何掌櫃自然是吃過河蟹的，隻是悅來酒店裏並沒有在賣。

    如今在大晉國，上流人士中並沒有吃蟹的風潮。

    一般隻有鄉下人家，家裏實在窮，沒有好的吃食，才會去河裏摸些蟹回去。

    因此，本地並沒有什麽人，會去特地鑽研蟹的做法，

    在何掌櫃的印象中，河蟹的做法僅限於清炒，而炒蟹的味道，屬實一般。

    此時聽到宋綿竹的詢問，他心中冒出些疑慮，麵上依舊是笑嗬嗬的：“這個自是吃過的，宋姑娘要談的生意，莫不是與這河蟹有關係？”

    “的確有關係。”宋綿竹直言不諱。她沒有多餘時間浪費，若是跟悅來酒樓談不攏，還得盡快去找下一家。

    “我家祖傳有幾道做河蟹的秘方，不知何掌櫃可有興趣？”

    “姑娘是又要賣秘方？”何掌櫃臉上露出一絲遲疑，感到有些頭疼。

    雖然之前的鹵料秘方，的確給酒樓帶來不少收益。

    但河蟹不同，這玩意能不能被大眾接受，還尚未可知。若是宋姑娘又開口要五十兩，他可沒法下這個決策啊。

    宋綿竹搖搖頭：“這次不賣配方，是想與掌櫃的合夥做這筆買賣。”

    “哦？不知姑娘要怎麽個合作法？”

    “我出秘方，您出場地，咱兩家合夥賣河蟹料理。其中獲得收益三七分成，我拿三分。”

    何掌櫃沉吟一聲：“聽著倒是新鮮……隻是這河蟹，平時甚少有人會吃啊……”

    何止是新鮮啊，你一個農家孩子，跑來跟永寧縣最大的酒樓談合作，憑一張方子，張口就要三成利潤，簡直是異想天開！

    若不是有東家的交待在，何掌櫃是萬不可能聽下去的。

    宋綿竹見何掌櫃擺出洗耳恭聽的姿態，知道這事兒還算是有戲，繼而詳細解釋道。

    “雖然一年四季，河裏都能捉到蟹，但是在秋天，才是吃蟹的最好季節。”

    “咱正好可以趁這段時間，舉辦一場盛大的蟹宴，讓全民興起吃蟹的風潮！”

    “以前甚少有人吃又何妨？不過是沒有吃到過，真正美味的蟹料理。”

    “隻要做得足夠美味，自然能源源不斷吸引來食客。”

    “追逐的人多了，也就成為風潮呢。”

    “既然如此，咱為何不能，主動引導這一風向？”

    “若是整個大晉國，往後秋天皆以吃蟹為最隆重之事，何掌櫃身為其中的開創者，難道不覺得是一種莫大的殊榮嗎？”

    小姑娘臉上始終麵帶微笑，雙眸煥發出自信的色彩，語氣中帶著蠱惑，話裏一環接一環。讓人不由地隨著她的話動搖。

    何掌櫃不得不承認，他真的心動了。沒有一個飲食行業的商人，能拒絕這般的殊榮。

    然而他心裏明白，再大的殊榮，那都是東家的，他不過是一個執行者而已。

    想到此處，何掌櫃可算是把理智找回，做出思索狀：“姑娘對河蟹秘方，真的有如此的信心？那可否請姑娘先露一手？”

    “請姑娘見諒，茲事體大，我得親眼見證後，才好跟東家匯報。”

    “何掌櫃實在太客氣了，這自是應該的。”宋綿竹等得就是這句話。說得再好聽，不如親口嚐一嚐，她相信是沒有人能拒絕螃蟹的滋味。

    得到宋綿竹應允後，何掌櫃立刻吩咐小二去集市，找些蟹回來。

    雖然吃得人少，但集市賣魚的人家，通常都會順帶撈一些回來賣。

    倆人坐在包間裏等待，何掌櫃熱情地攀談家常。

    宋綿竹笑眯眯地回應，她家世清白，甚至可說是一窮二白，也沒啥不可說的事情。

    隻是心裏有些警惕，這何掌櫃怎得對自家如此關心。

    若不是事情緊急，一時間找不到更好的法子，她本沒打算跟悅來酒樓合作的。

    按照宋綿竹原來的計劃，等年底家裏存上些銀錢，二哥二嫂也都回了家。

    人手錢財都有了，明年自家開個酒樓腳店，自個兒做買賣，到時候再向外推廣食蟹文化。

    如今計劃趕不上變化，她得先找個靠山，若能搭上悅來酒店的順風車，也算是件好事吧。

    等到小二買來了河蟹，何掌櫃將宋綿竹請到了後廚。由大師傅掌勺，宋綿竹口述，做了一道香辣蟹。

    接著在宋綿竹的指導下，一窩人擠在後廚裏，生疏地剝著蟹腿。

    鮮嫩的蟹肉，肥美的蟹膏，蘸上麻辣醬汁，混合在一塊的美妙滋味，吃得眾人都想吮手指啦！

    “我老胡，服了！”胡師傅對著宋綿竹豎起大拇指。他剛開始心裏還很不舒服，讓一個小丫頭教自己做菜，簡直是在瞎胡鬧。

    結果香辣蟹一出鍋，那股鮮香味兒，聞著都讓人上頭。等到品嚐過後，可算是心服口服嘍！

    “從未想過，這蟹還能做得如此美味！”何掌櫃也不住地誇獎。

    宋綿竹隨意笑笑：“香辣蟹隻是其中一種做法，我這還有更美妙的秘方，何掌櫃可考慮好，是否要跟我合作呢？”

    “在下自是想跟姑娘合作，隻是還得先問過東家的意思，煩請宋姑娘，多給幾日時日，讓我差人去通州稟報一聲。”

    宋綿竹沉默了一會兒，才慢慢開口：“我怕是等不了多久，不瞞您說，最近遇上件要緊的事，急著去處理，必須盡快將河蟹生意敲定。”

    “最多五日，一定給姑娘答複！”何掌櫃連忙許諾。正常趕路五日是肯定不夠的，不過悅來酒店生意遍布各地，有自己的傳信途徑。

    五日倒還等得及，宋綿竹這才點點頭。她相信那位東家，應該不會讓自己失望。

    “若是合作能談成，我這還有另一件事，想要與何掌櫃商議。”

    “姑娘但說無妨。”

    “不知可否由我指派一個夥計，全權代理我，駐紮在悅來酒樓？”

    何掌櫃臉色微變。這是怎麽個意思？莫不是不相信悅來酒樓的信譽，要找個人來做監管？

    宋綿竹玲瓏心思，見何掌櫃不說話，便知道他在想什麽。

    思考了一下後，坦言相告：“其實這件事說來，是我想請何掌櫃相助。”(www.101noveL.com)