第五十一章 複刻最強小米粥!
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靈魂式的發問,讓兩個防護服男子汗流浹背,頭皮發麻。
他們當然知道這個數據比例。
盼盼集團在食品行業做了這麽多年,每一個產品線都有詳細的數據分析。
辣椒素含量的多少,決定了辣度值的高低。
根據某個權威發布,常見的辣度又分為十級。
一級:0-500。
二級:500-1000。
三級:1000-1500。
十級:100000。
像我們平常家庭吃的甜椒、菜椒,它們含有的辣椒素都比較有限。
所以,它們的辣度也基本都在一級。
絕大多數人也都能夠接受。
再比如我們平常吃的火鍋,辣度最高也就維持在第二級到第三級。
當然,我們日常生活中,能遇見辣度最高的食物,可能也就是南亞朝天椒了吧。
朝天椒的辣度,恐怕就不是各位讀者爸爸能含得住的了喲()!
“劉董您說的我也懂,但我們隻有三個辣度的變化,並不是級別的波動,這在我們食品數據庫中,算正常的呀並且,原來那家供應商,的確出了一些問題,我覺得這個批次沒有太大的問題。”
另外一個防護服男子,忍受著後背煎出的滾滾熱汗,咬著牙匯報著。
這下,劉誌軍轉過頭,機槍嘴又對準了該男子。
“正常?我正常你大爺!我們盼盼集團的立足產品,十幾年都保持著之前的辣度,你突然將辣度一變,你以為消費者是木嘴嗎?”
說著說著,劉誌軍吐了一口濁氣,指著兩人平靜輸出道:“行了,我懶得跟你們兩個說了,辣椒供應商可以變但辣度不能變!”
“老張,老章,你們倆都跟我這麽多年了,不能在小魚仔生產線上掉鏈子,明白了沒有?”
“明白!”
張田跟章陽倆人重重答應道。
同時,也鬆了一口氣。
劉董氣場太強了,根本就不會給他們喘息的時間。
“回來!”
突然,劉誌軍猛地一開口,又叫住了兩人。
蹬蹬蹬
兩人就像小學生一樣,微低著頭站到了原先的位置。
“我昨天跟你們兩提的小米粥生產線,整備的怎麽樣了?”
劉誌軍盯著兩人問道。
“劉董,1號生產線已經空出來了,工作人員也基本到位了,就等劉總您說的那位粥道大師光臨了!”張田回應道。
昨天,劉誌軍跟他說,必須要整一條粥道生產線出來的時候,張田和章陽倆人的下意識是很抗拒的。
第一,粥道生產線在盼盼集團本來就不多,因為粥產品的市場占有率,目前已經被其他幾個集團給牢牢占住了,盼盼集團曾經也推出過幾個粥類產品,但是一直反響平平。
大眾的味覺,已經被幾個品牌給占領了。
新產品想要重新廝殺出一條路,很難。
就比如,市麵上火爆幾十年的哇哈哈八寶粥。
不管其它集團推出再多的八寶粥,但在哇哈哈八寶粥麵前,都難以撼動對方。
第二,粥道利潤率不太高,因為劉董給的原材料標準高,這年代,優質的原材料價格一路上升,但粥產品的價格卻一直上不去,也不敢提上去。
一罐八寶粥十五元,爸爸們舍得喝嗎?
“劉董,我個人不建議開啟粥類生產線,您也知道,粥類不是咱集團拿手的業務,就算出了很可能跟之前我們推出粥類產品的結果一樣,而且,現在的粥道大師劉董,您別被騙了呀。”章陽也回應道。
現在速食圈內卷太狠了,複刻極其嚴重。
誰知道這個粥道大師,到底是個什麽情況。
再說,粥類生產線的大數據,他們掌握的也很多。
每一種原材料的比例放多少,根據數據庫裏的精準線索來生產就行了。
這粥道大師的配比方法,無非就是數據庫裏的某一種而已。
將1號生產線改成奧爾良雞翅生產線,利潤率不香嗎?
“劉董,不能信那些粥道大師呀,他們所謂的配方,網上隨便幾塊錢就能買到。”
“是呀,劉董,小米粥能有多好喝?不能浪費生產線呀。”
張田和章陽倆人,再次說出了自己的看法。
“嗬嗬,那是你們孤陋寡聞,你們呀太依賴數據庫了,走吧,我和你們一起去數據模擬展台!”
劉誌軍淡淡地說道。
“徐老弟,走吧,以後咱集團的小米粥業務,就全靠你的一雙手咯!”
隨後,劉誌軍誠懇地向徐楚邀請著。
“劉老哥別這麽客氣,我既然答應了你,就一定會做到!”
徐楚起身,看了看詫異的張師傅和章師傅,不禁對二人笑了笑。
不好意思,我就是你們劉董嘴裏的那個粥道大師。
張田和章陽驚住了。
這個細皮嫩肉的徐董,是粥道大師?
徐董還會下廚?
深深地懷疑,讓倆人感到神經都在跳動。
不會吧
劉誌軍迎著徐楚走在前,剛出辦公室的門,就看見劉超端著茶杯走了過來。
“呃,劉董不喝茶了嗎?”
劉誌軍眯了眯雙眼,沒好氣道:“你這麽慢,還喝什麽?”說完後,便又一路大笑地迎著徐楚下了電梯。
劉超鬱鬱地嘀咕道:“那我喝”
每一個食品集團,都有一個食品數據庫,裏麵紀錄著每一樣生產線產品的配方比例。
這樣,能避免人工配比產生的偏差。
全程由計算機數據來控製,這樣的工業化和產業化,也是未來加工行業的趨勢。
同樣,數據庫也會配一台模擬器,專門用來小規模生產配比的試驗記錄。
1號生產線在園區的西邊,離辦公大樓有兩百多米遠。
一路上,不少工作人員都熱情地跟劉誌軍打著招呼。
雖然,劉誌軍平日裏嚴格了些,脾氣也暴,但對員工好呀,各種福利待遇,比其它幾家食品集團要高出不少。
所以,盼盼集團的內部,相對於其它集團而言要團結很多。
不為啥,就為錢多。
同時,大家也好奇滿滿地看著劉誌軍身旁的徐楚。
這人是誰?
劉董居然對他這麽客氣?
從神態姿勢來看,劉董反而更像陪領導一樣。
張田和章陽在身後互相一視。
劉董不知道被這個徐董灌了什麽湯,竟要重新開辟粥類生產線。
十分鍾左右。
一個巨大的廠房,出現在幾人麵前。
“徐老弟,這就是1號生產線,原來打算做墨魚仔零食生產線,但我跟趙燕一致決定,用來生產你的小米粥!”
劉誌軍指了指前方的廠房前那個紅色的1字。
徐楚抬起頭。
廠房的外表倒跟電視裏的形象差不多,灰白色的外立麵上,露著許多大型排風扇。
想必,裏麵的溫度不低。
走進廠房,一台台精致的機器出現在徐楚的視線內,他們體積十分龐大
但徐楚貌似隻認識一個。
那就是攪拌機。
其他生產機器,他完全不認識。
不過,看著很牛批。
很專業的樣子。
“徐老弟,怎麽樣?”劉誌軍看著徐楚驚愕的樣子,不由得意洋洋一笑。
論廠房環境和設備先進程度,他的盼盼集團絕對能排上門麵。
就算衛生部門來檢查,都是挑不出毛病的那種。
這也是盼盼集團能穩居湖省食品集團老大位置的其中一個原因。
“很不錯,徐老哥,我該怎麽樣,才能將小米粥的方法,複製給生產線呢?”
徐楚點了點頭,盼盼集團不愧是食品行業的龍頭老大。
隻是,他到現在還很疑惑,自己該怎麽把手藝傳下去。
他的最強技能,是係統給的除非他親自下廚。
不然,毫無辦法。
手把手教都不行。
總不能讓他每天呆廠房吧?
劉誌軍笑了笑,又不自主地拉著徐楚的臂膀,向廠房的最前端走去。
“嘶劉老哥,你輕點輕點!”
“哦哦,不好意思,徐老弟我太激動了!”
幾分鍾後,劉誌軍帶著徐楚,來到一個特別的展台。
這個展台的布置,跟平常的廚房差不多,隻是展台上方的橫梁上,多了一個百來寸的大熒屏。
“徐老弟,小米粥所有的原材料,展台上都有,你隻要按照平日裏的手法,再烹飪一次,展台隱藏的數據感應器,就會根據你的動作和方法,來數據化,顯示在橫梁上的熒屏上!”
劉誌軍示意讓徐楚站到展台上,親自為他介紹著展台的作用和功能。
聽完後,徐楚的眼中爆射出震驚的目光。
靠,現在的科技都先進到這一步了嗎?
紀錄廚師的每一個動作,並且數據化!
有點像電影裏的動作捕捉儀?
那豈不是,能隨便請個國宴大師來複製一下?
劉誌軍看出了徐楚誤解,笑了笑道:“徐老弟啊,你以為隨便都能複刻嘛?”
這種模擬器,隻能模擬最基礎的動作。
“若是刀功之類的,那就算模擬器再高級,也沒法模擬出呀模擬出了,機器也雕不出花兒呀,再說,不是哪個美食大師,都願意將自己手藝公布出來。”
徐楚聽後,這才唏噓了一聲。
也對,如果啥都能模擬的話。
廚師都要失業了。
“行,那我開幹了!”
徐楚點了點頭,卷起自己的衣袖。
準備在這個展台上,施展一次粥道大師的風采。
“好,徐老弟加油,我就在台下等你!”
劉誌軍神情一震,激動之色難以掩飾,連忙朝熒屏下方退去。
“老張,老章,一定要保證感應器不能出錯,這次,是我們盼盼集團在粥道上,能否幹個翻身仗的最強機會!”
“好的,劉董!”
張田和章陽無奈地對視一眼,仔細地檢查著各個感應器。
他們根本不信,這位徐董能做出獨特的粥。
無非就是為數據庫添加一次重複的數據罷了。
這麽年輕能熬出什麽好喝的粥。
劉董被灌湯了呀。
就在兩人還在嘀咕的時候。
橫梁上的銀屏,出現了一行綠色的文字,並且傳出一道讓所有人震驚的聲音。
“叮,有新的數據產生了。”
“原材料衝洗次數:1582周;清洗攪動幅度:26742度”