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    第三篇第十一章第4節 熱性食物會助長幹燥，所以要小心吃
    現代人口味很重，很多人喜歡調味料放得特別足的食物，油炸、麻辣食品是很多人的最愛。大三女生小張就最喜歡吃學校附近小攤上的麻辣雞翅。這家的雞翅味道特別重，蔥、薑、蒜、八角、茴香等放得特別多，很符合附近大學生的品味。
    這年秋天，小張覺得特別幹燥，經常口幹舌燥、皮膚脫屑，嘴唇幹枯起皮，還時不時地便秘。她隻得去看醫生，醫生詢問了她的生活習慣，發現小張基本上每天都要光顧這家小店吃麻辣雞翅，於是告訴她，讓她“幹燥不堪”的元凶就是麻辣雞翅這類熱性食物。
    原來，熱性食物本來就會助長幹燥，而到了秋天，趕上“秋燥”，情況就會更嚴重了，如此下來就會傷陰。而調理的方法就要從飲食上著手，少吃辛辣、煎炸的熱性食物，多喝白開水，並且吃一些養陰、生津、潤燥的食物。
    《本草綱目》裏說，銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。百合甘寒質潤，善養陰潤燥。二者同煮粥食用，是對抗秋燥的最好膳食。將銀耳、百合、粳米洗淨放入鍋中，加清水適量，用文火煮熟。可以加入適量冰糖。每日一次。
    小張吃了一段時間百合銀耳粥，發現秋燥的症狀開始減輕，尤其是嘴唇不像原來那樣喜歡起死皮了。同時，她也戒掉了原來頓頓不離的麻辣雞翅，畢竟還是健康最重要啊。