第五十八章 參觀禦膳房
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眾人雖是心中激動不已,但依然保持著整齊的隊形,白苗苗站在倒數第二個,身後則跟著張秋白。
白苗苗左顧右盼,打量著大敖皇宮,處處皆流露著莊嚴肅穆,路麵皆是一塊塊整齊的青磚鋪就,宮牆都很高,讓站在裏麵的年都覺得自己實在是太過渺小了。
不過想來這生命本來就如螻蟻一般,脆弱的不堪一擊,不管是在這個時代還是現代社會,一切,不過就是黃粱一夢罷了。
就在白苗苗恍惚的時候,前麵的隊伍開始不動了,若不是張秋白拉了她一把,就要撞上前麵的一個壯漢了。
回過頭,尷尬得朝著張秋白笑了笑。
“各位,前麵就是禦膳房了,大家請保持安靜,依然保持整齊的隊形,不要亂跑。”說著那宗大人嚴肅的眼神掃過眾人,“走吧!”說完便帶頭朝前麵走去。
白苗苗趕緊跟上隊伍,前麵那一排紅牆的房子應該就是禦膳房了吧?看起來,似乎也不是很大,也是,皇宮裏的主子才多少,要那麽大的廚房幹什麽?
當那道禦膳房那道紅漆大門被推開,一陣混雜著飯菜香味的暖氣迎麵撲來。一聞到這個香味,白苗苗更覺得中午她們吃的就是豬食了。
從外麵看起來並不大的禦廚,走進一看,才知道內裏別有洞天,廚房比白苗苗想象的要大得多,一排的廚師正在鍋灶前忙碌著。
“我給大家介紹一下,這邊是炒菜區,用的是小鐵鍋。這隻有鐵鍋受熱比較快速均勻,炒出來的菜才好吃,這些想必我應該不用多說了吧?”那官員微笑著看了一眼大家,想著這些好歹也是全國小有本事的廚師,這些道理自是十分明白的。
廚房裏都是鐵鍋和鍋鏟子碰撞的聲音,那些廚師們手法嫻熟的將鍋子裏的菜顛得多高,大火蹭蹭的竄得多高,白苗苗一瞬間有進入新東方廚師班的錯覺。
再往前,穿過一片洗菜區,這邊是燉煮區,上空都彌漫著一層白蒙蒙的水汽,進來這禦膳房一會,就會覺得是自己的鼻子失靈了,各種香味都混合在了一起,完全分辨不出是什麽了。
拐個彎,這邊應該是做糕點的專區,白苗苗有看到大大小小的磨盤,還有一些模具,台子上也有一些剛剛出鍋的糕點。沒有想到這個時候的糕點已經做的這麽誘人了,各種各樣的花色,各種各樣的顏色,這時候都沒有工業染劑,糕點的顏色都是食材原色或者各種蔬菜汁調製出來的。
再往後就是一個後勤所在的小院子,每天的紮菜洗菜,配菜都是在這後勤處完成,院子裏有一排水池,還有一長排木桌,應該就是料理台了,桌子上每隔一段距離就放置著一份砧板、菜刀、各種各樣大小不一、形狀不一的盤子。
從正門進,到從後門出,白苗苗發現,這廚房裏似乎都是清一色的男廚師,還真的沒有見到一個女廚師,甚至就連在院子裏紮菜洗菜切菜的都是男的。
白苗苗現在是真真切切的體會到了,什麽叫做重男輕女的時代,之前白如畫也說過,白家的廚藝是傳男不傳女的,就連自己要來參加這個廚藝大賽,他們也都覺得稀奇,還說什麽拋頭露麵會嫁不出去……
“好了,禦膳房就這麽大,走一圈就是帶著大家參觀參觀,好歹也來過一趟皇宮了,作為廚師,我想各位還是想要參觀一下的,是不是?”宗大人慈祥得笑著,看著麵前的一群大老爺們臉上都帶著一副神往的表情。
宗大人的視線最終停留在白苗苗的臉上,因為在這一群興奮激動向往的大男人堆裏,那個嬌小的身影本身就比較顯眼,再加上,白苗苗臉上不僅沒有那些表情,還完全一副心不在焉的模樣。
“那位,是覺得禦膳房還有什麽要改進的地方嗎?”大家順著宗大人的視線看向白苗苗的方向。
白苗苗都有些懵圈了,這是什麽情況?怎麽又是自己?她一個那麽想低調的人,為什麽每一次都是自己呢?
“額,回大人,我,我沒有覺得禦膳房有什麽要改進的地方啊!”白苗苗一臉的無辜,這麽好的禦膳房,分工明確,地方寬敞,廚師專業,還有什麽要改進的呢?難道要說要給禦膳房裏找一些女廚子,男女搭配,幹活不累?
宗大人目光深邃的看了白苗苗一眼,豐富的閱曆讓他一眼就看出來了,這小個子雖然穿著男子樣式的衣袍,但明顯就是個女娃娃,這便是太後親自加上的那個白苗苗了吧?
“好了,你們現在你到這小院子集合,稍後我來給你們講講這宮裏的規矩以及比賽的規矩。”
禦膳房背後的小院子,可能是因為連著廚房的緣故,又是背著風的方向,所以還真的比他們住處外麵的小廣場要暖和多了。
很多人都是第一次進宮,都相當的拘謹,站在那裏就跟站定了一般,一動不動,白苗苗還四周觀望觀望,她注意到那操作台上的一角,一個人拿著剛洗好的菜去切,那菜刀飛快的落下,剛剛那些還完整的菜都變成了粗細均勻的細絲。
就連一個打雜的洗菜的,都有這麽好的刀工。
“是不是很驚訝?”身邊張秋白的聲音響起,白苗苗回過頭來不解的看著他,“什麽?”
“我看你看著那邊出神,所以問你是不是很驚訝,連一個打雜的刀工都那麽好!”張秋白笑笑,似乎是在得意看穿了白苗苗的心思一般。
“哦,是啊,確實是,看樣子這還真的不是一般人能夠進來的地方。”
“那是當然了,能夠進禦膳房做廚子,那可是至高無上的榮耀,是大敖所有廚師的夢想!”張秋白說的一臉的驕傲,似乎自己就是禦膳房的廚師了一樣。
白苗苗正想張嘴說什麽,見宗大人已經站到了隊伍的正前麵,她也不想再引人注意,索性閉緊嘴巴。
“各位,現在我要說的話都是極為要緊的,大家要好好記住了,這裏,是皇宮,可是不允許出一點錯的地方,所以,有些人,就不要再心不在焉的了!”宗大人又換上了一副嚴肅的表情,語氣也嚴厲了起來,說最後一句話的時候,還深深的看了白苗苗一眼。
眾人也都屏住呼吸,認真的聽著宗大人的話。
“首先,我們來說說這皇宮裏的規矩,現在你們住的地方,是位於整個皇宮的東南角,你們的活動範圍,就在那個廣場以內,不要隨便到處走動,違者,取消參賽資格!每日的飯食會有專門的人給你們送過去。所以,除了比賽以外,你們就呆在房間裏是最好的!”
這一點,大家其實都沒有什麽異議,反正現在大冬天的,天氣也十分寒冷,叫他們出去,他們還都不願意出去呢!
“再次,來說說我們的廚藝比賽的事情,明天一早,你們就要進行第一場自由比賽了,也就是說我們不指定主題,也不指定菜品,廚具食材調料,都由禦膳房提供,這第一場比賽的評委,就是你們剛剛看到的那些禦膳房的廚子,由他們來評判好與壞,去和留就根據這結果來判定。所以,各位,等回去的時候就好好休息休息吧,我知道眾位裏麵也有遠道而來的,好好休息準備比賽吧!”
白苗苗心中還有一個關心的問題,見那位宗大人說完就準備離開,連忙出聲喊道:“大人!”
宗大人頓住了腳步,轉過身會回頭疑惑的看著白苗苗,“你還有什麽問題嗎?”
“是的,大人,我想問一下,明日的比賽,能不能用自己的鍋和調料?”白苗苗上前一步,小心謹慎的問道。
雖然說不用自己的她也可以準備別的菜,但是她還是想好好發揚光大她的白家火鍋。
宗大人似乎是認真想了一下這個問題,白苗苗緊張的等待著答複。
“可以,第一輪沒有任何限製!”
“謝謝大人!”白苗苗內心有些雀躍,但是表麵上還是壓抑了下來,表現的鎮定一些。
宗大人看了一眼白苗苗。什麽也沒有說,就大步離開了禦膳房。
“好了,各位,現在都參觀完了,流程也都清楚了,明日一早,會有人去各位的住處通知時間的,有要自帶器材的,自己提前準備好!走吧!”
宗大人走後,他們就是由這位圓臉的公公來負責了,說完話,那圓臉公公就將手中的浮塵搭在臂彎上,走在了眾人的前麵。
眾人又是排著整齊的隊伍,安靜的跟在那圓臉公公的身後,回到他們的住處。
“喂,白苗苗,難道你還帶了什麽神秘的法寶不成?”張秋白捅了捅白苗苗的肩膀,小聲的問道。
“沒有,隻是我們家的火鍋罷了,怕別的我用不習慣!”白苗苗也小聲的含糊回答道。這是比賽,她又是在比賽的規矩以內,帶個鍋不算什麽吧,他們之間肯定也有人會帶自己的東西的啊!