[衣食住行]都屬於高頻消費。

    而在“食”中，早餐又屬於最剛需的產品。

    因為很多人早晨起來，趕著上班沒空做早飯。

    在這年頭，中餐晚餐舍得下館子的還是少數，但早餐卻幾乎人人都吃得起。

    好產品的特質——剛需、解決痛點、高頻，包子這個早餐產品，就占了兩個。

    而包子，也勉強可以算的上，解決了早餐天天隻吃泡飯，會索然無味的痛點。

    這樣，就幾乎完全集齊了好產品的特性。

    最關鍵的是，包子生意精簡易操作，還容易複製。

    相對其它餐飲產品來說，不受廚師水平的影響。

    即使開很多分店，產品口味依然可以保持一致。

    可以說隻要品控做好，包子店就猶如kfc、麥當勞這樣的洋快餐一樣，具備了標準化、易複製的連鎖化經營潛質。

    在一眾餐飲產品中，陸澤選擇包子來開局，正是看中了它的快速成長性。

    沒有豐厚的家底，沒有強大的背景，底層草根創業隻能腳踏實地，一切都要靠自己。

    而包子生意，很好地滿足了陸澤當下所有的要求。

    還是那句話，沒有最好的生意，隻有最適合的生意。

    【絕味包子】對目前的陸家來說，就是最好的生意。

    至少現在，陸家再不用為下崗的事情而擔憂了。

    這兩天生意火爆，陸建軍和徐芳萍渾身充滿了幹勁。

    對未來的生活，也有了憧憬。

    徐芳萍讓黃麗娟她們先回家休息，然後和陸建軍一起，去銀行把零錢都存了起來。

    今天的營業額過於誇張，就連銀行的女職員們，都驚奇不已。

    隻是那麽多零錢，清點起來比較麻煩，讓她們很不開心。

    一大堆零錢，還以一角的硬幣和紙幣居多。

    這種清點工作，沒幾個人會高興。

    等陸澤和父母回到家，早已經過了午飯時間。

    一家人隻能簡單下點麵條吃，這樣能比較快解決。

    一邊吃著麵，徐芳萍一邊說道“兒子，你淑芬和美鳳阿姨，接下來怎麽安排？”

    “老媽，別擔心，就讓她們在店裏先幫襯著好了。

    店裏的生意，接下來隻會越來越好。

    等回頭，這陣風頭一過，我們就要考慮開分店了。”陸澤淡定地安慰道。

    現在【絕味包子】的大勢已成，品牌算是立起來了。

    開分店的計劃，完全可以提上日程。

    陸建軍驚道“開分店？一家店都還沒穩定呢，怎麽這麽快就要開分店？”

    “老爸，咱家包子店的生意，口碑已經起來了。

    隻要咱們保證口味和質量，本本分分經營，就會有越來越多的客人，認可咱家的品牌。

    現在包子店新開，很多客人來嚐個新鮮，所以每天的營業額才很誇張。

    等熱度一過，以後就沒這麽好了。”陸澤解釋道。

    陸建軍不解道“那更不應該開分店啊。

    先把這家店的生意做穩，開分店怎麽也要等明年再看啊。”

    徐芳萍也附和道“兒子，你爸說的對。

    現在開分店，太冒險了。

    不行，我要去提前和淑芬和美鳳說清楚。

    就是請她們來幫幾天忙，不是直接來上班。

    以後生意不好了，肯定用不了這麽多人。”

    說著，徐芳萍就要往外衝。

    “老媽，你先別急，先聽我分析分析啊。”陸澤忙阻攔道。

    陸建軍也勸道“就是，你別風一陣雨一陣，聽兒子先說完。”

    “老爸，老媽，做生意不進則退，咱們不能太保守。

    現在局麵一片大好，正是搶占市場的時候。

    雖然咱們家的包子，品種豐富，口味也好，但畢竟沒有太高的技術門檻。

    如果我們不快些開拓分店，去把其它地方的市場占下。

    很快就會有人眼紅咱家的生意，在其它地方仿冒，開類似的包子店。

    到時候，就隻能眼睜睜地看著大好生意，被別人搶走了。”陸澤誇張地嚇唬道。

    父母從未做過生意，思維本就保守。

    不說的嚴重一些，他們指定不能輕易答應開分店。

    陸建軍聞言，沉默不語地思索起來。

    徐芳萍是急脾氣，擔心地追問道“就算開了分店，人家還不是會模仿？”

    “老媽，不一樣的。

    隻要我們提前把市場占好，保證有足夠多的銷售網點。

    縣裏的客人，就會認準我們家的品牌。

    即使有人模仿咱家的產品，開了包子店。

    那也是我們吃肉，他們隻能喝點湯。”陸澤耐心地解釋道。

    徐芳萍聽的雲裏霧裏，什麽占領市場，什麽銷售網點，她一竅不通。

    她隻能向丈夫陸建軍看去，關鍵時候，還得他拿主意。

    陸建軍一直仔細在聽陸澤分析，他發現兒子所說，都很有條理。

    如果自家不快點開分店，有可能像他所說，很快就有人會模仿自家的包子生意。

    就算你家店裏包子的品種再豐富，別人照搬過去也很容易。

    陸建軍見媳婦兒滿臉期待的看著自己，知道是在等他拿主意。

    他把心一橫，決斷道“兒子說的沒錯，做生意不進則退。

    與其以後別人模仿搶生意，不如我們提前占下來。

    兒子，你說說看，什麽時候開分店最合適。”

    陸建軍的話，把徐芳萍嚇了一跳。

    她沒想到，一向穩重的丈夫，居然也同意兒子的說法。

    怎麽幾句話一說，就定下開分店了？

    可明明第一家店，才開張兩三天而已。

    “哪天咱們店營業額開始下滑了，就到了要開分店時候。”陸澤解釋道。

    營業額下滑，說明網紅效應已過。

    縣裏的客人，已經不會再因為新鮮感，來追捧【絕味包子】了。

    以目前包子店的十幾種口味的，足以引起客人們很高的複購率。

    不吃個三四回，都沒法把店裏的包子嚐個遍。

    陸澤估計，包子店的火爆情況，起碼能持續到下個月。

    說不定還會更久，畢竟縣裏二十多萬人擺在這裏。

    最近這段時間，一天大幾百個，甚至上千個客人，肯定沒問題。

    到下個月，估計人數就會大幅度減少。

    那時，就需要開分店，布網點，擴大服務範圍，去覆蓋更大的人群。

    陸建軍追問道“要是營業額一直不下滑呢？”

    “下個月，無論營業額是否下滑，我們都要開拓分店。

    而且開分店，就不是一家一家的開。

    最好，幾家分店一起開，把動靜鬧大一些。”陸澤語不驚人死不休。

    陸建軍和徐芳萍驚了“這麽快？還幾家分店一起開？”

    “沒錯，一旦開分店，就必須一炮打響。

    讓全縣人民都知道，以後縣裏的美味包子，咱們家包圓了。

    這樣，即使有人打算模仿咱家的生意，也會有所顧忌。”陸澤再次解釋道。

    陸建軍反駁道“我不同意，兒子你這也太冒進了，

    先不說有沒有那麽多錢開多家分店，萬一都虧了怎麽辦？”

    “老爸，錢不用擔心。

    咱家的包子店開的倉促，你可能都不清楚，一共花了多少錢。”陸澤反問道。

    陸建軍一心想，還真是。

    包子店，是兒子一手操辦起來的。

    臨近要開業了，才告訴自己兩口子。

    然後就又被他直接安排了任務，這兩天忙的暈頭轉向，壓根就忘了問這一出。

    兩口子根本沒有具體了解過，包子店開業，一共花了多少錢。

    陸建軍於是問道“那這家包子店，你總共花了多少錢？”

    “老爸，連裝修，帶門頭設計安裝，加上設備和租金，都沒有超過5000塊錢。”陸澤淡定地回答道。

    陸建軍驚呼道“什麽？才這麽點？”

    他還以為，兒子把中獎的錢，都投了進來。

    “嘿嘿，就是這麽少。

    以包子店現在的營業額，開分店完全不是問題。

    一個月下來的利潤，足以支撐咱們連開三四家分店。

    因為分店的成本，將會更低。”陸澤成竹在胸地分析道。

    按照陸澤的估計，以鍾縣城區目前的繁榮狀況，有四五家店就足以做到全覆蓋了。

    東南西北中，各有一家分店。

    每家分店，都能服務到周邊兩三公裏範圍內的客人，這就夠了。

    再繼續細化布局更多網點，現階段沒有任何意義。

    有那個錢，還不如去周邊縣城，開發新的市場，會賺的更多。

    分店的拓展，早在他寫包子店的生意方案時，就已經做好了規劃。

    一切都正按照他當初設想的方向發展，甚至開分店的進度，可能還要快上幾分。

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