第五十六章 做芋荷梗

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    “咦~娘你這法子真好”芹菜驚喜的瞅完這動作,也準備起身按娘的方法剝板栗。

    “唉,別弄,傷手不說,還傷鞋底呢”

    她阻止了她,“咱先把這堆快焉了的芋荷梗弄回灶房吧,再不做又得爛了”

    是呢,放了幾日,都沒有想好要怎麽弄才對。

    還好昨夜翻出當初撿的那本破書,裏麵記載了草藥和各種膳食,隻是裏麵有些繁體字名字她不認識,可芋荷葉她認識。這一翻便曉得了芋荷梗的兩個做法。

    原來芋荷梗除了炒外,還能醃製,就像醃泡菜一樣。

    兩人回了灶房,打了盆清水挨個把每根芋荷梗上的霜洗幹淨,她再改了刀切成了小坨,放到麵前的木盆裏,直到全部切完後,她從櫃子裏找出了鹽,往麵上灑了不少鹽。

    “閨女,再去罐子裏盛幾勺剁碎的辣椒過來”

    “唉”

    趁著這個空檔,她又把剩的那半罐子苦酒倒了進去,直到閨女端著滿滿一碗辣椒進來,她接過反手一倒,全部拌進了芋荷梗裏,她拿著筷子把麵上的辣椒攪拌均勻後,便找了一個大一點的空罐子,把盆裏的所有芋荷全部趕了進去,連著盆地的湯汁液一並倒了進去。

    最後把蓋子蓋上後,又盛了一瓢水在蓋子邊上蓄了些水,才踏實的收了手。

    “娘,那這剩下的呢”芹菜瞅著還剩了幾根在灶台放著的,以為娘是忘了。

    “不著急,夜裏焯了水,炒著肉片吃也挺香的”

    她滿意的又多了壇子泡菜,不禁覺得夜裏要親自下廚炒兩道菜才行,這芋荷雖是第一次做,可她對自己有信心。

    夜幕降臨之時,張小蘭炒著鍋裏的肥肉,熬出了不少油後,又把焯好水的芋荷倒了進去,翻炒幾下,又把罐子裏事先抓出來的幾根泡辣椒切成了小丁放了進去,一並反複翻炒均勻,香氣蔓延貫穿整個屋子~

    這夜魏家,趕在天黑前搭建好了灶房,所以魏婆子也就在新的造房生了火,聞著那邊傳來的味兒,也是忍不住流口水~

    魏家小兒子魏誠忍不住守在篝火前道“好香”

    ……

    “來,這盤你給魏叔那邊端過去”

    張小蘭把剛盛好的芋荷炒肉端給了跟前的閨女,芹菜雙手接過後,快速跑進了西廂屋,她真怕耽擱幾秒,盤子邊會隨著盤裏的熱氣燙到了手了。

    “魏叔,魏婆~這是娘給你們嚐的”

    也不等他們客套,她便雙手摸著耳朵回了灶房,繼續搭把手。

    張小蘭把鍋裏第二盤芋荷炒肉裝盤後,趁著這熱鍋,直接倒了些豬油下去,待油化了後,便把下午剪的豌豆苗一並倒了下去~

    鍋裏啪塔啪塔的作響,她連著翻炒了幾下,灑了點鹽,待熟了就直接裝盤盛出了。

    想著虎子還在長個子,便把昨兒地裏種菜順手撿的幾顆野雞蛋,一道打入了鍋裏煎了起來。

    家裏現在四口人,正好煎了四個~

    這一夜,璟猿跟虎子吃的格外香~

    連著芹菜也是狠狠的吃了兩碗紅薯粥~