蝗災往往是伴隨著大旱一起而來的。

    孟家的一百二十頃良田，自然也和銅人原上的其它鄉民們一樣，顆粒無收。

    鄉民們整天早出晚歸，想盡各種辦法，在關中平原上四處捕捉蝗蟲。

    再運往萬年縣衙設置的收購點，換取錢帛，購買可以充饑的糧食。

    其先，橡子豆腐和椒鹽蝗蟲，隻要六文錢一鬥，相互參半，供應充足。伴隨著蝗蟲和橡子的數量越來越少，災民們終於還是到了食不果腹的境地。

    好在朝廷的轉運司，已從關外陸續調運若幹糧草進了長安城內。

    雖然杯水車薪，仍然難於平抑日益增高的糧價，卻因此而使很多人保住了性命。

    朝廷的粥場仍在艱難的維持，采購橡子的隊伍，也已深入到終南山腹地百餘裏。

    孟家莊上下，在孟凡洞查先機的情況下，衣食無憂，安然度過了整個秋季。

    在此期間，灞城酒樓雖然沒辦法開張，可孟凡也沒閑著。

    他見豆腐在大唐如此廣收歡迎，決定在豆製品的製作上，作足功夫，開發出一係列新的品種，以鞏固自己豆腐發明者的地位。

    他知道，即使保密工作做得再好，早晚有一天，豆腐的製作工藝，也最終會被他人攻破或者盜取。到那時，自己的豆製品矩陣，就會是又一個堅不可催的壁壘。

    人無我有，人有我優，他矢誌要在餐飲行業，成為名實其實的霸主。

    因此，他很快又開發出了豆腐幹，豆腐皮，豆腐泡，腐竹等一係列新的食材。

    當福菊從長安城回來，見到這些食材的時候，簡直驚掉了下巴。

    他們又利用歇業的這段時間，在灞城的酒樓裏，開設了廚藝培訓班。

    在孟家莊及銅人鄉，乃至整個灞城鎮，招收了一批背景清白的弟子，進入一刀流。

    由孟凡手把手交給福菊更多的菜式，再由福菊教給這些新招收的弟子。

    孟凡目前所教授的菜式，以後世的家常菜為主。間或傳授一兩道八大菜係的名菜，作為壓軸。

    長安城內的合作夥伴胡安福自然也沒閑著，他在孟凡的授意下，為孟凡挑選和調教了一大批女侍和好幾位酒博士。這些人都是孟凡出錢購買的奴仆，最終都並入了一刀流門下。

    眼見一刀流弟子逐漸增多，孟凡心裏十分清楚，若想保持高效運作，是時候組建管理體係了。

    這一天，他將崔鶯鶯，福菊，孟順，孟從虎四人，召入灞城酒樓二樓廂房，決定為一刀流紮穩框架，提升幾位管理層。

    現如今，豆製品菜肴對於酒樓的重要性不言而喻。因此，他決定組建白玉堂，專門控製豆製品的製作研發和推廣。任命福菊為白玉堂第一任堂主。

    大災過後，酒樓必然麵臨擴張。到那時，人多事雜，難免會遇到極為複雜的情形，安保工作也該提上日程。因此，孟凡決定組建金剛堂，負責一刀流的安保工作。包括一刀流日後所有產業，以及一刀流門下弟子的人身安全。任命孟從虎為金剛堂第一任堂主。

    又設樣式堂，負責研發新菜式，發掘更多新的食材，使一刀流在餐飲行業永遠立於不敗之地。樣式堂為一刀流門下直屬，由孟凡親自負責。

    又設精算堂，負責一刀流所有弟子的績效管理與薪酬發放。以及門下所有產業的帳目往來，物質采購，人員招聘。任命孟順為精算堂第一任堂主。

    至於崔鶯鶯，為內務總管，負責收儲一刀流門下所有錢帛，物質。掌握一刀流所有弟子的名單，身契，背景，籍貫。類似於後世出納的性質。

    時間一天天過去，一刀流的組織架構逐漸趨於成熟。

    孟凡又親自前往長安城，在平康坊選立新址，準備在長安城創立一刀流總部。

    雖然如今他已身無分文，但有長安二十四位富商巨賈聯名願主動為他作保。因此，他並未事先掏出一文錢，便盤下了平康坊的一處黃金地段，開始修建酒樓。

    這二十四位富商，全都是孟凡留客住的代理商，孟凡對於他們，無疑是一棵搖錢樹。更何況，他們都還眼巴巴的等著孟凡派駐新菜廚子去他們的酒樓救命呢。

    自打孟凡的新菜問世以來，長安的達官貴人們，便聞風而動，寧願多等一個時辰，也再難有人去傳統菜的酒家請客吃飯了。再等不來新菜廚子，他們的酒樓就將麵臨關張或者縮小規模的結局。

    在閻立德，閻立本兄弟的幫助下，孟凡的酒樓很快便在平康坊拔地而起。

    這棟酒樓不僅在設計上別居一格，而且在建造工藝上，十分精良。酒樓落成之日，整個平康坊的人都為之驚歎。

    與此同時，災情終於還是到了刻不容緩的地步。就連當朝的官員中，也有人開始食不果腹，就算抬著整箱的錢到集市上，也買不到一粒米。

    不得已，孟凡終於還是拿出了家中存糧，在長安新落成的酒樓門口，開設了粥鋪，賑濟災民。

    一邊又將相關人員，安排進長安總店。崔鶯鶯，福菊，孟順，孟從虎，自然也跟著孟凡，一起來到了平康坊。灞城酒樓分派人員若幹，從此後交由族兄孟盛打理。

    就在死亡的氣息逐漸籠罩長安城上空，百姓掙紮在死亡線上的最後一刻。

    江南道的稻米，終於大批量的運入了關中。

    沒過多久，劍南道的粟子也翻山躍嶺，大量湧入東市。

    雖然五穀的價格仍然居高不下，但百姓們終於有糧食可以吃了。

    朝廷的轉運司一批又一批的運入中原各道的物產。嚴冬來臨時，長安五穀的價格，已經有所回落。

    這一天，長安孟家酒樓門口的粥鋪，終於可以關張了。

    一是百姓們已經可以買到糧食。二是孟凡自己確實也已經捉襟見肘。若是再這樣繼續施舍下去，一刀流的弟子門人們，就該餓肚子了。

    這天早晨，孟凡正摟著崔鶯鶯，在二樓的陽台上曬太陽，忽然聽見樓下傳來一個聲音。

    “小姑娘，今天粥鋪不開了，你不知道嗎？三天前就已經貼了通告的。我們東家自己也沒餘糧了，你再去別處看看吧。”孟凡和崔鶯鶯隻聽見孟三在樓下不知道跟誰說著話。

    孟凡有些好奇的從二樓的欄杆上探身看去。就見一個衣著樸素的小姑娘，十一二歲年紀。手裏拿著一隻幹幹淨淨的陶碗，站在門前的台階下麵，身形單薄，一件粗布襦裙漿洗的發白。

    “大郎，這女娃兒怪可憐的，咱們給她些吃的吧。”崔鶯鶯也探著身子，在旁邊張望。

    孟凡對著樓下說道：“三兒，把小姑娘請到店裏來，讓福菊給她拿些吃的吧。”

    “唉。”樓下孟三應了一聲。

    小姑娘循著聲音，抬起一顆小腦袋，向樓上看來。那雙清澈的眸子裏，纖塵不染，透著感激的淚光。(www.101noveL.com)