不錯。

    “嗯，確實。”

    隨後，放下手機，繼續與高宏鑫吃牛排。

    六點半。

    林辰店裏的東西再次一賣而空。

    林辰多加了粉蒸肉和鹵豬蹄之後，流水也高了一些。

    現在老店的流水已經到了五萬五千多！

    淨利潤有四萬多！

    新店的生意，林辰還沒有來得及看。

    不過，按照之前的趨勢來推測，新店今天晚上的流水也應該在五萬以上。

    林辰一邊在廚房忙碌晚飯，一邊查看係統任務完成情況。

    隻有不到一百人給新店做了評價。

    這個情況，已經算是不錯了。

    又不是老店，很多顧客現在還在觀望階段，能給好評已經可以了。

    林辰的心情十分愉快。

    衛嵐和林曼曼在林辰忙碌的時候，就已經悄悄回來了。

    兩人都不願意打擾林辰忙碌，都靜悄悄地等有位置之後，坐在店裏的角落。

    一邊聊天，一邊看著自己的爸爸（男朋友）忙碌。

    兩人基本都是星星眼的狀態。

    最後一波客人，很快就吃完離開了。

    林辰將提前解凍的食材拿出來。

    隨著每一次刀片劃過，林辰順著紋理將裏脊肉切成了硬幣厚度的肉片。

    每一片肉的厚度都是很一致。

    甚至，每一片肉都切地十分平滑。

    不知道的人，還以為林辰是用機器切出來的。

    衛嵐和林曼曼就站在不遠處，滿臉崇拜地看著林辰。

    兩人都被林辰精湛的刀工給驚豔到了。

    “爸爸，你太厲害了吧！”

    “哇~不愧是我男朋友，真厲害~”

    林辰笑了笑，將肉片清洗趕緊，放到碗裏，隨後進行醃製。

    醃製一方麵是為了入味。另一方麵是為了去腥。

    這樣做，去腥效果要更好一些。

    隨後，林辰拿出蛋清和土豆澱粉，打到同一個碗中，攪拌成麵糊糊。

    肉在麵糊糊中攪拌均勻。

    這樣做出來的肉將會非常鮮嫩。

    處理好肉。

    林辰將得蒜、蔥切成了末，將豆芽青菜豆腐皮等食材焯熟，放到了盆底。

    收拾妥當。

    鍋中燒油，將辣椒放進鍋中。

    新一代辣椒更紅一點，主要是提色。

    滿天星更辣一點，二荊條主要是負責提香。

    除了辣椒，還有很多麻椒，也被林辰一同放進了鍋中。

    炒到香味出來之後，然後放到幹淨的案板上切碎。

    用廚房紙洗幹淨對於的油。

    辣椒這邊就準備好了。

    這是水煮類菜品的靈魂。

    衛嵐和林曼曼已經在旁邊不斷吸溜口水了。

    這辣椒雖然看起來很辣，但是也好像很好吃的樣子啊。

    林辰再次開火燒油，放入豆瓣醬，將豆瓣醬炒出紅油之後，放入蔥薑蒜。

    蔥薑蒜的香味炒出來之後，沿著鍋邊，淋上一圈料酒。

    量不需要很多，少量就夠了。

    這一步十分重要。

    豆瓣醬其實有點醃製過後的味道。

    鍋邊搞點料酒，能很大程度上減弱這種味道。

    除此之外，還能讓紅油的顏色更加好看。

    等豆瓣醬的那種醃製味道消除之後，倒入生抽老抽。

    最後放入一點火鍋底料，炒出紅油，撈出料渣滓。

    關火，放入肉片。

    四十秒。

    肉片熟透，將肉放貸菜上麵，最後將重新煮開的湯澆上去。

    最後將開始處理好的辣椒以及蒜末薑末放在最上麵。

    熱油一潑。

    獨特的香味瞬間散開！

    林曼曼和衛嵐已經頂不住了。

    兩小隻跟小饞貓一樣，眼巴巴地看著林辰，等待林辰的投喂。

    這太香了！

    無論林辰做什麽吃的，他們真的沒有一次能頂住這香味的侵襲。

    尤其是，還盯著林辰做飯。

    這簡直就是一種煎熬！

    恨不得立馬將飯炫嘴裏！

    林辰做好水煮肉片之後，鍋巴飯這邊也準備的差不多了。

    “我來幫爸爸端飯。”

    “我也來。”

    一大一小幫林辰拿了粉蒸肉、水煮肉片、鍋巴飯、炒青菜，還有三碗解暑湯。

    把菜擺好之後。

    林曼曼和衛嵐就迫不及待地先給林辰一筷子菜。

    然後，兩人就趕緊炫飯！

    就算是了忙碌了一天，林辰做的飯依舊是平穩發揮！

    肉片混著米飯一起放進嘴裏。

    肉片十分鮮嫩，一咬就斷開了。

    好嫩！

    恰到好處的味道，隨著肉片咬開而擴散。

    還有豆瓣醬的香氣，直接在口腔中爆開了！

    配上米飯，咀嚼上幾口。

    滿足！

    整個人非常快樂~

    這肉片的口感。

    這味道的掌控！

    雖然衛嵐和林曼曼已經不是第一次是林辰做的水煮肉片。

    但兩人還是想說，好吃！

    甚至，隱約感覺到林辰的廚藝有些進步了！

    衛嵐看向林辰，漂亮的眼睛好像是會說話。

    一直在說，我好崇拜你啊。

    至於曼曼，忍住饞給林辰一筷子之後，就埋頭炫飯！

    有林辰的廚藝在，林曼曼的吃辣能力在小朋友中，絕對算是中上水平！

    很快，一頓飯吃飯了，依舊是空盤行動。(www.101noveL.com)