做紅薯粉絲可是個大工程，把紅薯洗幹淨後，還要把沙蟲吃過的部分削掉，這是為了防止做好的粉絲有一股爛掉的味道。

    看著麵前洗好的兩大籮筐的紅薯，張秀芳有些發愁，紅薯粉絲她聽都沒聽過，更別說吃過了，也不知道做出來的味道怎麽樣。

    不過，有了前幾次做的成果在，張秀芳不再懷疑顧清清的能力，按照顧清清說的方法去做，雖然不知道閨女是從哪裏知道做法的，可顧清清不願多說，她便不多問，隻要結果是好的就成。

    張秀芳拿著菜刀，在一旁削著多餘的部分，顧清清則拿著買回來的擦絲工具，開始擦絲，五十斤的紅薯，真的是一個不小的工程，等到忙完的時候，已經是黃昏時分了，兩人都累得夠嗆。

    “娘，你先去做飯，這兒交給我就好了。”顧清清拿出洗好的長錘，快速搗鼓著麵前的紅薯絲，這可是體力活，不一會兒就累得滿頭大汗，擦了擦額角的汗，繼續加油幹。

    紅薯絲要搗鼓成泥狀，而且還要用布過濾一個晚上才可以，兩個人幹的話確實很吃力，現在又沒有粉碎機，隻能靠人力來搗鼓，想想就心累啊！

    “我燒好火了，你去把骨頭處理一下，食材在廚房的櫃子裏，換我來搗了，看把你累得。”

    看著自家閨女這麽賣力幹活，張秀芳心裏很不是滋味，以前的顧清清是不僅從來不幹活的，而且還是叫她拿下東西都要生氣的那種，不知道是從什麽時候開始，這個閨女變得安靜了，幹活的時候也是不怕髒不怕累，什麽話都要搶著幹，也不知道這樣的改變是好還是壞，作為阿娘的她，自然是希望閨女越變越好，可真的變好了，她又有其他的煩惱了。

    幫閨女擦了擦汗，張秀芳拿過她手裏的長錘，照著顧清清的樣子，開始搗鼓了起來，顧清清無奈，隻好走進廚房，骨頭冷水下鍋，放幾片薑去腥，這時候還沒有料酒，就隻能用白酒充數了，等鍋裏起泡泡了，再把骨頭撈出來。

    把鍋裏的髒水舀起來倒掉，再舀一瓢冷水下去，把撈出來的骨頭放下去，從櫃子裏拿出八角、花椒、香葉、桂皮還有蔥，放了一些還沒有曬幹的孜然下去，蓋上鍋蓋，顧清清往灶火裏塞了兩根柴火，就有出去給阿娘替班了。

    搗鼓了一陣之後，顧清清拿出做豆腐用的布，把簸箕放在木桶上麵，把搗鼓好的紅薯泥弄到布裏麵，再放到簸箕上，把紅薯泥裏的水擠出來，水順著簸箕流到了木桶裏，待擰幹了水後，再把紅薯渣給弄出來，就這樣重複著一樣的動作，木桶裏的水放一個晚上就可以倒掉，隻要取出水下麵白色的澱粉就可以了。

    兩人一直忙到很晚才搞定五十斤紅薯，已經累得腰酸背疼了，顧清清感覺腰都快不是自己的了，這體力活真不是人幹的啊，都要去掉她半條老命了。

    把鹵肉裝好，顧清清洗了澡就躺床上睡覺了，明天還要起早去賣鹵肉呢，忙忙碌碌又是一天，雖然很辛苦，卻過得很充實。(www.101noveL.com)