他自認一輩子都做不出那樣的味道出來，現在這黃毛丫頭竟然誇這樣的海口。

    “趙掌櫃，你是認真的嗎？”

    趙掌櫃咳嗽一聲，“讓她試一下也不打緊。”

    老張：“……”

    等趙掌櫃出去後，老張看著自始至終一言不發的穆茼，心想這姑娘可真高冷，而他不善於交際一時有些手足無措，不知道該怎麽做，隻能問道：“……你要做什麽菜，我幫你準備出來。”

    “我來幫她就好了，你先出去吧。”時謹之從外麵撩開簾子進來，穆茼沒法說話，他比較擔心裏麵的情況，雖然他不會煮飯，但是可以進來給她做助手。

    時謹之和穆茼兩人相視一笑，一旁的老張內心仿佛受到了一萬點暴擊，默默地走了出去，他怎麽覺得這兩人之間的氛圍像是兩口子呢？可是那丫頭看上去根本就沒有成年啊？

    穆茼本來打算用他們抓來的那隻兔子做黃燜兔的，但是考慮到他們的目的還是想要將野豬給推銷出去，穆茼還是決定用酒樓的豬肉來做一道東坡肉吧。

    穆茼挑選了一塊半肥半瘦，花紋漂亮的五花肉，用溫水洗幹淨之後改刀成不大不小的方塊，再用細繩子紮起來，既為了好看又為了在烹飪的過程中肉塊造型不會走形，口感也會更好。

    接下來便和時謹之一起準備蔥薑蒜等材料，切好後放進碗裏備用。

    鍋燒八分熱，倒入半碗油，油七分熱，將肉塊皮朝上放進鍋內，鍋鏟稍微壓住肉塊，中小火慢慢煎出肉中油脂並呈金黃色，然後取出肉塊，控去油脂刷淨鍋內，再鋪上剛剛準備的生薑片、蔥段，鋪放上綁好的五花肉，蓋上鍋蓋慢慢等待。

    這時剛剛才被趕出去的老張又被趙掌櫃給趕進來了，這是不放心穆茼，擔心她將廚房給燒了，如果老張在的話還可以第一時間幫忙滅一下火。

    老張進來時正好看見穆茼將鍋蓋蓋上的那一幕，不由好奇地問道：“這麽快就做好了嗎？”

    可惜穆茼專心做菜，也沒辦法開口回答他，而時謹之隻是一個打下手的，也不了解情況，所以根本就沒有人回應老張的話，老張不禁有些尷尬，怎麽這兩口子一個比一個冷漠？

    但是趙掌櫃交代的事情他又不能不執行，所以默默地在廚房裏當一個背景，擺設。

    廚房裏突然多了一個人，但好在這‘山水間’的廚房夠大，根本就影響不了穆茼。

    肉在鍋裏煮著，火候由時謹之掌握著，穆茼接著拿過另外一口鍋，鍋內放入一碗水和冰糖，看得一旁的老張是直搖頭，這是做什麽菜啊，還需要放糖，到時候又鹹又甜的，怎麽吃啊，真是不會做飯！

    老張的這一係列心裏活動，穆茼可不知道，她現在的全部心神都在這兩口鍋裏麵。

    等到糖水大火燒開後，穆茼再讓時謹之用小火繼續熬，直至濃稠變色可以拉絲，再舀適量糖色、生抽、老抽調好倒入另一口鍋，澆入每一塊豬肉，再倒入適量的清水沒至豬肉三分之二處，等待燒開，等大火燒開後撈去蔥段，加入紅棗、蓮子等，再繼續小火燜半個時辰，最後收汁，裝盤，再撒點蔥花裝飾一下，一盤薄皮嫩.肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口的東坡肉就做好了！

    趙掌櫃，廚師老張，店小二三人圍在桌邊，你看看我，我看看你，一時間誰也沒有下筷子，趙掌櫃看著那一坨坨看起來似乎很肥的肉咽了咽口水，這麽大塊大塊的肉，不會膩嗎？這……這能好吃嗎？

    “要不，你們兩個先嚐嚐？”如何不好吃他就可以不用吃了。

    老張想起來之前穆茼在廚房裏又是放糖又是放醬油的，一時間也不敢動筷子，把主意打到店小二身上，賊兮兮地說：“我們這裏你最小，還是你先替我們嚐嚐吧。”

    年輕地店小二一臉懵：“……”每次都用輩分來壓他，不過自從這‘山水間’生意不好後，他們的夥食也跟著下降了不少，他已經好久沒吃過肉了，今天就當解解饞吧，這道菜就算做得再難吃，總歸是比水煮白肉好吃吧！

    有了這樣的心裏安慰，店小二也不再猶豫，夾起一塊肉就往嘴巴裏送，本來以為會很膩，但是肉送入嘴裏的那一刻，店小二的眼睛都瞪大了，再輕輕一咬……這，這也太好吃了吧！

    “怎麽樣，怎麽樣？很難吃嗎？”老張見店小二的表情一言難盡，急忙問道，同時也在意料之內，他可是親眼看見裏麵放了糖，能好吃才怪了！

    而趙掌櫃則是肩膀一垮，表情有些失望，他也是病急亂投醫了，怎麽能相信一個十三四歲的女娃子能做出超過隔壁的美食來呢？

    店小二隻是一時震驚於嘴裏美食的味道，等咽下肚之後又迫不及待地去盤子裏夾第二塊，麵對老張的追問隻能抽空的給他豎個大拇指。

    “好吃？”老張似乎是不敢相信，但看店小二那樣狼吞虎咽，一塊接著一塊也不像是假的，急忙拿起桌子上的筷子也去夾了一塊東坡肉，吃完後第一次對自己的職業產生了深深地懷疑。

    看著兩人一塊接著一塊，趙掌櫃也坐不住了，“真有那麽好吃嗎？”然後等他拿起筷子嚐了一塊後——“你們兩個吃慢點，給我留點，我是掌櫃，這是命令！”

    看到自己做的美食受到了他們的一致喜歡，穆茼也很高興，和時謹之相視一笑，這下不僅野豬能賣一個好價錢，而且她還能和‘山水間’保持長期的合作，畢竟她腦袋裏的菜譜可是很多的，不怕‘山水間’不能夠起死回生！

    時謹之深沉的目光落在穆茼身上，對她是越發的好奇了，雖然知道她能夠將簡單的麵粉和雞蛋都能做得很出色，對她有信心。

    但是看到她做的這一手好菜還是被驚訝了一下，出鍋前他已經嚐過一塊了，那味道就算是京城的禦廚也不過如此吧，更何況時謹之十分確定，穆家啞妞從沒有去過京城，就連楊柳村都沒有出去過，就是一個土生土長的農家女，不知道她這做飯的天賦是哪裏來的，就算她天賦異稟無師自通，那麽寫字呢？

    時謹之可還沒忘記她那手好字，隻覺得穆茼身上的麵紗越來越神秘了。(www.101noveL.com)