第一百零三章 脆皮五花肉

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    多多在老酒鬼房間裏待的時間卻也不長。

    隻在米棠他們出來沒大一會兒,就手拿著個空碗有些悵然若失的出來了,看的出來不舍,兩眼還巴巴的看著屋內。

    “喝完啦。”

    多多踮著腳把空碗洗幹淨放到櫥櫃中。

    衝著米棠拍了拍手。

    這天氣冷,他不聲不響的用冷水洗了碗,這會兒小手都凍得通紅。

    米棠忙拉著他過來烤火。

    一邊烤火,一邊問他,“你……師父說什麽了嗎?”

    多多想了一會兒道,“師父讓我滾滾滾,別耽誤他睡覺。”

    米棠:……

    摸了摸多多的頭,米棠安慰他,“別聽你師父的,他這人就愛說渾話。”

    想了想,又道,“你師父疼你呢!”

    這話倒不假,上次多多受傷,別看老酒鬼嘴硬,實際上心軟的不行。

    米棠好幾次看到他趁著多多睡著小心翼翼的查看傷口。

    “吃紅薯嗎?”

    米棠往火爐裏扔了幾個紅薯。

    冬天正是吃烤紅薯最好的時候。

    多多點點頭。

    於是米棠摸了摸他的腦袋,囑咐道,“那你可得盯仔細了,小心著沒烤沒了。”

    不管怎麽說,老酒鬼回來都是喜事。

    除了火鍋,米棠想著額外做些其他的吃食慶祝一下。

    帶上銀子,就拉著季瑜的手上街去。

    靠近年關,鎮上賣的全是些年貨,人也多,都是兩手滿當當的往家裏頭拎。

    在他們身後,一道人影鬼鬼祟祟的跟著,然後消失在人群中。

    可惜米棠和季瑜未曾察覺。

    他們一路到了豬肉鋪。

    現在鋪子裏殺的都是年豬,養了足足一年,各個膘肥體壯的,最適合年關來吃。

    看見他二人來,陳屠戶堆笑著臉。

    米棠也算是老主顧了,她那個火鍋店,每日都有人來采買豬肉。

    “喲,米掌櫃。”

    “今日來瞧些什麽?”

    說著,讓徒弟們抬了兩扇新鮮的豬肉到架子上,對米棠道,“您瞧瞧,這些個好地方的肉,都給您留著呢!”

    米棠謝過,然後指著架子上的豬肉挑了幾個部位。

    付了銀子,道一聲,“勞您送我家去。”

    “好嘞!”陳屠戶應一聲好。

    豬肉送到家,米棠取正中央的五花肉三條。

    細細的除去豬皮上一些殘留的小細毛,然後清洗幹淨血水。

    加入蔥薑段酒等去腥配料下鍋焯水,撇去浮沫再次清洗,五花肉上橫豎相間切花刀,保持不切斷的狀態。

    然後開始調配調味料。

    雅士利從他的家鄉搜羅了不少,米棠抽了個空把和現代調料能對的上號的找了出來貼好標簽。

    眼下用起來就相當方便。

    孜然、辣椒、白糖、鹽等混合在一起 ,澆上熱油,塗抹在切好花刀的五花肉上,抹勻每一個縫隙。

    大塊的鹽巴在豬皮上厚厚的敷一層,米棠滿意的拍了拍。

    隻是可惜這個時代沒有錫紙之內的替代材料。

    考慮了好久,米棠隻能用葉子包裹,像叫花雞一樣,用大片的葉子厚厚的包裹一層,以防外一,又在葉子裏麵也塗上一層鹽巴,這才放心的把五花肉放進了烤爐。

    “希望能一次成功!”

    米棠心裏也敲著鼓,可不能翻車啊。

    “吃烤紅薯。”

    多多噠噠噠的跑過來,扯了扯她的裙擺,遞上個熱乎乎的烤紅薯。

    烤紅薯剛出爐。正是香氣四溢的時候,外皮已經薄如紙,用不著撕開,就能問道一陣陣的飄香。

    多多沒忍住,吸溜了口口水。

    米棠看著好笑,問他,“你吃了嗎?”

    多多搖了搖頭。

    他記著米棠的話,一直看著烤爐。

    盯了半天,這會兒才烤熟一個,一拿出來就迫不及待地來找米棠了。

    “你先吃吧。”

    米棠摸了摸他的頭,想了想,又道,“和你季大哥一起吃去。”

    “我烤了肉,香著呢,可別吃飽了,待會兒該吃不下了。”

    多多用力的點了點頭,又伸著脖子往烤爐裏瞧。

    咬著手指,看了看手上的烤紅薯,臉上是藏不住的好奇,“肉……也可以烤嗎?”

    米棠掐一把他的臉,“當然可以烤啦。”

    “而且好吃著呢!”

    “比烤紅薯還好吃。”

    “哇!”

    多多小孩子心性,當即兩眼放光的歡呼起來,恨不得立即就能看到比烤紅薯還要好吃的東西。

    “去吧,吃完烤紅薯就該差不多了。”

    米棠叮囑他,“去看看你師父,咱們等會兒一塊兒吃,有你喜歡的四宮格。”

    聞言,多多又抱著烤紅薯噠噠噠的跑了出去。

    這個烤爐是米棠找人重新打的,比吳棋之前給她準備的烤蛋糕的要大許多,原本是為了做別的用處,沒想到今日先用在烤肉上麵了。

    米棠半蹲著身子,聽著裏麵傳出的劈裏啪啦的皮肉綻開的聲音,隻覺得無比美妙。

    能在古代吃上脆皮五花肉,她可真是個平平無奇的做飯小天才,嘻嘻。

    聽著聲響,等到裏麵的炸開的聲音突然激勵的時候,米棠估摸著應該差不多了。

    這才停了火,小心的將烤爐從火上取了下來。

    火雖然停了,但烤爐裏麵劈裏啪啦的炸開的油聲仍然響個沒完,擔心打開的瞬間油漬崩裂開來,米棠沒敢碰。

    就放在桌上等著。

    “好香哦。”

    身後突然傳來多多的聲音,米棠扭頭一看,頓時有些哭笑不得。

    季瑜和多多一大一小都堵在門口呢。

    “這是聞到味兒了?”

    她一直呆在這裏有些不覺著,可在外麵的季瑜和多多聞著可不得了,這霸道的肉香味跟個調皮搗蛋的孩子似的,一個勁兒的往人鼻子裏鑽,想躲都來不及。

    “好啦,兩隻小饞貓。”

    “等你師父……”

    “什麽味道?米棠丫頭你是不是背著老子又在吃好吃的?”

    米棠:……

    得,不用等了,人都來齊了。

    好家夥,一屋子吃貨,吃飯從來不用喊,聞著味兒就全都來了。

    等到炸開的聲音小了些,季瑜把烤爐打開,捏著筷子將肉取了出來。

    米棠拿刀切成小塊,整整齊齊的碼在盤子中。

    焦黃酥脆的肉,在瑩白的盤子散發著誘人的香味,勾的人食指大動。

    米棠另外配上一疊她調配的幹料放在邊上蘸著吃。

    “好了,開吃吧!”

    聲音落地,盤子裏頓時亂七八糟的出來好幾隻手。

    米棠:……

    低頭看了看手裏還沒分出去的筷子,米棠難得的猶豫了一下。

    在這猶豫的當口,季瑜拿著塊肉遞到了她的嘴邊,米棠想都沒想的就低頭嗷嗚了一口。

    真香!

    吃肉要用什麽筷子?

    幹飯就完事了!

    一時間,廚房裏滿是嘎嘣嘎嘣的聲音。(www.101noveL.com)