顧拾月知道，老太太這是多愁善感了，想想也沒錯，看著別人遭罪，就會無意間想起發生在自己身上的糟心事。

    如果怎麽樣怎麽樣，又會怎麽樣怎麽樣，這都是人之常情，老太太經曆了兩次苦難，自然會更敏感些。

    家裏買了人，幹活就比往日快多了，陸嘯鳴的大兒子跟著大朗準備開火鍋城，二兒子配給了二郎，將來他要外出，總得有個貼心的人使喚。

    女兒蘭燕就在家裏做點力所能及的事，陸嘯鳴跟著顧水顧木上山，王玉梅跟著李氏和餘氏一起幹。

    顧拾月都安排好了，以後王玉梅也會幫著家裏炒製火鍋料。陸嘯鳴以前是獵戶，來了家裏後，時不時地就能逮到野雞野兔啥的。

    顧家也沒薄待他們，做好了分一半給他們家五口人，每次王玉梅都要嚷嚷著說太多了。

    李氏就笑：“給你就吃，家裏孩子們身體單薄，該多吃點，身體好了才能幫家裏多幹活。”

    聽完這話，王玉梅也笑，眼底帶著霧氣。他們來了這幾天，已經習慣了跟家裏人的相處方式。

    家裏人沒把他們當什麽奴仆呼來喝去，而是當做了自家人，知道她男人有點手麵功夫，對他很是器重。

    兩個兒子以後也有出息，一個跟著大公子開酒樓，一個跟著二公子將來出門做生意，頂好的前程，她和男人都高興壞了。

    家裏不管有什麽吃的也不瞞著他們，都是多多地分給他們，就怕他們吃不飽。這麽好的主家，哪怕是為人奴仆，心裏也甘之如飴。

    張福海沒有找到做火鍋的銅，垂頭喪氣來見顧拾月，說明原因：“銅製品很不好搞，我問遍了整個禹州城都沒找到。顧姑娘！我們該怎麽辦？”

    “不急，再等等。”顧拾月也沒告訴他說容燁可以弄來，而是丟給他一張裝修圖，“先把酒樓按照我畫的樣子重新裝修，夥計們也要跟海鮮城一樣統一服裝，胸口那裏要繡上慶餘火鍋城的字樣。

    夥計們的統一服裝選用喜慶的紅色，搭白色的巾帕，胸口的字用金色的絲線來繡，不要怕花費銀子，夥計們的著裝代表著火鍋城的形象。”

    “好！我記下了。”張富貴半分猶豫都沒有，滿口答應。

    顧姑娘說要重新裝修酒樓那就代表著她有能耐弄來火鍋，銅製品都能輕而易舉地弄到，這位顧姑娘可真是深藏不露呀。

    別看是逃荒來的，還是個村姑，可這能耐，放眼整個禹州城的大家閨秀，根本沒一個比得上。不得不說，這位姑娘可真不是一般人。

    “還有，火鍋城的後廚我自己安排人，咱們五五分賬，大堂管理這一塊你安排人，找個嘴巴子利索，踏實能幹的人做大堂經理，要是整不明白就帶著那人去海鮮城學習學習。

    采買這一塊兒也用你的人，你要沒人我自己安排，咱們合夥做生意，誰也不能虧著誰，找個靠得住的，別整那些短斤少兩，虛報價格，鬼心眼子多的來，瞧著煩人。”

    “是，肯定不能。”張福海笑眯眯地應承，“我這還指望著能把酒樓做起來呢，怎麽可能找那樣的人自己砸自己的招牌。

    大堂經理就用我大兒子，已經讓他去過幾趟海鮮城了，還是元掌櫃提醒的。不管火鍋城能不能開起來，學學總沒壞事。

    采買就用我家的管事，他是我家的奴仆，為人忠厚誠實，叫忠叔。打小跟著我一起長大的，我們老哥倆在一塊兒共事多年，忠叔從來沒出過什麽紕漏。”

    “行，掌櫃的心裏有數就好。”顧拾月轉身去屋裏寫了一份契約書出來，遞給張福海，“咱們都是爽快人，該說的都說了，這契約您看看，要覺得可以就簽了，火鍋我來想辦法。

    包括後廚都是我的事，定個日子開張，到時候咱們搞個慶典，菜品打個八八折，送點小禮品啥的。”

    “好！”

    張福海稍微看了看那契約，就簽署了大名，還按了手印。顧拾月也簽下了自己的名字，按下手印。

    拿著那份新鮮出爐的契約書，張福海笑的見牙不見眼，顧姑娘的辦事方式太合乎他的心意了，幹脆爽快，一點不拖泥帶水。

    期盼已久的契約書終於拿到了，他開心的差點就哭出來。他的酒樓有望了，他的家業不會在他手裏敗掉，太好了。

    火鍋底料的炒製，顧山和顧拾月父女倆研究了好幾天才決定下來，一共就分為了兩種，一種辣味的，一種不辣的。

    辣味的裏頭添加了些別的進去，顧家人自己試吃了一次，感覺很不錯。不辣的裏頭添加了牛奶，味道也不錯，就是沒了辣味，仿佛失去了靈魂。

    對不吃辣的的人來說，還是能接受。一切準備就緒，火鍋城在造勢了好幾天後開張了。

    大朗和小李氏也掌握了廚房裏的流程，帶著陸嘯鳴的大兒子陸子洋一起，三個人基本上全部搞定。

    顧拾月說了，洗菜，切菜那些可以交給原來後廚的人做，他們隻需要盯著高湯的熬製，還有顧客需要配什麽樣的鍋底給配好就可以了。

    顧拾月還定製了許多的紅泥爐，放在桌子底下，燒的是木炭，客人來就餐就燒起來燙火鍋。沒來，紅泥爐就空著。

    張福海瞧著都嘖嘖稱奇，他開了大半輩子的酒樓，就沒見過哪家酒樓是客人自己動手做菜的。

    就那一鍋湯擺在桌上，要吃什麽就放下去煮，很是方便，連大廚都省了。

    一開始他覺得這種售賣方式不好，感覺很隨意，味道估計也好不到哪裏去，等吃過一次才知道，根本不是他想的那樣。

    火鍋很好吃，特別下飯，還特別開胃。

    開張的那天生意非常好，客人排隊等著要吃，實在是門口的品嚐大會太成功了。隻要是嚐過的人都希望能盡情地吃個痛快，味道太絕。

    坐在櫃台後麵的張福海瞧著那火爆的場麵，恨不得多加幾張桌子，可惜酒樓就這麽大，想加也加不了。

    他的大兒子也開心壞了，在海鮮城學習了一段時間怎麽管理大堂，怎麽安排客人。如今應付起來，沒見一點手忙腳亂，安排的遊刃有餘。(www.101noveL.com)