第4章 燈影牛肉

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    下午趁著秦昊睡午覺的時間,蘇舞瑤在廚房當中放好了攝影機。

    掐著時間離開家,找了一個僻靜的咖啡廳。

    打開了直播間,將家中攝影機的畫麵,投放到了直播間當中。

    “主播上線了,各單位注意,這不是演習,再重複一遍這不是演習。”

    “動手,動手,準備動手,準備動手。”

    “事情準備的怎麽樣了,讓你老公發現了沒有。”

    “還有人看嗎,沒人看我就關了!”

    “別關,我還在看。”

    由於中午的預熱,蘇舞瑤這邊一開播,直播間的人氣瞬間達到了兩萬。

    “已經全部準備完畢,接下來就是靜靜等待。”蘇舞瑤表情莊重似乎在做一件了不得事情。

    其實對於秦昊做燈影牛肉這道菜,蘇舞瑤並沒有多大的信心。

    純粹好奇心作祟,想要驗證秦昊廚師身份到底是不是假的。

    她腦海當中已經能想到,秦昊點開外賣,找不到燈影牛肉這道菜的表情。

    半個小時候,秦昊睡醒了, 一邊揉著眼睛一邊走出臥室。

    在客廳當中休息了一會,然後拿出了手機,直接點開了 外賣軟件。

    “哈哈哈,果然第一反應不是自己做菜,而是點外賣,幸好主播留了一手。”

    “這樣是不是說明那些證書都是假的,主播老公隻是和那位廚神重名而已,要不然幹嘛點外賣。”

    “看直播不就是圖個樂嗎,你還以為主播的老公真的會做菜?”

    “終於要開始了嗎,不會還沒卡死就結束了吧。”

    看著屏幕當中的秦昊,皺著眉頭滑動手機屏幕的表情,蘇舞瑤嘴角微微上揚。

    等一下!

    秦昊放下了手機,走向了冰箱,拿出了已經準備好的牛肉和幾塊生薑。

    然後徑直的走向了廚房。

    蘇舞瑤趕緊切換成廚房裏攝像機視角。

    隻見秦昊拿出了蘇舞瑤平時做飯穿的粉紅小圍裙。

    用力一抖,係在了腰間。

    抽出了一把菜刀,在手中轉了一個刀花。

    動作絲滑無比一點也不拖泥帶水,象極了禦膳房當中掌勺二十多年的老師傅。

    蘇舞瑤一臉茫然的盯著屏幕。

    秦昊還會轉刀。

    開什麽玩笑。

    記得有一次讓秦昊給自己削一個蘋果,最後秦昊直接給她個蘋果核。

    當時自己還狠狠的鄙視了秦昊一下。

    可是這刀花是什麽鬼,他不怕切到手指頭。

    “這菜刀玩的可以呀, 有那味了! ”

    “希望不是花架子,我好期待主播老公做菜的樣子。”

    “ 主播你家的圍裙在哪裏買的,能給我發個鏈接嗎?”

    蘇舞瑤這個時候那還關心什麽圍裙的事情, 全部注意力都放在了秦昊身上。

    隻見秦昊開始清理食材和準備調料。

    將牛腱子放在了案板上,菜刀剔出表麵的浮皮和筋膜。

    又用菜刀斬掉牛肉上的邊角料。

    然後用幹淨的吸油紙將牛肉表麵血水處理掉。

    看到這一幕,直播間裏觀眾紛紛產生了疑問。

    “為什麽牛肉表麵的血水,不用水清洗一下,而是用吸油紙擦掉。”

    蘇舞瑤看了一眼這條彈幕,直接在腦海當中過濾掉,因為她也不知道為什麽。

    京都!

    在高樓林立的大廈當中,藏著一間古香古色的四合院。

    四合院的廚房裏,有一位少女抱著手機觀看著直播。

    她的麵前放著一個小葉紫檀打造的砧板,砧板上還放著一些切了一半香菇絲。

    香菇絲被少女切得纖細如發絲一般,而且每一條都勻稱無比。

    “子溪呀,我怎麽聽不到切菜的聲音了,你又在偷懶了是不是,我跟你說了多少遍了,這刀工呀看似簡單,其實想要練到爐火純青的程度,不下功夫是不行的。”

    屋外傳來了老人訓誡的聲音。

    “我知道了,我正在看人做菜呢,看完了我就繼續。”少女嘟了嘟嘴,有些不耐煩的樣子。

    “你這個丫頭,以你現在水平,還用學別人的做菜。”老人說道。

    “我在看人做菜,不是在學人做菜,就直播間這人的水平當我徒弟我都嫌棄,我怎麽可能學他做菜。”

    “他做是什麽?”

    “燈影牛肉。”

    “說到這燈影牛肉呀,你還記得......”

    “師傅我錯了,求求你歇一會吧,我看完這段就開始練刀工。”

    說著少女擦了擦手,用一個叫做中華小當家ID在蘇舞瑤的直播間裏發出了一條彈幕。

    “我是廚師,我知道為什麽。”

    直播間的觀眾 一聽這個ID就知道,這人肯定有點水平。

    這個人發彈幕說自己是一名廚師,至於真假就沒有人知道了。

    不過他專業的發言,很快引起了觀眾們的注意。

    “燈影牛肉是宮廷八大川製禦菜之一,製作難度極其變態,能與其媲美的也隻有另一道菜牡丹魚片。”

    “ 主播老公不用水清洗牛肉,完全是因為這道菜的特殊要求,因為水清理過的牛肉,再接下來製作燈影牛肉的時候有晾曬環節,在這個環節牛肉很容易發生黴變。”

    觀眾們恍然大悟,原來秦昊用吸油紙清理血水是這個原因。

    蘇舞瑤看到這條彈幕,下意識點了點頭。

    漲知識了!

    原來還有做燈影牛肉還有這樣的注意事項。

    等一下!

    秦昊是怎麽知道的。

    “ 這也是我聽我師傅說的,不過這不是重點,燈影牛肉成敗與否,最關鍵的還是刀工。”

    “ 燈影牛肉顧名思義,這道菜當中牛肉做出來,一定要薄的像一張紙一樣,能在燈光下可透出物象,且不能有一點破損。”

    水友中華小當家說完。

    畫麵當中秦昊也開始進入燈影牛肉下一個環節。

    也就是剛才那位水友強調的關乎燈影牛肉成敗的重要環節。

    直播間裏頓時安靜了下來。

    隻有零星的幾個彈幕還在屏幕上滑動。

    秦昊拿刀了,深吸了一口氣, 按住了牛腱子開始下刀。

    哢哢哢哢........

    刀光如雪,清冷逼人!

    秦昊下刀快如閃電。

    在畫麵當中形成一道殘影。

    蘇舞瑤準備的攝影機,都無法清晰捕捉秦昊下刀的動作。

    隻能看到隨著他手腕快速行雲流水般抖動,一片片巴掌大小鮮紅的肉片,出現在菜板上麵 。

    秦昊甚至一邊切著牛肉,還一邊吹著口哨。

    仿佛這一切,就像是在自己家中庭院裏散布那麽簡單。

    蘇舞瑤長大了嘴巴,死死的盯著屏幕。

    當初秦昊用這刀法至於隻削出一個蘋果核。

    這小子再演我?

    “他是怎麽做到的!” 中華小當家直接看傻了。

    什麽鬼!

    這是什麽刀法。

    作為一名廚師,中華小當家太清楚,秦昊下刀速度能達到這種程度代表著什麽。

    廚師刀快不算什麽,可快到閃電,那就不是一般廚師了!(www.101noveL.com)