第38章 又給你嚐一道菜
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“頭一次看到這樣做豆漿的。咱們都是把豆渣過濾出來做豆餅,豆漿煮熟了加點糖就能喝了。”
“就是呀,五斤大豆呀,翎兒,你可不能浪費了啊!”
“那個,就算是不成,都燒開了,咱加點糖,也能喝上豆漿,浪費不了。”
蘇大牛很是擔心的模樣,看了一眼一旁的劉譽,心說,女婿人也太好了。
就憑著閨女這樣折騰,試問世上有幾個男人這般由著女人回胡來的?
劉譽端了凳子過來,讓蘇翎坐下,他接過鍋鏟攪動。
知道他擔心自己的腳,蘇翎也沒和他客氣爭執,隻是提醒道。
“一定要注意,別溢出來,特別是鍋底,糊了可就不好吃了。你看那些泡沫,用鏟子鏟掉。”
劉譽“嗯”了一聲,按照蘇翎說的去做。
看著鍋裏煮開了一會兒,蘇翎便拿了石膏粉出來,兌了冷水,然後開始往鍋裏慢慢的倒。
慢慢的,鍋裏的豆漿逐漸凝固,水也開始變得清澈。
隻是,劉譽、王元花,蘇大牛三人臉色有些驚詫。
“翎兒,你倒的什麽呀?”
劉譽搶先回答道:“石膏粉。”
“石膏粉?”
夫婦二人臉色有些驚恐。
“誒,這是什麽?這就是豆腐嗎?”
王元花不敢置信。
蘇翎“嗯”了一聲,“這隻是初步的形成,娘,把火腿了。”
她完全沒察覺出幾人對石膏粉點豆腐的抵抗。
王元花應聲,手腳麻利的把多餘的火石子夾出灶頭,埋在灰裏。
“把白布鋪在蒸扁上,架在鍋裏。”
聞言,劉譽一一照做。
白花花的豆花舀進另外一口鍋上架著的蒸扁上,將豆花包裹起來後,又蓋上一層白布。
蘇翎找了木鍋蓋壓在上麵,又找了灶房裏別的陶罐,紛紛壓在鍋蓋上麵。
“再壓半個時辰,我們就可以進城賣豆腐了。”
“賣豆腐?”
蘇翎點頭,看向灶房裏的人,特別是劉譽:“夫君,你難道不期待嗎?這可是一個新新產業。”
“也許吧。”
蘇翎憋了下嘴,看向爹娘,“爹娘,你們是不是也不看好?”
“翎兒,你方才往豆腐裏放的可是石膏粉呀,那東西怎麽能這樣吃呢?是藥呀!”
蘇翎點頭:“正是。”
“那石膏可是藥,這賣出去不是害人嗎?”
蘇翎頓時覺得滿頭黑線。
這個怎麽解釋他們好接受呢?
“我剛剛隻放了一點,起到凝固豆腐花,增加豆腐韌性的作用,少量食用石膏可是起到清熱去火的效果。
適量的用一些石膏,還能起到補鈣的作用。”
王元花嘴角抽了抽,“什麽補鈣?”
她無法說出不信任閨女的話。
蘇翎覺得這個坑越發的不好填,扭頭,就看到劉譽和蘇大牛一樣好奇的神色。
“豆腐裏這點石膏,對人體是沒什麽害處的。甚至可以說有益無害。”
灶房裏,大眼瞪小眼。
隨之而來的雞鳴之聲此起彼落。
王元花不止一次的圍著鍋看,像是要射穿鍋蓋看到裏麵的豆腐一般。
半個時辰後。
從鍋蓋上搬下那些重物,待蘇翎揭開白布,將裏麵壓好的豆腐露出來。
五斤黃豆,得了大致二十斤左右豆腐。
她掐了一小塊進嘴裏:“嗯,成功!”
劉譽健壯,也沒怕,也學著吃了一小塊,嫩滑,滿口豆香。
“如何?”
夫婦似乎不信蘇翎,反而是看著劉譽問,“什麽味道?”
劉譽想了想,“味道獨特,口齒留香。”
有這般好?
女婿女兒都吃了,她怕啥?
王元花吃了一口,不等說好,蘇大牛也跟著吃了一口。
“好吃!”
兩人真是有默契。
“這個,好像比豆餅好吃多了。”
蘇大牛說道。
王元花也是連連點頭,“翎兒,真的挺好吃的。”
“那是當然,豆腐是一道經得起考驗的美食。”
劉譽站在一旁,嘴裏的豆腐還未咽下去,他越發覺得蘇翎像是個迷。
在她身上,像是藏了無數個讓人驚喜的事。
也不知是怎麽了,他又覺得蘇翎似乎白了,身高也高了一些。
“這些你們等會兒煮菜湯吃,或者是炒了吃都行。”
蘇翎已經分割好,將其餘豆腐連著白布一起放進木水桶裏。
咳咳……
劉五郎也站在了灶房門口。
眾人看去,他理了理衣袍,踏進來,看著白白的豆腐,問道:“翎丫頭做的?能吃?”
眾人點頭。
蘇翎道遞上一小塊:“爹,您嚐嚐?”
劉五郎“嗯”了一聲,嚐了一塊,不得不佩服的點頭,“不錯,你們要去縣城就快去吧,晚了牛車就走了。”
“對對對,快出門。”
蘇大牛王元花也催促道。
可是,蘇翎看著自己爹娘,和公公爹在一個灶房裏,總覺得會不會發生什麽?是不是不太好?
劉譽提上裝了水桶的豆腐要出門,蘇翎喊住了他,將昨日醃製的一些雞腿,雞翅拿出來。
“還得等我一下。”
澱粉,麵粉齊上陣,不會兒,蘇翎便將為數不多的雞翅,雞腿裹上了厚厚一層的麵粉。
準備好後,就放在了另外一隻水桶裏。
“這些也帶?”
翎兒做的東西是好,可是沒人見過,帶那麽多,會不會碰一鼻子灰,讓她難受?
蘇翎點頭。
劉譽拿了扁擔過來,正好一挑。
蘇翎抱著瓷碗,裏麵是鹵好的雞爪,雞骨架。
她跟在劉譽身後,二人在紅日露出頭之時走出了院子。
……
少女衣著單薄,站在淩厲的風中淩亂。
她抱著手臂打了個寒顫,緊跟著挑著挑子的劉譽。
百味齋。
蘇翎追上劉譽,拉著他衣角問:“夫君,你怎知我要把這些賣給百味齋?”
劉譽輕笑了一聲,“難道你真的準備去市集賣?”
蘇翎搖頭之際,錢掌櫃老遠就作揖的過來,“今兒怎麽來的這樣早?帶了什麽好東西?雞精粉這就好了?”
人剛到,眼睛已經盯上了劉譽的一旦挑子。
“錢掌櫃,雞精粉不急,今兒我來,又給你嚐一道菜。”
“哦?”
錢掌櫃掀開一點看看,白嫩嫩的東西,像是豬腦花,但硬度不對,味道也不對。
另外一隻木桶裏,則是醃製的雞翅,雞腿,看不出是什麽做法。
“錢掌櫃,不知道您家主子爺可還在?我今日想親自為他做道菜,想請他嚐嚐。”(www.101noveL.com)