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    沈喜梅一時說不出話來，主要是她被天價承包費嚇傻了。
    江鴛見了, 說道：“你要是想不清楚兩者之間的不同，可以回去同你爸媽商量。”
    “我懂, 就分開單幹與合作社到底哪種好相類似對吧？我爺爺說, 恩, 他聽生產隊上說的，最近上麵在討論分開單幹的可行性。”
    雖然別人不知道哪種更好, 但是沈喜梅知道啊，想產量高, 那必須是家庭聯產承包責任製取得壓倒式的勝利！
    江鴛想了想失笑：“不得不說，你這小小年紀，看問題還相當透徹的，的確就是那麽回事。”
    “如果選第二種的話, 那柴米油鹽醬醋茶還有食材算誰的？”
    “自然算你自己的，飯店負責給你采買, 和飯店一樣的貨源, 錢你自己掏，按照進價給你, 一周一結算, 後期穩定了可以一月一結。”
    沈喜梅嘬舌：這真有點扛不住。
    “員工薪資、場地租金, 最主要的是國賓飯店的名頭, 說是你自負盈虧, 但是飯店負責對員工集體管理、培訓，攤鋪的營銷甚至吃食的改良都會進行幫扶，不會讓你虧的。這些無形的東西才真的值錢，八百塊其實並不高！”江鴛自認給的都是良心價，要不是對方各方麵討她喜歡，換做旁人，至少翻一倍。
    沈喜梅嘟囔：“我可以不用飯店員工，我家裏人口多著呢，這方麵能有兩百吧？”名牌效應她自然懂，貨源渠道也至關重要，關鍵是吃不消啊。
    江鴛笑：“自然是不可以的。飯店的員工統一培訓，統一管理，有一定的烹飪能力，這樣才能立即上手不是？”
    沈喜梅笑不出來。
    雖然她曾經身家過萬，也見識過土豪金，但是她還真沒有魄力拿下這八百塊一個月的承包合同。
    再說，不用腦子也知道，她肯定過不了父母那關。
    “我能不能出一百五承包其中一家店麵？一個員工就夠了，我自己算一個？”聲音越來越小，沈喜梅自己說著也沒底氣，人家不在意那點錢，要的就是統一管理。
    江鴛沒有再說什麽，隻是笑著看著沈喜梅。
    腦子裏卻出現十幾年前的自己，比現麵前的沈喜梅大十歲，出過國，拿過槍，尚且沒有這樣的靈活的腦子，磨了幾個月，最終隻得簽下每年一萬的承包費合同，那時候的國賓飯店還隻是一層樓的破舊平房，麵積倒還是有現在這麽大，誰讓它前生是食堂呢。
    她也是大家小姐，曾經從沒在意過金錢這東西，但是不代表她不懂得這一萬塊一年的天價承包費是當時的她根本承受不起的數目。
    是上頭讓她打消念頭所以報出來認為能會嚇退她的一個數目。
    所以她還不了價，但是當時的她必須要有這麽一個全麵掌控的地方好慢慢籌劃，隻有硬著頭皮簽。
    她簽下飯店，打聽到有名的廚子，想破腦袋開始走高端路線，倒也勉強應付過去了，後來越做越好，上麵也逐年增加承包費，剛開始因為身份不得泄露，她也就忍了，一次次逼得自己突破，事實證明人不被逼一下還真不知道自己的極限在哪裏，國賓飯店就在這種“良性循環”下成了小縣城的一項奇跡，別說縣城，怕是整個安城都找不到如此高檔消費的場所。
    縣城裏人招待重要客人、領導都特地驅車趕到這裏來。
    後來形勢變了，她也就沒有顧忌，回那四九城裏運了一批東西過來，將這推了，自己蓋了一棟樓。
    上頭的階層都換人了，再也沒有人敢上她頭上指手畫腳，她自己反而心生疲憊懶得躍進了。
    若是按著十年前她的那個拚勁，這街上一片房子都給她推到了。
    而現在她很有興趣看看這小姑娘的極限在那裏！
    “外國有一位偉大的物理學家阿基米德說過這樣一句話：給我一個立足點和一根足夠長的杠杆，我就可以撬動地球！
    你要相信自己的能力！”
    “可是他也找不到這樣的支點啊！”
    “我這裏有你用的上的支點就行了。說不定幾年後，你會成為傳奇！相信我，四個窗口隻是你的開始。”以國賓飯店做平台，不可能不成功。
    要知道，國賓飯店對於這鎮上的普通大眾來說不亞於四九城的紫禁城，怕是人人都想進來坐坐，隻不過畏與它的天價消費而卻步，但是小吃店走的是相對平價的路線，四舍五入也算是到國賓飯店吃過飯了。
    當然，她不會緊緊想著走量不顧質，東西好吃才是生存的長久之道。對於這方麵，肯定不全靠著沈喜梅嘴上說的，她有自己的武器。
    現在飯店名氣早就在這一片打響了，客戶人群非常穩定，外麵開這些個窗口，雖說有點掉檔次，但是對客流量其實造不成大的影響。
    沈喜梅也想到這一點，天時地利人和都占了，她怎能不成功？
    偉大的英國物理學家，牛頓曾說“如果我比別人看得遠，那是因為我站在巨人的肩膀上”，而她麵前現在就擺著一副巨人的肩膀，若是不抓住，以後肯定再也不會有這麽好的機會了。
    一時間雄心萬丈：“八百就八百！”
    可是當時是說的豪氣，很快就萎焉了。
    這會背著合同騎車和沈來旺一起走在回家的路上的沈喜梅心裏有些慌，她怎麽可能說服得了父母在合同上簽字畫押？
    沈來旺又是勞累了一天，不過他早已習慣這種強度，精神到也還好，見侄女懨懨的，問道：“怎麽沒什麽精神的樣子，早知道將你那車留在飯店，我帶你回來就是了。”
    沈喜梅聽了這話忙調整狀態：“沒事，我一點都不累，就是在想事情。”
    “想什麽，今天沒談攏嗎？我下午看那窗口都弄幹淨了，不打算承包給你？”不能吧？他看江老板挺喜歡侄女的，吃飯都帶著，還又給她打包了些東西回來。他自打認識這老板，還真沒見過她對什麽人和藹可親過，從來是冷冰冰的，疏離人群的樣子。
    “那倒不是，就是承包費有些高，我怕爸媽不同意。”她可以確定他們肯定不會同意的！
    沈來旺聽了笑道：“這有什麽？你小叔還有點家底，回頭借給你啟動金！”他這兩年工資漲了不少，存了點錢。
    “一百塊夠嗎？”鎮上租一間靠馬路的大店麵也就二十塊錢一個月，那幾個窗口麵積不大，一間頂了天十塊錢！
    沈喜梅臉上堆著笑道謝，心裏的苦卻不能說。
    “小叔，你給我說下飯店的曆史好了，你在那做了二十多年，可算是老資曆了，應該什麽都知道吧？”
    “知道啥，你當你叔整天在店裏嘮嗑呢！”早期沒人搭理你，現在每天忙得腳不沾地。
    這兩年飯店新大樓蓋好啟用後，飯店的客流量每天平均維持在五六百人次，他們廚房大大小小的廚子也就九人，除了下午兩三點吃飯那會能坐下來歇歇，其他時間要麽是在顛鍋要麽是在揮勺，沒辦法，誰叫他沒有正規學過廚藝，隻能負責低檔的炒菜。
    不過就算是專門負責煲湯的楊師傅也是很辛苦的，特別是夏天，那屋裏簡直是蒸籠。
    好在夏季的客流量會有所下降，他們能利用這兩個月休養生息，要不他們這些做廚師的早累死了。
    “不過，像你說的，好歹呆了二十多年，多少能知道些。你以後也是飯店員工，我同你說說：
    國賓飯店前生是一家食堂，那時候全國剛剛解放，這一片幾家單位合夥申請設立的。
    我來那年是五八年，在家吃不上飯，想著大食堂裏做活怎麽也能填飽肚子，見招工，你爺爺就將我送了進來，就是個打雜的。
    哪想，沒幾個月糧食開始緊張，大饑荒年開始了。
    食堂是一些機關單位成立的，其中包含了安興鎮的糧站，自然是能堅持住的。
    很快許多鎮上的人家拚著各種關係往食堂塞人，也就是那一次，原有的員工被擠出去不少。
    那幾年，你小叔我都不怎麽敢吃飯，活是搶著做，好歹沒趕出來。直到六二年冬天，這情況才慢慢得到改善，每天能吃個半飽。
    四年時間，我一分工錢都沒有拿到過，當初也不敢想工錢的事。
    後麵就改成了國營飯店，兩年時間，聽說換了五六個領導，反正對我們下頭的人也沒有什麽差別，那時候可以吃飽飯了。
    江老板是六四年接手的，帶了新的廚子班底進來，並且對人事作了大調動，我也是她上台調到廚房打荷的——”
    說到這裏，沈來旺停了下來，似乎陷入了回憶。