附錄1 常見食物屬性分類表

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    食物
    屬性 熱性
    食物 溫性
    食物 寒性
    食物 涼性
    食物 平性
    食物
    五穀雜糧類
    精白麵 糯米、黑米、西米、高粱 — 小米、小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆 大米、玉米、芝麻、黃豆、扁豆、蠶豆、赤小豆、黑大豆、燕麥肉禽
    蛋奶類 — 黃牛肉、牛肚、狗肉、羊肉、羊肚、麻雀、野雞肉、鹿肉 馬肉、鴨蛋(性微寒)、鴨血 水牛肉、兔肉、蛙肉、鴨肉、鴨蛋 豬肉、豬心、豬腎、豬肝、雞蛋、鵝肉、驢肉、牛奶(微涼)、酸牛奶
    水產類 — 海蝦、帶魚、鰱魚、鯇魚、淡菜 螃蟹、蛤蜊、牡蠣肉、海螺、田螺(大寒) 鮑魚 幹貝、泥鰍、鯽魚、青魚、黃魚、魚翅、鯉魚蔬菜類 辣椒 大蒜、蔥、韭菜、香菜、雪裏蕻、洋蔥、南瓜、生薑 苦瓜、蓮藕、慈姑(微寒)、馬齒莧、空心菜、竹筍(微寒)、海帶、紫菜、荸薺 茄子、冬瓜、絲瓜、黃瓜、白菜、蘿卜、芹菜、生菜、西紅柿(微涼)、油菜、苤藍、茭白、金針菜、萵苣、金針菇 山藥、胡蘿卜、包菜、茼蒿、土豆、黑木耳(微涼)、香菇、平菇、猴頭菇、葫蘆
    果品類 — 桃子、杏子、大棗、荔枝、櫻桃、木瓜、檳榔、鬆仁、核桃仁 西瓜、柿子、獼猴桃、香蕉、柚子、桑葚、洋桃、無花果、甜瓜 梨、酸橙子、橘子、蘋果、芒果、枇杷、羅漢果、百合 李子、沙果、菠蘿、山楂、葡萄、蓮子、花生、榛子、板栗其他類 白酒、胡椒、肉桂 砂仁、花椒、紫蘇、小茴香、黃酒、葡萄酒、啤酒、米酒、醋 普洱茶、醬 綠茶、蜂蜜、蜂王漿、菊花、薄荷、胖大海 白糖、豆漿、酸棗仁、麻油、花生油、豆油