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    杜甫有首叫《飲中八仙歌》的詩，這首詩十分熱鬧而有趣，把“飲中八仙”描繪的姿態各異，活靈活現。古代文人一般是愛紮堆兒的，他們除了吃飯作詩外大部分都是衝著有酒才相會的。由此可見酒在聚會中起到調味劑的作用，推杯換盞才能讓聚會熱鬧起來。