晚上要請吃飯,&nbp;&nbp;江淼自然要考慮菜色，上次因為早了做準備，自然就不會失禮。這次比較突然,&nbp;&nbp;家中所剩的菜不算多，總不能讓客人吃剩菜吧？

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;江淼把兩個孩子送去蒙童館後，便去了一趟大飯堂。大飯堂的廚子早已經去休息了,&nbp;&nbp;隻留下幾個幫工在後廚洗洗刷刷。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;江淼叫住其中一個姓李的幫工，這是平時給他們拿菜的人，打過幾回交道後，算是比較熟了。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“江小哥，你找我有事嗎？”姓李的幫工有些疑惑。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“李大哥，我就想問問，你們這裏還有多餘的菜可以勻一點給我嗎？晚上要招待客人，上午拿回去的吃得差不多了。”江淼說道。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;李幫工猶豫了一會,&nbp;&nbp;然後小聲說道:“有是有,&nbp;&nbp;就是……多的菜,&nbp;&nbp;我們不能隨意動的。”

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;江淼很高興:“沒事，我也不是白拿,&nbp;&nbp;你們說個價,&nbp;&nbp;我花錢買,&nbp;&nbp;稍微貴點也沒事。”

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;李幫工瞅了眼不遠處的那個人，聲音壓得更低了:“江小哥,&nbp;&nbp;你沒明白我的意思,&nbp;&nbp;我是說,&nbp;&nbp;這菜,&nbp;&nbp;是胡廚管的,&nbp;&nbp;怎麽處置由他說了算。”

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;江淼明白了:“那胡廚這會兒在哪呢,&nbp;&nbp;我去找他商量商量，看能不能勻點給我。”江淼對這姓胡的廚子印象深刻，因為他腦袋大脖子粗，完美複刻了小品裏說的長相。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;李幫工給他指了條路，並告訴他左轉第一間就是胡廚的住處。江淼道謝後，往那個方向走去。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;還沒靠近房門，裏麵便傳來震天響的鼾聲，一聽就知道他睡得有多香。莫名的，江淼有些慶幸，還好裴澈不打鼾，不然每天睡在一起，就太讓人難受了。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;他們住的院子其實是有三間房的，江淼原本想著一人一間剛剛好，可是裴澈說，院子裏三個讀書人，沒有一間書房著實不太方便。最後隻好把其中一間正房改成了書房，他和裴澈就還像之前一樣睡在一處。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;裏麵的鼾聲還在繼續，江淼想了想，最終還是放棄了敲門的打算。別人睡得那麽香，他貿然打擾，別人沒睡夠肯定是很生氣的，勻菜的事就別想了。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;要不幹脆去精粹園碰碰運氣？江淼想到它紅火的生意，還是搖了搖頭。人家做生意的，怎麽可能會把食材賣給別人呢？

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;江淼轉身離開了大飯堂，順著青石板鋪成的小路往山下走去。路過山門時，門房方小哥見他出來問了一句:“江爺，您幹什麽去？”

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;江淼道:“我想著往下麵去看看，山下不是有農田和菜地嗎？我看看能不能去買點菜。”

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“買菜啊？”方小哥說道，“下麵倒也有，但都是些普通的菜色，恐怕不合你們的口味。”

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;江淼聽他這樣說，忍不住笑了，在這位方小哥眼裏，有錢人怕不是每天都吃鮑參翅肚過日子的。其實他和裴澈認識之前，也覺得他們有錢人吃東西時應該都是很講究的，和裴澈他們熟了後他才發現，其實他們也沒那麽挑嘴，隻要做的好吃，無論什麽東西都能吃得津津有味的。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;下山不過兩百多級台階，江淼平時都在勞動，溜達著就下去了。走到山腳後，他便朝著被樹木遮擋的低矮房子走去。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;前麵幾戶人家，無一不是房門緊鎖，江淼猜測，他們此刻應該正在上頭做工。等他走到第五戶人家後，才發現了一個老太太，正眯縫著眼坐在屋簷底下縫補衣裳。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“老人家，打擾了。”江淼站在不遠處朝老太太打招呼，他怕突然走近會嚇到這位老太太。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;老太太眼睛雖花了，耳朵卻還是很靈，聽見聲音後就抬頭看向聲源處，問道:“後生，你找誰啊？”

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;江淼走近幾步，說道:“我不找誰，我就是想問問您，您家有沒有菜地，我想買點菜回去。”

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“菜地啊，有的有的，你想買什麽菜？”老太太一下子變得熱情起來，聽她語氣，應該不是第一次有人到這來買菜。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“您老的菜園子裏都有些什麽菜呢？”

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;老太太不假思索地道:“有黃瓜，茄子，豇豆這些。”

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“都要一點。”江淼很高興，除了黃瓜和上午的菜重了，其他的兩樣都是平時不送來的。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“好嘞。”老太太利索地起身，去裏麵抓了一把秤，而後領著江淼去了菜園。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;她家的菜園距離房子不過一兩百米，一畦畦菜地綠油油的，充滿了生機與活力。裏頭有挺直的黃瓜，紫蔭蔭的茄子，長長的豇豆，各自都掛滿了一樹，可見主人家把這片菜地打理得很好。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;江淼上前摘了一些，待老太太稱好後，放進籃子裏。這麽一大籃子菜，不過才二十幾文錢，比大飯堂送上來的，便宜了許多。江淼想著幹脆以後隻要葷的好了，蔬菜就下來買，既新鮮又便宜，爬山就當鍛煉身體了。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;眼下素菜有了，家裏還有一塊肉，隻是不整個大葷待客總覺得不得勁，江淼問道:“您家養了雞嗎？能不能賣我一隻？”

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;老太太搖頭:“雞要留著下蛋，不能賣。你要買的話，不如買鴨子，老張家在那邊的水田裏養了一群，現在吃正好。”

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;行吧，雞鴨都差不多。江淼跟在老太太後頭，往前麵的水田走去。水田裏鴨子果然很多，看著大概兩三斤的樣子，正是好吃的時候。江淼正合計待會挑哪一隻的時候，突然從旁邊田埂上，走過來一個老頭。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;老太太把江淼的需求告訴了張老頭，張老頭看著江淼，悶聲悶氣地道:“你要哪隻？”

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;江淼仔細看了一會，指著那隻伸著脖子不斷找食的鴨子說:“就它吧。”

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;張老頭走過去，驚得鴨子們胡亂撲騰，也不知他到底是怎麽出手的，等江淼回過神時，他已經抓著那隻嘴上還叼著個田螺的鴨子過來了。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;可惜田螺這東西抓了也要放水讓它吐泥，不然江淼絕對挽起褲腳就下去了。他遺憾地看了一眼水田，視線卻突然定格住。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“小龍蝦？？”江淼驚呼出聲。田裏揮舞著兩個大鉗子的黑乎乎的東西，不就是夜宵攤夏季必備嗎？

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;張老頭和老太太順著他的視線看去:“這不是螯蝦嗎？”他們不明白為什麽江淼要用一副看見寶貝的眼神看這玩意兒。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“對啊，你們這不吃嗎？”

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“這東西，殼邦硬，吃起來沒肉，都是撿回家剁碎了喂雞鴨的。”老太太嫌棄地說道。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;這個道理江淼也懂，但吃這玩意不就是吃個味嗎？他把捆好的鴨子往地上一放，脫了鞋襪就往田裏走。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;兩個老人都有些摸不著頭腦，他們看了半天，螯蝦也還是螯蝦，哪裏值得下田去抓？

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;半個時辰後，江淼哼著歌滿載而歸，他把其他的食材都處理好，然後開始清洗田裏抓來的螯蝦。這東西怎麽燒都好吃，隻可惜古代沒有冰啤酒，如果能就著喝點就完美了。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;蝦處理好後，江淼燒了小半鍋油，油熱後將蝦往裏一倒，幾秒鍾不到，螯蝦立刻就渾身通紅了。他把過了油的螯蝦撈起放在一邊，隻等著晚上大顯身手了。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;……

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;晚上，韓秦幾個跟著裴澈一起過來蹭飯，還沒進屋，他們就聞到了一股異香。這香味是往常從沒聞到過的，眾人精神振奮，心中充滿了期待。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;進了堂屋，大家發現桌上已經擺了好些菜了，有紅燒鴨，肉沫茄子，拍黃瓜，幹煸豇豆等，每道菜看上去都十分美味，可眾人的注意力，卻還是集中在廚房裏那道未知的菜肴上。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;相對於想知道卻無計可施的韓秦等人來說，裴澈就直接多了。他走進廚房，越過江淼往鍋裏看去，隻見一隻隻紅紅的螯蝦被包裹在白色的蒜末之中滋滋冒響，而那香味也正是從鍋裏傳出來的。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;江淼注意到他，一邊拿著大勺翻炒一邊道:“你們先吃唄，外麵有酒，飯也端出去了。”

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“哪有主人不上桌，客人先吃的道理？”

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“行吧，反正也快好了，你幫我遞個盆過來。”

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“盆？”裴澈有些疑惑，哪有菜拿盆裝的？

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“對啊，這麽多，盤子哪能裝下？快拿來，就放在那邊桌子上。”江淼覺得他太磨嘰了。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;裴澈被他一催，隻好過去將盆拿來遞給江淼。江淼接過盆，一勺又一勺往裏舀，直把盆裝滿了，才將鍋裏的螯蝦裝完。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;這一大盆端出去，讓裴澈的小夥伴還有兩個孩子都驚呆了。這麽一大盆，得吃到什麽時候去？而且，他們有些無從下手，往常吃海蝦，他們都是直接吃蝦仁的，眼下這硬殼包裹住的螯蝦，可怎麽吃呢？

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;江淼夾了隻蝦放自己碗裏，而後便用手去，三兩下就剝開了外殼，吃到了裏頭浸滿湯汁的蝦肉。這許久未曾嚐過的味道剛一入喉，便讓江淼滿足地歎了口氣，果然，沒有小龍蝦的夏天是不完整的！

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;其他人都驚呆了，拿手抓著吃，這有點不雅吧？

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;江淼注意到他們的眼神，有些不好意思:“你們要是吃不慣這個，就吃別的菜，別的菜也都很好吃的。”

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;其他人也知道別的菜好吃，可是這霸道的香味直往鼻子裏鑽，讓他們怎麽甘心隻吃別的菜呢？

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;瞧著江淼一隻又一隻吃得歡暢，間或還剝幾個送到小石頭和裴沐的碗裏，無人照顧的裴澈等人，終於也放下了心底的那一絲矜持，朝著眼前紅紅的螯蝦下手了。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;好不容易扒開一隻，肉卻隻有小拇指大，浸滿了湯汁的肉鮮香美味，一口下去不滿足，還得再扒一隻！一隻又一隻，幾乎轉眼間，大家的麵前都擺了一堆蝦殼。從那下手精準有力的動作看來，不雅這兩個字，已經被拋到天邊去了。

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