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    第二篇第四章第7節 男女老少，清火要對症
    這個夏天特別熱，老陳頭一家人都上火，兒媳給每個人都準備了牛黃解毒丸。結果有人吃了藥，情況好轉了，而有人還是一如既往。其實上火有不同的情況，男女老少情況各有不同，不能一概而論。要根據不同人的具體情況，對症清火。
    1．孩子易發肺火
    有些孩子動不動就發熱，隻要一著涼，體溫立刻就會升高，令媽媽們苦惱不已。中醫認為，小兒發熱多是由於肺衛感受外邪所致。小兒之所以反複受到外邪的侵犯，主要是由於肺衛正氣不足，陰陽失衡，可以多吃一些薏仁、木耳、杏仁、梨等潤肺食品。
    《本草綱目》中記載，梨甘、寒，無毒，可以治咳嗽，清心潤肺，清熱生津，適合咽幹口渴、麵赤唇紅或燥咳痰稠者飲用。冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、幹咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。一般兒童可將雪梨冰糖水當做日常飲品。不過，梨雖好，也不宜多食，因為它性寒，過食容易傷脾胃、助陰濕，故脾虛便溏者慎食。下麵就是雪梨冰糖水的具體做法：
    材料：雪梨2個，冰糖適量。
    製法：雪梨去心切成小塊，然後與冰糖同放入鍋內，加少量清水，燉30分鍾，便可食用。
    2．老年易發腎陰虛火
    老年人容易腎陰虧虛，從而出現腰膝酸軟、心煩、心悸汗出、失眠、入睡困難，同時兼有手足心發熱、盜汗、口渴、咽幹或口舌糜爛、舌質紅，或僅舌尖紅、少苔、脈細數，應對症給予滋陰降火的中藥，如知柏地黃丸等。飲食上應少吃刺激性及不好消化的食物，如糯米、麵團等；多吃清淡滋補陰液之品，如龜板膠、六味地黃口服液等；多食富含b族維生素、維生素c及鐵的食物，如動物肝、蛋黃、西紅柿、胡蘿卜、紅薯、橘子等。
    3．女性易發心火
    婦女在夏天情緒極不穩定，特別是更年期的婦女，如受到情緒刺激，則會煩躁不安，久久不能入睡。這主要是由於心腎陰陽失調而導致心火亢盛，從而出現失眠多夢、胸中煩熱、心悸怔忡、麵赤口苦、口舌生瘡、潮熱盜汗、腰膝酸軟、小便短赤疼痛、舌尖紅、脈數，應對症滋陰降火，《本草綱目》提出了棗仁安神丸、二至丸等用於滋陰降火的方劑。另外，多吃酸棗、紅棗、百合或者動物胎盤等，也可以養心腎。