第二百章 步驟講解,不懂就好好看著...
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陳夏一言不發的離開,蕭栓子就去找蕭明華嘚瑟。
“明華哥,我早就跟你說過了,我一看這個陳姑娘,就知道她什麽都不懂,還在那裝來裝去指揮咱們,我看她就是裝樣子,這不就灰溜溜的走了。”
蕭明華剛才也跟在蕭栓子和陳夏的身後。
他也聽到了陳夏提到的那些問題,雖然不知道依據是什麽,但他突然有一種感覺,陳夏怕是有兩把刷子。
“栓子,你別這麽任性,我覺得陳姑娘說的有道理,而且我看她的樣子也不像是在裝相,我反而覺得她懂的不次於你我,甚至可能更多。”
蕭栓子自然是不能接受這個結果。
“怎麽可能,明華哥你肯定看錯了,你看她現在都走了,肯定不敢回來了。”
可結果卻讓蕭栓子失望了,陳夏不僅回來了,還將參觀那天看到的所有流程中,遇到的問題全都記下來了。
甚至在每一個問題之後,都寫了解決方案。
蕭明華識字,看完紙上的內容,看向陳夏的眼神都不一樣了。
不再是平淡無波,反而帶著難以言說的狂熱。
蕭明華沉寂多年的內心,終於開始繼續跳動起來。
他曾經也像蕭栓子一般,覺得油坊的工藝無敵,他想讓自己的變得更加無敵。
可終究還是被顯示打敗了,他也漸漸學會認命。
陳夏說的問題,他蕭明華不知道麽?不,他是知道的,隻不過他現在學會了得過且過,順其自然。
蕭栓子看到蕭明華失魂落魄的樣子,焦急的接過蕭明華手中的紙,心中已經做好準備要怎麽去嘲諷陳夏。
他認識的字不多,但是關鍵的地方他大致也能看懂。
“這,這是你寫的?不可能啊,你就是多看了幾個油坊就知道了?”
蕭栓子還是覺得不敢置信,陳夏的紙上麵,竟然還寫多種油類。
光是如今的榨油,就已經消耗了他們大部分的精力,甚至覺得其他的東西,怎麽可能榨出油。
他們是不敢想象,但是陳夏敢想,甚至還敢做。
“我們真的可以麽?”
陳夏沒有回答他們可不可以,隻是反問道。
“如果別人都可以,那你們為什麽不可以?還是說你們這麽大的油坊,連一些不入流的小作坊都比不上?要真的是這樣,那我也是無話可說了。”
蕭栓子想都不想的反駁道。
“我們怎麽可能連外麵的小作坊都比不上?隻要能增加出油量,我可以答應你的任何要求。”
說完就說完,蕭栓子為何突然嬌羞了起來。
陳夏一個沒忍住,我直接問了出來。
蕭栓子的回答,差點沒給陳夏直接送走。
“我們全家都在榨油的事情上努力了一輩子,你要是能幫到我們家,我答應你,我可以以身相許。”
“你說什麽?以身相許?你許給我?”
陳夏現在覺得,這人的腦袋也確實是不太正常,正常的男子,誰又能說出如此不正常的話。
“還是算了吧,我也不是很需要,這是我答應了你們東家的事情。”
陳夏懶得在那閑扯,知道這些有手藝的匠人。
雖然現在對她寫的東西很折服,但實際上,沒有看到最後的結果,不用想都知道是不相信的。
陳夏先要做的就是在第一步驟原諒方麵嚴格把控。
“你們看,像這種爛掉的葉子,我覺得是絕對不可以有的,等以後換其他原料,比如芝麻、花生、黃豆、玉米的時候,還需要注意裏麵是不是含有雜質、沙土等。”
“你們再來看炒香這一步,油菜籽還沒有晾幹,屬於潮濕的狀態,鐵鍋的火候又太大了,很容易就造成糊鍋,做出來的油就會有苦味和糊味。”
第三步驟是碾壓,碾成粉末,這步不需要說些什麽。
但是第四步驟,陳夏有沒忍住的說道。
“咱們是做入口的東西,蒸煮這一步,屜布怎麽可以髒成這個樣子?而且你看看屜布的樣子,上麵都已經有綠色的毛了,這是什麽?這是發黴了,發黴的東西吃了很容易引起中毒!”
蕭栓子吃了這麽多年,不信邪的嘟囔著。
“你這是危言聳聽,大家吃油都多少哪一次有問題了?你少在這兒嚇唬人。”
陳夏掃了蕭栓子一眼,明明不能構成任何威脅的女子, 卻讓他感受到了十足的壓迫感。
“接下來這一步,你們會選擇直接用撞錘進行撞擊,壓榨出油,但是榨出來的油,香味不濃鬱,苦澀的味道也會更重。”
“我建議咱們在這步的時候,可以再加上一步裹餅。”
蕭明華從未聽過如此步驟。
“裹餅是什麽?怎麽裹?真的能達到你說的那樣麽?”
陳夏嫌棄的看了一眼蕭明華,那眼神的意思很明顯,沒有把握的事情她會說麽?
“裹餅很簡單,咱們江陵多處都產水稻,稻草基本上家家戶戶都有,曬幹了去燒火做飯。
但是稻草可是有大用處的,經過高溫蒸過的稻草鋪開,把菜籽粉末弄成的餅,放入稻草中發酵,就可以達到我說的效果。”
“真的這麽有用?”
蕭栓子腦子裏麵實在是想不出來,稻草經常能直接改變油的口感。
“你試試不就知道了?咱們實踐出真章,總是質疑我也沒有意思,先按照我說的方法,做出來一批菜籽油,再和原來的菜籽油做對比。”
陳夏給這些人一點緩衝的時間,定好第二天開始。
每一個步驟陳夏都沒有錯過,嚴格把關,蕭栓子也跟著。
本來沒覺得陳夏的方法有多厲害,可是我在炒香的步驟就感受到差距了。
作為一個內行人,自然是聞的出來,按照陳夏的方法炒出來的油菜籽,這味道確實是不一樣。
這還隻是開始,在發酵的那一步,蕭栓子還覺得,陳夏做不成的幾率很大。
但是當到最後用撞錘出油的那一步,他直接傻眼了。
明眼人都能看的出來,出油率確實比之前多了,香味很濃鬱,是菜籽獨有的香味,而不是刺鼻的問道。
“這就成功了?”(www.101noveL.com)