“行，那我就不客氣了，都是自己人了。”

    魚攤老板最終還是多給林辰裝了五六條的鱸魚，沒有要錢。

    林辰也沒有推脫，直接將東西都瘦了下來。

    魚攤老板心情很好，他就喜歡這個樣子的相處模式。

    他最希望的就是林辰在自己店裏看上什麽了，但凡是自己吃，就隨便拿。

    要不是魚清理起來容易弄髒衣服，他是真的想把工具放在林辰手裏，看上哪條魚帶走哪條。

    真的，魚攤老板倒是想這樣幹，不過小辰老板每天收拾那麽幹淨，弄髒了還是不太好。

    現在，還好，小辰老板和大家已經足夠熟了，也不會像以前一樣，每次都要推脫一番了。

    大家都互相默契地接受著對方的好意，這也是一種人情往來。

    在菜攤上，林辰多買了一點洋蔥和生薑。

    菜攤老板有些好奇，“小辰老板，今天這是準備做什麽好吃的？”

    “清蒸鱸魚。”

    “咦？不是隻有烤魚才需要洋蔥嗎？”

    菜攤老板幾乎都能聽見自己吞口水的聲音，有些好奇。

    清蒸鱸魚這道菜可以說已經非常常見了，幾乎是一道家常菜。

    在很多人的認知中，就是將魚處理幹淨，蒸的時候和生薑一起蒸就能除去腥味了。

    林辰解釋道，“去腥味的話，其實最佳的還是洋蔥和芹菜葉，不過芹菜是降血壓的食材，而且主要是烤魚中提鮮用，不管是清蒸還是烤魚，洋蔥都是必不可少的。”

    “原來是這樣啊。”

    菜攤老板有些感慨地說到，“難怪你的手藝能做到極致，原來這麽用心啊。”

    小辰老板不光是知道怎麽做，他還知道為什麽要這樣做！

    知其然而知其所以然，難怪人家是大師！

    其他也就知道菜是這麽做而已，也就是個小小廚子，不能再強了。

    林辰一邊裝菜，一邊笑著說，“嗯，等會兒我做好之後，讓魚攤老板拿過來，你們到時候都嚐一嚐。”

    “行。”

    菜攤老板聽見這句話，嘴角都快飛到耳邊去了。

    “那些菜你拿著就行了，我不收錢了。”

    菜攤老板給林辰送了一些菜，林辰也沒有推辭。

    在調料店裏，林辰買了一些泡椒。

    泡椒是打算將之前一直都沒有用到魚頭來做泡椒魚頭。

    今天做魚的時候，魚頭部分的肉可以多留一點，做這個來吃，剩下的全部分給菜市場的老板們。

    泡椒是自己醃製的紅辣椒，原理和剁椒是一樣的。

    隻不過剁椒是先剁完後發酵，而泡椒是先發酵再剁碎。

    超市裏賣的剁椒和自製泡椒在味道上還是有些差異，泡椒更多了一層老壇的味道。

    不過這個想法純屬是林辰今天看著手中多出來的這麽魚，突發奇想。

    現在手頭上根本沒有製作好的泡椒，隻能先去買一點現成的。

    等後麵自己做的泡椒好了之後再做一次。

    因為隻有自己做的泡椒才是最符合傳統風味的味道。

    買好材料之後。

    林辰回到了店裏，開始手收拾菜品。

    下午四點半剛過五分鍾。

    衛嵐就帶著林曼曼回來了！

    “爸爸，你的小可愛回來了，有沒有想我啊，還是店裏舒服~”

    “老公~看見真的好開心啊，外麵的太陽感覺都能把我的皮燙熟。”

    兩人的臉蛋都是紅撲撲的，但是在看見林辰的時候，臉上否露出了一副憨憨的笑容。

    就算是再熱的天氣，隻要看見林辰，她們的心情都會好很多。

    林辰笑了笑，“你們先喝綠豆沙，我先去炒菜。”

    “是清蒸鱸魚嗎？”

    林曼曼的眼睛瞬間就亮了起來。

    “對啊，不過曼曼也說的不完全對，還有一道菜哦，我就先不說名字了，到時候看曼曼會不會喜歡哦。”

    “好耶~隻要是爸爸做的飯菜，我都喜歡，爸爸最好了~”

    “老公，我們能看看看嗎？”

    “當然可以，來吧。”

    衛嵐和林曼曼站在不遠處，兩隻眼神中都是崇拜的目光。

    這就是她的爸爸（老公）啊。

    林辰先將魚醃製上了。

    不同重量的魚，用的醃料數量也是不一樣的。

    林辰在醃製的時候，沒有選擇料酒，而是用的黃酒。

    料酒的味道太重了。

    現殺的魚最好不要用料酒，黃酒、白酒或者啤酒都是最好的選擇。

    醃製上之後。

    林辰開始處理店裏稍後需要售賣的燒麥等。

    這樣的處理方式，會幫助林辰節省不少的時間。

    由於食材比較新鮮，醃製時間相對會短上一些。

    其實最主要的是，林辰不希望醃料的味道蓋過了鱸魚本身鮮嫩的味道。

    清蒸魚，吃的就是魚自身鮮嫩的味道。

    十五分鍾後，林辰拿出來一條魚，用了一個單獨的蒸籠。

    六分鍾後。

    魚肉就已經達到了九成熟的狀態。

    此時貼骨的魚肉還差一點就熟透了。

    外麵的魚頭已經全白了，但又不是那種死白的白色。

    這就可以了。

    林辰將盤子拿出來之後，放上一點香蔥絲、紅椒絲還有一點胡椒粉，然後潑了一點熱油。

    香味四溢！

    林曼曼和衛嵐的眼睛都看直了！

    兩個人就像是饞極了的小貓咪，兩隻手扒在櫃台上麵，看著剛剛做好的清蒸鱸魚。

    這看上去也太好吃了吧！

    恨不得現在就能將魚肉全部炫進自己嘴裏！

    林辰笑著說，“你們兩個要是現在饞了，還是先吃飯吧，等會兒我再吃。”

    剛一說完。

    衛嵐和林曼曼對視一眼，走到了林辰的旁邊。

    衛嵐抱著林曼曼，兩人走上前，一同捏住了林辰的臉蛋兒。

    曼曼捏著林辰的左臉，衛嵐捏著林辰的左臉。

    “爸爸，一家人可是要一起吃飯的哦，你怎麽能讓我和媽媽吃獨食呢？”

    “老公，我要說讓你和曼曼先吃飯，不等你的話，你會不會生氣呢？嗯？”

    兩個人雖然很饞林辰做的額飯菜。

    但是！

    跟林辰一起吃飯，這是每天必須要進行的！

    因為，他們是一家人啊！

    奶聲奶氣的林曼曼和生氣中帶著點可愛的衛嵐，此時兩隻眼睛都看著林辰，表示自己十分生氣。

    林辰一個大男人雖然被捏著臉蛋兒，但沒有絲毫難為情的感覺，此時心中暖暖的。

    “好，我知道了，我錯了。”

    “那你們兩個等等啊，等我買完飯了，咱們一起吃晚飯，好不好啊？”

    “我親愛的老婆大人和可愛的寶貝女兒啊？”

    “行。”(www.101noveL.com)