第四百四十三章:幹鍋麻辣蝦
字數:2637 加入書籤
穀丘月一接手,於招娣就站開了。
她抹了一把手,站在旁邊看著自家幺女操作。
不住的感慨。
“娘是老了,就剛才洗了一會兒,這就腰酸背疼的,真是不中用了。”
穀丘月不讚同的板起臉,“娘,說什麽呢,您就是老當益壯,咱家的女將軍就是您。”
於招娣被自家幺女逗的哈哈大笑,都快忘了自己腰疼這回事了。
“噯?小姐,你這是幹啥?”
田婆子洗蝦就跟於招娣一樣,把蝦放水裏過一遍就不管了。
瞧見於招娣正拿著針細細的挑蝦線,她看的眼睛都直了。
兩個小團子也很好奇,一群人圍在一起看。
倒給穀丘月搞得哭笑不得。
她拿起一隻蝦,然後用針挑開蝦背,將一根黑色的線挑出來。
“娘,田大娘,這叫蝦線,是蝦身上最髒的地方,咱們洗的時候要弄出來才行。”
於招娣聽的直感慨,“俺們以前吃的時候那放水一煮不就完了?”
村子裏頭吃蝦吃魚的次數更少,以前豬肉都少,更別說魚蝦了。
能有一次就不錯了。
他們也不講究這些。
穀丘月搖搖頭,認真的說道,“娘,往後我給你們變著花樣吃,這蝦線當然是要挑出來的,這都是我在宋家看書知道的。”
現在穀丘月已經可以臉不紅心不跳的搬出宋家了。
隻要是有啥稀罕事,那就是跟宋家學的!
果然,於招娣不問了,聽的那是肅然起敬。
還給宋家豎起大拇指。
“大戶人家就是跟俺們鄉下的不一樣。”
聽的穀丘月連連發笑。
她將蝦線挑出,又將蝦須子和蝦槍都剪去,放到碗裏。
這些蝦倒是很新鮮,拿回來這麽久了都還是活蹦亂跳的,個頭也大,看著很喜慶。
穀丘月想了想說,看著自家老小,突然決定用這些蝦做個幹鍋蝦算了。
隻不過可能有點辣。
於招娣噯愛吃辣,但是小時月和小時年不能吃。
於是,穀丘月分出一部分蝦清蒸,小孩子還是吃的清淡一點好了,到時候再蘸一點她調好的小料汁,兩個小團子應該會喜歡。
至於另外一部分,那就做大人吃的。
她將花椒,大料,蒜等等一部分佐料放進鍋裏先炒香,隨後在將處理好的蝦放進鍋裏,不一會兒,灶台上就傳來麻辣鮮香的味道,這味道傳的遠,勾人的味道差點將王梅都給招來。
做好之後,剛好清蒸的蝦也能裝盤了。
穀丘月細心的將蝦裝盤裝好放在一旁。
緊接著,她又拿起雞蛋打在鍋裏,將雞蛋炒好成金黃色,那香味馬上就噴湧而出,緊接著穀丘月又拿出之前剩下的米飯放進去一塊炒。
一鍋蛋炒飯就這麽新鮮出爐了。
這還不夠,穀丘月又將玉米跟排骨準備好,弄了一個玉米排骨湯。
這幾個大菜準備好之後,這頓晚飯就算是徹底完成了!
王梅熱心的過來幫忙端菜,說是端菜,實則是過來看看自家小姑子又做了啥好吃的。
她在外頭就聞見味了。
“小姑子,你這是啥,好香啊。”
穀丘月輕笑,“二嫂,端出去吧,今個有口福了。”
她的幹鍋蝦可是招牌菜呢。
絕對夠味兒!
果然,一端出去,家裏頭的老少爺們兒瞬間就不一樣了,那一個個的眼珠子恨不得都落在那菜上。(www.101noveL.com)