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    打發走布朗，宋福祿到三樓包間和二樓大餐廳轉了一圈，當天中午客滿，幾乎座無虛席，他看了非常滿意，心裏有說不出多麽高興。客滿就意味著歐元嘩嘩地往裏進。梁曉秀出國考察45天以及回來生孩坐月這個兩個多月，飯店淨賺500萬歐元。他估計巴黎國王餐廳一年的純利潤最多有500萬歐元。布朗那個老外哪知道飯店有這麽大利潤呢？
    利潤就是錢，利潤就是新中國飯店的最高機密。
    布朗吃中飯時還在琢磨著宋福祿說的“無為而治”四個字，他不明白那四個字怎麽就成了新中國飯店的經營法則呢。他百思不得其解，想下午見到宋福祿後繼續追問。
    下午一點半，布朗按時來到宋福祿的辦公室，他問道：“宋先生，我中午吃飯時一直在琢磨你說的‘無為而治’四個字，你雖然舉了幾個例子，但我還是不明白那四個字的確切含義。”
    宋福祿漫不經心地說：“不明白就對了。我說過那是最高級的哲學思想，一本書都說不透，隻能意會，不可言傳。”
    “照你這麽說，那四個字還帶有什麽色彩了？”布朗挖苦說。
    宋福祿打量一眼布朗，說沒有什麽色彩，隻是健身難懂，比黑格爾的哲學都難懂。
    “宋總經理，我想請你再給我舉幾個例子，解釋那四個字的含義。”
    “怎麽，你對那四個字那麽感興趣？”
    “我覺得那是你們飯店的經營法則，我想比較一下那個法則和西方正統企業法則有多大區別。”
    宋福祿舉例說，他們飯店的員工根本不需要什麽形成文字的企業規整製度，對新中國飯店的規章製度他們都銘記於心。比如說，他一個眼神或一個手勢，員工就明白他是什麽意思，就會照他的指示辦。在這方麵，穆爾做的最出色。他們之間用不著交流溝通，一句話、一個眼神、一個手勢，他們就知道對方是什麽意思。那就是“無為而治”的特殊魅力和效果。
    布朗看問不出什麽了，便又提到宋福祿多員工價值的評估。宋福祿把他的88個員工評估為價值2000萬歐元，布朗問他依據是什麽。
    宋福祿說：“我們新中國飯店的88個員工可不是一般的企業員工，他們都是經過千錘百煉的員工，一個人頂三個人，88個人合在一起，不是頂200多人，而是頂得上上千人。”
    “何以見得？”
    我說我們的88個員工價值2000萬歐元，我還說少了呢。你還不了解我們的員工，我看你還是先了解他們，你自然就明白我說的意思了。“
    “你們員工有什麽特殊之處嗎？”
    “特殊之處多了。以我們的中國廚師為例，他們既會做中餐美食，還會做法式大餐，這樣的複合型廚師人才，你見過嗎？你肯定沒見過。我們新中國飯店雖然是中餐館，但我們在三樓包間還經營法餐，而且法餐做得比巴黎西餐館做的都正宗，都好吃的。你說這樣的廚師，在法國能找到嗎？還有，我們的服務生訓練有素，每天匯總小費，與全體員工平攤小費。我們的采買員知道從哪裏能用最少的錢買到最好的食料。我們的所有員工都知道開源節流的道理，而且付諸實踐。總之，新中國飯店的員工絕不是一般意義上的員工。這種例子舉不勝舉。”
    “照你這麽說，你們的員工都是神人了？”布朗諷刺說。
    “即使不是神人，也都快成神人了。布朗，我就拿我自己給你舉一個例子。我是誰？我是宋福祿。宋福祿實幹什麽的？宋福祿是廚師出身，一身兼數職。”
    布朗好奇地聽著，緊緊盯著宋福祿看。
    “我現在還經常上灶炒菜，我還擔任服務生的工作，收銀員的工，采買員的工作，研究員的工作。”
    “請等一等，你說研究員？你研究什麽？”
    “當然是研究中餐了。怎麽在歐洲開中餐館，這是我研究的一個重要課題，課題裏麵又分為如幹子課題。比如法國顧客喜歡吃哪幾道中國菜，德國客人喜歡吃哪幾道菜；什麽樣的客人喜歡吃中餐，他們對中餐有何評價，等等，等等。這是一個重要的課題，需要長期研究。”
    布朗真想打斷宋福祿的話，問他會不會研究，但他沒有那樣做。
    宋福祿的話還沒說完，他說除了以上工作外，他還擔任新中國飯店的總經理，統管飯店的運營；此外，他還監管巴黎新中國飯店和戛納新中國飯店的運行。
    布朗第一次聽說宋福祿在巴黎和戛納還有中餐館，感到很驚訝，說宋先生的經理真旺盛。
    “這還不是我的全部工作。”宋福祿得意地說。
    “還有什麽工作？”
    “新中國飯店是大企業，我們有自己的養殖基地，蔬菜基地，天然牧場，那些產業我都要管理，就是說除了餐飲業之外，我還要參與、管理農業、牧業、林業。你看看我一個人身兼多少職務？想不到吧？像我這樣的員工值多少錢呢，布朗先生？”
    布朗瞪大了眼睛看著宋福祿，覺得這個人的確挺神秘，就好像神人，不可捉摸。
    宋福祿看時機已到，便開始奚落老外：
    “布朗啊，你說我們新中國飯店還不算一個正規的企業，我不介意。什麽叫正規企業，我不在意，也不想知道。你對我們飯店做了一些評價，我認為不符合實情。但有一點，我很感興趣，那就是你說的‘半正規的企業’。你的原話是：新中國飯店充其量最多是一個‘半正規企業’。我認為這個‘半’字很傳神，很有意境，甚至還富有哲理。總之，‘半正規企業’是你的《新中國飯店的改進報告》的亮點和精髓，給我留下了深刻印象。”
    “宋先生，我沒有在報告中提那個字眼。”
    “可是你和穆爾就是那麽說的呀。我希望你把那句話加進你的報告中。”
    布朗感覺出宋福祿在拿那句話奚落他，便說：“宋先生，我隻不過是隨便說說而已，請你不要再提那句話了。”
    “布朗，這就是你的不對了：我沒有說那句話不好哇；相反，我認為那句話很有道理。‘半’字在中文中沒有貶義，而是一個中性詞。那個字用到特定的場合或恰當的場合，就會產生意境。”
    “宋先生，我們不提那個字眼了，好嗎？”
    “那個字那麽好，為什麽不提呢？我認為這個字眼比你那些數據、公式、表格都有分量，說到了點子上。按你們西方人的標準，新中國飯店不屬於正規企業，隻能算半正規企業；但正是這個半正規企業打敗了正規企業。你說這裏麵的學問大不大？我希望你今天就去考察大街斜對麵的那家艾福爾西餐館，那是幾年前裏爾最大最好的餐館；現在它還是裏爾第二大餐館，但這個第二我們的第一之間已經有了巨大鴻溝，巨大反差。”
    宋福祿一再說半正規企業，布朗實在忍不住了，便說他那是口誤，希望宋福祿不要再引用了。
    “口誤？那說明你才華橫溢，隨口就是經典，你這樣的人才我還沒見過呢。
    宋福祿暗暗得意，他終於做到了“誘敵深入”，下一步他要尋找戰機，一舉擊潰這個不知天高地厚的老外。