第177章 香味濃鬱的紅油
字數:6403 加入書籤
“我愛你。”
伴隨著早晨的陽光灑落進駕駛位。
林辰輕聲說出了這句話。
在衛嵐的眼中,林辰就像是天神下凡一樣,伴隨著聖光說出了這麽一句話。
得,又犯花癡了。
管他呢,反正車裏就他們一家人在。
犯花癡就犯花癡吧。
自己男人這麽帥,說起情話這麽溫柔,還不允許人花癡了?
說來也怪。
今天的天氣明明是半晴半陰的狀態。
偏偏在林辰說那句話的時候,陽光灑落了進來。
後來去菜市場的路上,一直都是陰天的感覺。
不過這天氣,看起來是不太可能下雨了。
買好東西。
三人回到店裏。
有些大爺大媽們已經出來散步了。
“小辰老板,今天還是這麽早啊?”
“真是勤奮,你這帶著孩子也不容易,吃幾個棗吧,這是我們老家那邊自己種的棗,雖然賣相不怎麽樣,但絕對純天然無汙染。”
“小辰老板,早上好啊,我先去遛彎,等會過來吃飯啊。”
街坊們都熟絡地與林辰聊天。
老顧客越來越多。
跟林辰關係好的街坊們也越來越多了。
林辰笑著聊了幾句,打開了店門。
衛嵐去將街坊給的棗洗幹淨,拿出最大的那一顆棗,放進了林辰的嘴裏。
“來,張嘴。”
林曼曼也從一堆棗裏麵挑出了一顆她最滿意的,喂給了林辰。
“爸爸,曼曼也要給你喂。”
“好吃嗎?”
林曼曼一臉期待地看著林辰。
林辰笑著說,“好吃,很甜。”
林曼曼立即就開心地跳了跳。
“嘿嘿,爸爸,那以後最好吃的都給你吃!”
“曼曼最喜歡和媽媽都講最好的東西給你吃,你吃了好吃的,曼曼比自己吃了好吃的還開心!”
她真的超喜歡和衛嵐一起寵著爸爸的感覺!
林辰笑著摸了摸林曼曼的腦袋。
林曼曼一臉期待地看著林辰。
看著林曼曼的表情,林辰瞬間懂了。
他笑著說,“我們曼曼真棒,爸爸有個問題想不明白啊,你是怎麽知道那個棗是最好的呢?”
“嘿嘿,因為那個棗要比其他棗長的好看,而且顏色也很均勻!”
被爸爸誇獎了之後,林曼曼就像是一個小孔雀,非常驕傲地像老爸傳授自己的經驗。
開心!
衛嵐在旁邊笑著看兩人聊天,臉上始終掛著淡淡的微笑。
她最愛的人都在這裏。
真好。
吃完棗之後,衛嵐和林曼曼去給洗菜。
林辰將粥熬上,鹵毛豆也住了很多。
需要提前醃製的菜品全部準備好。
今天早上,林辰還特意看了一下昨天晚上就煮好的茶葉蛋。
等會兒快要開店的時候,隻需要點火加熱就好了。
十五分鍾,基本就差不多了。
不到五點半。
店門口已經開始熱鬧了起來。
“老李,你來了啊。”
“嗯,咱們人差不多到齊了,要不來幾把?”
“行啊。”
“豹子五!”
“不要不要!”
林辰聽見外麵的說話聲,開始自己的忙碌。
六點二十。
隊伍已經排到了街口的那家包子鋪。
這家老板已經麻木了。
之前隻是站在門口看神仙開店。
今天,這家包子鋪的老板赫然在隊伍中!
好家夥,老板這都不開店了嗎?
沒有辦法。
他昨天看了店員買回來林辰的飯之後,那叫一個饞啊。
這不,今天就自己過來排隊了。
做生意什麽的,沒有吃林辰的飯重要!
再說了,有林辰在,自己隻需要等著林辰這邊結束了之後再開始。
隻要林辰是營業時間,基本上就沒有多少人去他們這些店裏。
店內。
林辰旁邊放著餛飩。
鍋內此時放著熱油,裏麵放著各種各樣的大料。
小火慢炸。
等到蔥薑蒜都變成焦黃的顏色之後。
林辰將油裏麵的料全部撈出來。
然後將火調大,開始燒油。
他的手邊還放著一盤辣椒麵,裏麵有二荊條還有朝天椒,上麵還撒著不少的白芝麻。
白芝麻上麵還有一把青花椒,用來提升一點椒麻的口感。
油溫升上來之後,林辰一邊潑油一邊攪拌。
最開始,隻潑了三分之一的油。
等這部分攪拌差不多的時候,一股香味瞬間散開了。
林曼曼和衛嵐吞了吞口水,眼巴巴地看著林辰。
等油溫下降一些之後。
林辰潑了第二次的油。
最後三分之一等油溫再下降一點之後,潑了進去。
這樣,就能保證辣椒麵不會被高溫的油給搞出糊味。
潑好之後,盆上蓋著盤子悶著,讓紅油慢慢變涼。
悶過之後的辣椒油會更加香。
“衛嵐,曼曼,你們兩個過來把辣椒油裝到罐子裏麵吧。”
林辰將提前準備好的調料罐子拿出來。
“來啦!”
“媽媽,咱們一起幫爸爸幹活哦~”
“嗯,一起。”
她們兩個站在林辰的身邊,開始愉快地幹活。
隻要能幫林辰做點事情,她們的心情都很好。
林辰轉身,在鍋裏接上水,放入一點食用鹽,放入餛飩,開始調料碗。
碗底放上紅油、生抽、香油等調味品,最終再放點蔥花。
餛飩煮熟之後,盛上一點熱湯,潑在碗裏。
香油和紅油的香味,一下子就濃鬱了起來。
放上兩根青菜,吧餛飩盛好。
衛嵐和林曼曼早就饞到不行了。
“我來端。”
衛嵐站在灶台旁邊,將盛好的餛飩端到了桌子上。
林辰將另外兩碗餛飩當在了桌子上。
“其實辣椒油多悶一會兒的話,味道會更加好吃。”
“不過你們早上時間不夠,就先拿來用了,將就吃吧。”
“好!”
“爸爸先吃!”
林辰將碗中的餛飩攪拌了一下。
紅亮的辣椒油混合著少許的白芝麻,均勻地包裹著餛飩。
看見林辰動筷子之後。
衛嵐和林曼曼都等不及了,趕緊吃了一個。
紅油很香,但也不是特別辣。
尤其是咬到白辣椒之後,香味會更加濃鬱。
皮是林辰自己做的,比機器擀出來要薄一點,還更加有韌性。
配上小肉丸子一樣的肉餡,味道和口感都絕了。
“好吃!你真的是太厲害了,這個辣椒油不僅香,還帶了一點辣味。”
林曼曼連連點頭。“真的是太香了,爸爸,這個紅油真的好好吃哦~”
“好,喜歡吃你們就多吃點。”
“好~”
三人吃了早飯,收拾碗筷。
林曼曼和衛嵐去上班的上班,上學的上學。
七點。
林辰開門營業。
客人們進店,就聞見了滿店都是紅油的香味。(www.101noveL.com)