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    鯉魚是魚中上品，但是真正的大鯉魚很不容易抓到，想捉鯉魚就必須了解鯉魚的習性，鯉魚喜歡生活在溫暖、肥沃、雜草叢生的水域下層，也就是說大鯉魚最喜歡水草肥美的地方，像水底的溝壑、斜坡、岩石之類的地方，也是鯉魚喜歡呆的。
    幹爹家所在的水域，有一條挖沙時留下的大溝，由於水流緩慢，很多腐殖質都衝到大溝裏，所以那裏水草茂盛，水流緩慢，是鯉魚最想呆的地方。因為多能抓到大魚，幹爹把那裏叫鯉魚溝。我跟著幹爹在水中遊動，別看幹爹年紀大了，但在水中身體矯健，身子一扭動，就能遊出去很遠，我跟起來都有些吃力，幸好鯉魚溝離岸邊不遠，那個地方早些時候，又跟幹爹去過，所以不用擔心跟丟。
    運河不是天然形成的，而是人工開鑿的，所以運河不是很深，我在水中遊著，可以清楚的觀察水底。水底的世界很精彩，一條條魚在下麵悠閑的遊過，並沒有因為我們的到來而驚慌失措。雖然這樣的地方，偶爾也會有一條大魚遊過，不過那些都是白鰱魚，不是我們要抓的。
    在水底繼續往前遊，我們來到了鯉魚溝，鯉魚溝很多，南北的方向，順著水流，溝裏長滿了水草，水草的葉子很長，如同飄帶一樣，順著水飄著，底下是豐富的腐殖質沉澱成的淤泥，鯉魚最喜歡這樣的地方了，這個和鯉魚的覓食習性有關係。
    鯉魚在水底覓食時，是用吻和胸鰭攪動水底泥沙，把吻伸向下方尋找食物。因此，鯉魚覓食時，水底發出陣陣成團的氣泡，一些水底雜屑也被攪動起來，雜屑伴隨這氣泡不時漂到水麵上，正是因為這個習性，讓我們很容易找到鯉魚藏身的地方。鯉魚靠視覺、嗅覺、觸覺覓食，行動謹慎，一些大的鯉魚，有自己固定的巡遊路線，幹爹能憑著經驗，擋住魚逃跑的方向。
    我和幹爹到了鯉魚溝的上方，幹爹朝我做了一個小心尋找的手勢，然後雙手拿著魚叉朝旁邊遊過去。在水中不能說話，所以隻能靠手勢。和幹爹分開之後，我手裏拿著魚叉，用腳攪水控製方向，眼睛緊盯著水草的動靜，尋找大鯉魚的蹤跡。找；鯉魚得小心前行，不然鯉魚容易老遠就發覺。鯉魚一旦發覺不對，就會用逃命三招，第一招是鴕鳥長樣的招式，頭插在水底的泥裏，尾巴朝上躲避。第二招是直線逃竄，用最快的速度，絕不回頭。第三招是把身子彎成一個圓，然後用力彈開，這一招可以快速的上升逃命，如果離的水麵近的話，能直接彈出水麵，讓天敵措不及防。
    我們正在搜尋，忽然發現一處水草亂動，從裏麵攪動起一攤渾水，草屑隨著渾水上升。我一看就知道那裏有大魚，幹爹拍拍我的肩膀，然後用手比劃了一下，我們兩個人分開朝大魚遊過去。這時的動作要輕，幸好身上有水鮳，不容易發出聲音，發我輕輕的遊到渾水前，發現水草裏果然有一條大鯉魚在那裏覓食，大概有十幾斤，野生的鯉魚超過五六斤，味道就很好了，當然鯉魚越大越好吃。
    野生的鯉魚和養的鯉魚不一樣，養的鯉魚身子發黑，魚鰭也不鮮豔，一眼就能看出來，而野生的普通鯉魚身子發黃，魚鰭是赤色，這就是書上說的赤尾金鱗。我遊動過去，那尾大鯉魚忽然身子一動，我以為要跑，沒有想到鯉魚身子朝著，頭插進泥裏，尾巴朝上自欺欺人，以為這樣做我看不到。
    我一看是機會，迅速接近鯉魚，然後雙手用魚叉朝著鯉魚刺去。讓我沒有想到的是，鯉魚就在我快刺中它的時候，忽然身子一下子蹦起，然後扭動身子，直線朝著前方逃去，尾巴攪起一片水花，把我往後退了一下，可見鯉魚的速度之快。那速度輕而易舉的躲過了我的魚叉。抓大鯉魚通常隻有一次機會，一次抓不到鯉魚就跑了。
    不過這次該到鯉魚倒黴。碰上了我幹爹，幹爹對魚的習性太熟悉了，早就斷了鯉魚的後路，在那裏拿著魚叉等著鯉魚。大鯉魚光顧著逃跑，一看前麵有人，趕緊的身子一彎曲，成了半圓形，然後猛然一下子張開，直接朝著水麵彈射而出，想結著跳出水麵逃遁。不過幹爹哪有那麽容易讓鯉魚逃走，魚的速度快i，幹爹的速度更快，直接一魚叉朝鯉魚叉去，魚叉刺中鯉魚之後，鯉魚就再無逃生之理。
    不甘心被抓的鯉魚在水中奮力的掙紮，魚在水中的力量很大，據說可以達到自己體重的十倍，鯉魚拉著幹爹在水中亂竄，可是無論怎麽掙紮都逃不了，我幹爹像遛狗一樣，讓魚拉著走。我這時肚子裏的氧氣已經耗盡，不得不浮出水麵換氣。
    我浮到水麵好半天，幹爹才從很遠的水裏浮出來，手裏拖著魚叉對我說：“成了，走，我去燉魚給你吃去。”
    說著話就往岸上遊，說實話穿上水鮳之後，感覺遊泳一點都不累，在水的作用下，也不感覺水鮳悶，如同自己的皮膚一樣。我們遊到岸上，我脫下水鮳，學著幹爹的樣子，把水鮳拿在手裏甩了甩，上麵的水隻要一甩就幹幹淨淨的，上麵滴水不沾。這樣的水鮳脫下來之後，不能暴曬，甩幹的了放在陰暗處就可以了。
    弄好了水鮳幹爹就開始收拾魚，幹爹是在水裏長大的，收拾起大魚速度奇快，把大魚收拾幹淨，把魚鰾弄出來清洗好，由於魚太大，鍋裏煮不下，幹爹就把魚切成大塊，鯉魚非常的鮮，那魚肉的紋理都看的清清楚楚。
    幹爹弄好了之後，讓我到後院燒鍋，在幹爹的後院有一口大鐵鍋，對於燒鍋燉魚我差不多都學會了，饞上一鏟子豬油，燒熱了之後，加上點紅辣椒、花椒、小蔥。生薑熗鍋，炒出香味加水，最後把魚肉放到鍋裏，蓋上鍋蓋就可以燉了。
    一會的功夫，熱氣從鍋蓋裏冒出來，俗話說千滾豆腐萬滾魚，這裏的滾字指的是慢燉，鍋燒開後用中小火慢慢烹製，保持湯麵微微滾開而湯汁又不溢出，在鍋裏發出“咕嘟咕嘟”的響聲。我把火弄的小了一點，聽著鍋裏“咕嘟”聲，聞著魚肉的香氣，口水都快流出來了。
    燉了一會我忍不住的掀開鍋，一股熱氣帶著魚肉的香味拂麵而來，等熱氣散去，我看見鍋裏的鯉魚，有一種垂涎欲滴的感覺。這時的魚湯已經變成了乳白色，魚肉也變成了白色，一絲絲的魚肉清清楚楚的。不過此時的魚還差點火候，隻能忍著繼續燉。
    等魚肉燉好了，幹爹直接拿來兩隻大海碗，盛上兩大塊魚肉，然後端到桌子上，拿出酒，要和我一起喝酒。對於白酒我不是太喜歡，屬於喝也行，不喝也行的範疇，我是喝酒燒吃肉多。
    別看魚肉沒有加那些佐料，但有一種自然的鮮美之氣，縈繞鼻端，令人垂涎欲滴。聞其香，讓人胃口大開，償其肉，回味無窮，魚肉有了嚼頭，吃起來比聞更香。那乳白色的魚湯也是非常的鮮美，這種魚肉的天然香味，隻有水邊的人家才能燉出來。
    在看守所裏吃窩窩頭，啃鹹菜，還不管飽，在幹爹這裏吃魚肉喝酒，想吃多少吃多少，幹爹這裏比看守所就是天堂。就這樣我在幹爹家住了起來，幹爹整天教我練習密水術的技巧，讓我用密水術捕魚做實踐，經過了一段時間的練習，我的密水術到了一定的水平，自己單獨入水，也可以抓到大魚。
    夏天的水裏，最不缺的就是魚，我們爺倆抓到的魚，吃不了就賣，整天搖著小船，於水為伴，打漁為生，穿蕩在蘆葦叢下，荷花葉中，吃膩了魚就找些蓮子、菱角、大蝦、螃蟹，吃完見著波光粼粼的河水，感覺日子過得舒坦。
    這一天剛打完魚回來，就看見門口站著兩個火急火燎的人，一個勁的東張西望，看樣子是有事，兩個人都臉色黑紅，像是打漁為生的漁民，幹爹走過去還沒有開口，其中的一個人，雙手作揖，恭恭敬敬的對幹爹說：“請問您老人家是於先生嗎？”
    幹爹趕緊說：“我就是一個打魚的，可不敢稱先生，你們二位有什麽事嗎？看二位風塵仆仆的，所謂遠來是客，既然到了家門口，就趕緊的進去坐會，一會吃了大魚再走。”
    幹爹剛說完，讓我沒有想到的是，兩個人一下子跪下，然後異口同聲的叫幹爹救命，幹爹一下子愣住了，愣了半天說：“二位、二位，我隻是一個打魚的，你們有什麽危難之事，應該去派出所才對。”
    “不，隻有於先生您能救我們於水火，我們是微山湖那邊的，也靠打魚為什麽，可最近幹不下去了，聽說於先生本領了得，最能降服水怪，於是我們就來找於先生救我們於水火。”