第九十七章 鹹鴨粥
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“果然是好刀,這以後要是片羊腿的話,幾乎隻要一半時間就夠了!”白苗苗對著把刀也是讚不絕口。
將片好的鴨肉片焯水,過濾掉多餘的鹽分,那邊的粥估計也差不多了。
見白苗苗這麽快就要去掀開黑罐子的蓋子,柳氏忍不住出聲提醒道:“苗苗,這熬粥,難道這麽快就能夠好了嗎?”
“嗯!娘,你可別忘了,這可是一口特別的鍋哦!”白苗苗肯定的點了一下頭,歪著腦袋朝著柳氏露出了一絲開心的笑容。
“娘,你就放心吧,姐姐是不會出錯的!”白元元現在對白苗苗是絕對的信任和崇拜,就連柳氏都不能對白苗苗有所質疑。
“你這小鬼,現在就知道拍姐姐的馬屁,跟姐姐後麵就有好吃的是吧!”柳氏好笑的朝白元元犯了一個白眼,這孩子,貪吃成什麽德行了。
“娘,我可不是拍馬屁哦,現在姐姐就已經是我的師傅了,我要無條件的相信師傅啊!”
“那可不一定哦,也要有質疑師傅的勇氣,才能夠形成自己的風格哦!”白苗苗已經掀開了黑罐子,一股熱氣蒸騰開來,隻是純白的白米粥,卻在開蓋的一瞬間,濃鬱的稻米香氣直往人的鼻孔裏鑽!
“好香!”白元元似乎根本就沒有聽到白苗苗的教誨,他站在灶台旁邊,深吸了一口熱氣,這個稻米的原香,真的是太誘人了,讓人渾身舒暢,帶著最原始的滿足感。
將已經焯過水的鴨肉倒入罐中,繼續蓋上蓋子燜煮,然後這時候就可以來切蔬菜了,將洗好的菌菇,青菜,野菜都切成小碎末,裝在一個盤子裏,等到鴨肉差不多熟了的時候,再一次掀開鍋蓋,將蔬菜都倒進去,用勺子攪拌一下,無需再蓋蓋子,在菜都燙熟了的時候,葉子也還保持著清脆的顏色的時候,就是出鍋的時候了。
熄火,取出一排大陶碗,每個碗裏盛上一碗稀飯,一股醇厚的香味源源不斷散發開來。
“這真的隻是粥嗎?真的是好香啊!”柳氏原本站在門口,現在都有些抗拒不了這個香味,往前走了一些,湊近了看了看那碗裏的粥。
這麽短的時間,但是那些白花花的米粒完全綻放了開來,鴨肉薄薄的,每一片的厚度都差不多,蔬菜均勻的混雜在其中,新鮮的綠色格外的喜人。
每個晚上撒上一小撮蔥,“好了,完成,大家快端過去嚐嚐吧!”
一人端著一碗粥放到了桌子上,這香味已經將大家的饞蟲都勾引了出來,令人食指大動。
“那我就先來嚐嚐吧!”說著,白元元就拿起一把調羹,舀起一勺稀飯,裏麵有鴨肉也有蔬菜,這些都已經完全混雜在一起了,一起送入口中。
大家也都好奇的看向白元元,似乎在等著看他怎麽評價。
在舌尖觸碰到鹹鴨粥的那一刻,仿佛有一股神力通過舌頭席卷全身,香,卻又不是香,鹹中帶甜的口感,薄薄的肉和菜和完全吸收了菜和肉精華的米粒,所有的味道都是飽滿的,層次也是層層遞進的,就連那香味也分前味後味慢慢的被品嚐到。
白元元哪裏還顧得上給出什麽評價,隻一味得說著“好吃,好吃,太好吃了!”然後恨不得一口氣將這一碗稀飯全部倒進肚子裏,根本就沒有多餘的心思去組織語言去描述這道美味。
見到白元元機械的一勺子一勺子的下去,大家也都在好奇到底是一道什麽樣的料理,竟然讓人為之癡迷。
柳氏也拿起勺子嚐了一口,隻一口,她就能夠理解白元元看似誇張的行徑了,“的確是人間難得的美味!”
說完柳氏也開始大口吃粥,無暇說話。
“你們也別愣著了,快趁熱吃吧!”
得了白苗苗這句話,四位婦人才端起碗,站在那邊就吃了起來。
白苗苗看了一眼桌子上還有兩碗粥,她也不急著吃,反而去打開了門朝外麵張望了一下,看見大春就在街對麵等著拉客人,忙喊了一聲:“大春!”
車夫大春忙站起來,朝白苗苗的方向看了過來。
白苗苗隻是朝著大春招了招手,示意讓他過來一下。
大春將馬車牽著走到了對麵,將馬栓好,這才小跑著來到了白苗苗的麵前,“白小姐,你叫我?”
“嗯,你進來!”
大春不明所以,但還是跟著白苗苗走進了屋內。
“你中午還沒有吃吧?”白苗苗看了一眼瘦弱的大春,不是詢問,而是一種帶著幾分篤定的口吻。
大春尷尬的笑了笑,“沒,準備再拉一個客人再去吃飯的!”
“我剛好煮了一點粥,你也來吃一碗吧!”說著白苗苗將桌上的兩碗粥端了一碗給大春,今日還多虧了他有心了,不然說不定到現在她還沒有到家呢!
大春一看,這碗粥實在是太漂亮了,還特別的香,雪白的米粒上麵還有鴨肉和蔬菜,這對他來說實在是太奢侈了。
“不不不,白小姐,這麽好的粥……”
“再好的粥,也是用來吃的啊!拿著吧,等涼了就不好吃了!”
白苗苗的話裏帶著一絲不容拒絕的霸氣,大春都被震住了,雙手不自覺的就伸了過去,接過了碗。
“去那邊坐下吃吧!還有你們幾個,怎麽都站著吃飯呢,這裏這麽多張空桌子,隨便坐吧!”白苗苗吩咐了一聲,看到他們都乖乖的坐下了,才跟柳氏她們坐在了一起,吃起了自己碗裏的稀飯。
仔細品嚐了一下,這些廚具還是很厲害的,除了能夠縮短烹飪的時間以外,這食物裏的風味都能夠被激發出來,難道嘴那麽刁的白元元都顧不上評價,隻顧埋頭狂吃。
“隔……”白元元打了一個大大的飽嗝,“啪嗒”一聲將大陶碗放了下來,“唔,姐姐,這個鹹鴨粥,真的是我吃過的最好吃的粥了!”
有這麽捧場的弟弟,白苗苗真的是要感動哭了,那麽小的人,卻吃完了那麽大的一碗粥。
“真的是很好吃!”這回柳氏都沒有責備白元元誇張,“這碗粥,讓人能夠找到一種腳踏實地的歸屬感,平淡中又不平凡,讓人的腸胃和心靈十分的舒服,這種感覺……應該就是幸福的感覺吧!”
柳氏完全說除了大家的心聲,坐在另外一張桌子上的幾人都紛紛點頭讚同柳氏的話,“夫人說的真的是太好了,就是那種感覺,溫暖舒服的感覺,就像是回到了最無憂無慮的小時候一樣!”
“是啊,這粥真的是太美味了,難怪白小姐能夠成功拿下國宴比賽的第一名,真的名不虛傳啊!”大春也情不自禁讚歎道。
白苗苗掃了一眼,大家的碗裏都吃得光光的,一種身為廚師的自豪感油然而生,要問一個廚師最幸福的事情是什麽,那就是看到自己你做出來的食物被吃光光。
“哈哈,好吃就好!好吃就好!”
吃飽了飯,大家也就各忙各的去了,白元元正是長身體的時候,柳氏要求他每日午後都要去睡上一覺,說隻有睡覺才能長個,這一條是強製執行的。
大春繼續出去拉客人,四個婦人收拾碗筷和廚房。
白苗苗認真地將那把歸靈刀擦拭幹淨,還是用那宮中帶出來的紅布,一層一層的包裹起來。看那模樣就知道白苗苗對這把歸靈刀很是愛惜。
“苗苗,你要不要也去休息一下,這一上午路途顛簸的,回來還要給大家親自下廚,實在是辛苦了!”柳氏一臉的心疼,白苗苗這孩子,就是倔得很。
“不用了,娘,我這回來了以後心情超級好,所以我現在一點都不覺得累,下午的時候我就去一趟賢王府吧!”白苗苗心中掛念著白旺財,又想著要擴建白家火鍋,自是耐不住性子等待,想到就要去做,所以等會她就要去一趟賢王府。
柳氏知道白苗苗決定了的事情,說也沒有用,不過這擴建的事情還是早點定下來的好,也就由著她去了。
白苗苗收好了刀,這才出門。
出門並未看到大春,可能是拉上了客人了吧,這時候,白苗苗就更堅定了要找個固定的車夫的想法,不然,著出門也太不方便了。
隨便叫過來一個附近的車夫,“賢王府!”
“好嘞!”那車夫倒是十分熱情,也是,現在誰還不知道白家火鍋的白苗苗,三連勝,滿分通過國宴!幾乎已經是大敖曆史上最具有傳奇色彩的女性了。
這樣的人物,就跟現代的天後級別的明星差不多了吧!
到了賢王府門口,白苗苗下車付了馬車錢,一轉身,看到王府門口的守衛都自覺地前去通報了。
另外一個守衛也客氣的說道:“白小姐,您稍等,已經為您通報去了!”
白苗苗隻能尷尬的笑笑,看來這兩個守衛也已經認識她了!
很快地,那守衛就出來了,鞠了一躬,禮貌客氣:“白小姐,王爺有請!”
白苗苗忙點點頭,大步朝裏麵走去。