第二十三章 筍子炒肉
字數:2200 加入書籤
不到一個時辰,總算是搗鼓完了,便拿起屋簷前擱凳子上的菜刀,進了灶房,這晌午炒個筍子臘肉倒是不錯。
為了省豬油,特意挑了一截比較肥的豬肉,洗淨後就直接先放一旁,把炒好水的筍子撈了出來,切成片後,再把豬肉改刀成薄片。
又從碗櫃裏抓了幾根幹辣椒
哎,不多了,得省著點用
張芹菜忙著張羅火候,自添了柴火後,就一直安靜在一旁看自家娘怎麽做這道筍子的,好方便下次自己能上手。
如今每天她和虎子都抽空在附近撿些柴火儲備,除了家裏開墾的那點地,其餘的事娘也沒有讓上手,特別是山上太遠的地兒都不讓她倆去。
所以盡量把這膳食學會了,娘也不用那麽累了。
“娘,為何這筍子要先焯水?”
“因為呀這筍子不先焯水的話,炒出來是苦的,不好吃”
哦
張芹菜暗暗記下,又往鍋裏添了些柴,見著娘把板上的肥肉全部放進了大鍋,一頓猛炒,聽著鍋裏劈裏啪啦的聲音
張小蘭不禁感慨,還真是純天然的野豬,根本不想原來生活的時代,都是注水豬肉,每次炒肉都會爆油如今倒好了,這野豬雖肥,可不抱油
見著鍋底練出的油越來越多,她找了個小碗,把裏麵多的油全部鏟了出來,還別說,這次直接鏟了小半碗多
剩下的油又繼續炒竹筍
趁菜還在鍋裏悶著之際,她把籃子裏擱著的紅薯葉全部瓢了一道水後,放入菜板上改了幾刀,
直到窩裏的香氣四溢,她才滿意的盛出碗裏,再把小碗裏鏟除的豬油,又倒了些在大鍋裏,直到燒開以後,把紅薯也全部放進去翻炒
原本農家人一天隻吃兩頓飯的,午飯是從來不吃的
可自打張小蘭穿越過來,委屈不了肚子,幾人也就習慣了多吃一頓的習慣
這也惹得最近虎子跟芹菜連著胖了點
其實也不是胖,就是之前太瘦了,現在終於有點肉了
加上他們還在長身體,她這個做娘的也不願委屈了孩子。
兩道簡單的菜愣是被她炒的賊香
連著吃傷了紅薯,在虎子眼裏此刻伴著菜入口也是賊香的。
“待會飯後,咱娘三去附近找找還有沒有黑木耳,這黑木耳曬幹可以留很久,過冬後咱也不怕沒有吃食的”
“璟猿跟柱子下午就下趟山,去水田裏尋些泥巴,把咱家這個院子壘了圍牆穩妥”
“我總怕這深山老林,哪天突然衝個野獸進來,也是怪嚇人的”
柱子一聽,也是,前夜裏他起夜,貌似還聽到了狼叫
璟猿“嗯”了一聲,便繼續咬著手裏的紅薯,永遠都是這麽不急不慢惹得柱子很想揍他一頓
為什麽他老是這麽雲淡風輕的模樣
話說這次終於可以下山了,打從他被救上山,他還不知道此時身在哪裏。
還好下山看看風景,也能大概猜出這是哪個山頭!
以前可從來不知道哪座山有這麽多吃的。
珣善見著這丫頭半天沒有安排他的事,不禁咳嗽兩聲“那我就在家裏澆澆水,繼續編織墊子”
“嗯呢,善叔不可太勞累,身子骨好透了,再幫家裏忙活別的”