韓拾初緩緩說道“獅子頭本身沒什麽問題，可你的高湯湯底有問題，非常嚴重的問題。”

    “你應該知道，淮揚菜多重高湯，若是高湯有問題，那整道菜也就廢了。”

    楊泰豐不解的問道“高湯湯底有問題？應該不能夠啊，高湯全部是我親手熬製的，怎麽會有問題呢？”

    韓拾初微微一笑，“那我問你，你這高湯可是用豬腿骨、老母雞、火腿等料，經八小時以上文火吊出來的？”

    楊泰豐點了點頭，“沒錯。”

    “用料沒錯，熬製的方式也沒錯，但你缺少了一味關鍵用料。”

    韓拾初停頓片刻，接著說道“獅子頭的鮮味來源便是高湯，豬腿骨為湯底，老母雞為清鮮，還有關鍵的一味濃香，那就是老鵝。”

    “三者皆為高湯靈魂，且味型有別，所以才會鮮得有層次，故而缺一不可。”

    楊泰豐若有所思的點了點頭，然後恭敬的說道“受教了。”

    “韓先生的廚藝遠超在下，楊某輸的心悅誠服。”

    “雖然勝負已定，但楊某還是想見識見識韓先生的高超技藝，順便也想偷師一二，還望韓先生不吝賜教。”

    一旁的大廚們也跟著起哄，異口同聲的高呼道“韓先生，露一手。韓先生，露一手。”

    白鹿鳴也不禁附和道“哥，你就給我們露一手吧！”

    韓拾初點了點頭，說道“既然如此，我也給大家做道淮揚菜吧，菜名《軟兜長魚》，希望你們以及屏幕前的網友觀眾們，認真看認真學。”

    “什麽？軟兜長魚？”他的話一說完，楊泰豐就激動不已的驚呼道。

    【軟兜長魚？什麽鬼？為什麽楊總廚會如此激動？】

    【恕在下孤陋寡聞，為何我從未聽聞過這道菜？】

    【軟兜長魚據聞是淮揚菜中最負盛名的一道傳統名菜，可惜好像已經失傳了。】

    【原來如此，難怪沒聽過。】

    韓拾初微微一笑，“不錯，正是失傳的淮揚名菜，軟兜長魚。”

    說完，韓拾初就走到專門喂養長魚的水缸前，一邊挑選著長魚，一邊耐心的講解道“烹製軟兜長魚這道菜，最好選用端午前後，筆杆粗的小長魚。”

    韓拾初邊做邊講解，所有人都聽的格外認真。

    通過係統灌注的信息，韓拾初知道軟兜長魚這道菜，在神秘的東方古國，被評為江蘇十大經典名菜，還是開國第一宴中的第一道熱菜，故而也有開國第一菜之美譽。

    “如此，烏光爍亮、軟嫩鮮香、清鮮爽口、別具一格的軟兜長魚便大功告成。”

    “各位，嚐嚐吧？”

    除韓拾初外，在場的所以人都迫不及待的嚐了起來，白鹿鳴尤為急切。

    甚至連梅蘭都忍不住參與進奪食行列。

    【臥槽，這是菜嗎？這分明就是一件藝術品嘛。】

    【就很氣，我分明是來看明星藝人吃苦受難的，可現在這是弄啥咧？小醜竟然是我們自己？】

    【不瞞各位，看他們吃的津津有味，我已經垂涎三尺。】

    【瞬間就覺得手裏的泡麵不香了，莽夫哥，你可真行。】

    【啥也不說了，我馬上訂購長魚，準備親手製作一把，我感覺我已經完全學會了。】

    【別鬧，你那是眼睛學會了，可手卻是學廢了。】

    ……

    待眾人嚐試過後，更是對韓拾初佩服不已，可當他們再次把筷子伸向盤中之時，卻發現早已經空了，暗暗責怪自己手太慢。

    楊泰豐再次向韓拾初鞠躬致謝，“韓先生傳菜之情，感激不盡。”

    接著像之前一樣，如出一轍，所有大廚們盡皆鞠躬道謝，“韓先生傳菜之情，感激不盡。”

    還不待韓拾初說話，楊泰豐就又一臉懇求的說道“韓先生，楊某有個不情之請，還望韓先生能夠答應。”

    “哦？”韓拾初大感好奇，“楊總廚有什麽事隻管直言就是，不需客氣。”

    “我想請韓先生試吃點評一番咱們的菜品，咱們也都希望能得到韓先生的寶貴意見。如此，不足之處，咱們也好加以改進。”

    其餘的大廚們也都紛紛附和，強烈請求韓拾初試吃點評。

    你說這不是巧了嗎？瞌睡遇到枕頭啊。

    韓拾初會拒絕嗎？顯然是不能夠的。

    點了點頭，說道“若是諸位不介意的話，那韓某就托大，嚐試一下吧。”

    楊泰豐頓時喜笑顏開，衝著廚師們喊道“大家還愣著做什麽？拿手菜，趕緊動手忙活起來啊，機會難得！”

    頓時，尚食坊的後廚再次熱火朝天的忙碌起來，一個個像打了雞血似的，認真賣力。

    接著楊泰豐又對梅蘭說道“梅經理，你也別愣著啦，趕緊招呼韓先生去貴賓包房稍作休息啊！”

    反應過來的梅蘭，也知道機會難得，經此之後，尚食坊必然會再上一層樓。

    連忙客氣的說道“韓先生，請。”

    韓拾初微微一笑，也不托大，“有勞梅經理了。”

    剛進貴賓包房沒多久，就有廚師親自上菜。

    看著一桌琳琅滿目，極其豐盛的菜肴，白鹿鳴咽了咽口水，悄悄地對韓拾初豎起大拇指。

    他現在對韓拾初不僅心悅誠服，還有一種盲目的崇拜和信任。

    緊接著就看見梅蘭手裏端著幾瓶酒，走進包房。

    洋酒、紅酒以及國酒都有，而且一看就價值不菲。

    梅蘭笑著說道“韓先生，這酒是咱們黃老板為了感謝你，特地贈送的，還請韓先生不要推辭。”

    “同時，黃老板因為身在外地，所以沒辦法親自前來感謝，特意交代我跟韓先生說聲抱歉。”

    “客氣，黃老板太客氣了。不過這酒嘛，就不必了，太貴重，而且我們三個人也根本喝不完啊！”

    可梅蘭根本不聽，依然把酒放到桌上，“沒關係，喝不完韓先生可以帶走的。”

    韓拾初無奈的一笑，隨即他就依次品嚐起菜品來。

    每品嚐一道菜，他都會給予評價，不僅會指正出不足之處，也會對優點不吝讚美。

    可以說，每道菜背後的廚師都受益匪淺。

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