第一百一十一章 鳳舞九天
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隨著洪峰主廚的《盛世百花》作品一亮相,不單單是美食台上的幾位美食評論家很是不敢相信的對視了一眼,就連現場的觀眾都發出了一陣驚歎。
“這貌似真的是正好一百朵花。”
不知道那個美食評論家唏噓出聲。
觀眾席上頓時響起細密的議論聲。
“一百朵花,三十分鍾,那麽就是每分鍾要雕刻出三朵才行。”
“而且還要除去蔬菜去皮的時間。”
“更更重要的是,這每一朵花都跟真的似的,這是要有多麽純熟的刀工才能做出來啊。”
現場的小聲議論嘈雜不已,但是議論的中心就是,這道菜,半個小時能完成實在是無法讓人相信。
“洪峰主廚的手法果然穩健精湛,這一朵朵盛開的花讓人感覺墜入了花海一般。““多說無益,直接打分吧。”
七位評委看著眼前色彩斑斕的盛世百花,這個作品還真是讓人眼前一亮。
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到了打分環節,七位評委分數打出,兩個十分,五個九分。
”美食大會第一輪,我們的一品仙閣獲得了六十五的高分,暫時領先於吉祥飯店。”
主持人宣布的話音剛落,現場支持一品仙閣的觀眾頓時發出一陣興奮的浪潮。在他們的眼中,自己的洪峰主廚是不會戰敗的。
“那麽接下來就是我們鳳羽酒樓,美女主廚羅鳳羽的作品——《秘製鬆鼠魚》,這是一道熟食類的刀工美食。”
在主持人的介紹下,旗袍美女走上前來將屬於鳳羽酒樓的菜盤打開。
在菜盤一打開的時候,登時一股香味蔓延開來,讓離得最近的幾位美食家都不自覺的多吸了一下香氣。
經過油炸後的鬆鼠魚金黃酥脆,上麵還掛著漿,整體造型真的如同鬆鼠尾巴一樣的毛絨姿態,而且旁邊輔以青綠色的配菜,更是讓整體的視覺衝擊更佳。
“這道鬆鼠魚單單是從外觀來說,我就已經想給九分了,最後這一分就看味道如何。”
洛文先生一看到鳳羽酒樓的這道菜,頓時覺得胃口大開,剛剛一連看了兩個觀賞性的雕刻美食,現在來一道熟食刀功美食,實在是再好不過了。
不過他剛一要動筷,猛然想起自己的身邊可是坐著一位泰山北鬥級的人物呢,連忙朝著劉老恭敬的一施禮。
“劉老您先品嚐一下,這秘製鬆鼠魚的味道如何。”
劉老笑了笑,也沒多說什麽,之前的兩道都是觀賞類的,對於外號老饕的他,那些雕刻的再好也隻是花架子,中看不中用。
現在終於來了一道能品嚐的美食,他自然也不會客氣,他可是特邀嘉賓,自然有權利品嚐,當下也不客氣,直接拿起筷子夾了一口。
隻是這一嚐之下,劉老的神情頓時一變。
“這鬆鼠魚味道香濃,酸酸甜甜的,很是不錯啊,沒想到竟然是一個女娃娃做出來的。而且還在半個小時內完成如此眾多的工序。”
劉老誇起人來也是毫不吝嗇,直接指出了這道菜的難點就在於刀功和時間上。
“嗯,口感絕佳,用滾油快炸的食品卻絲毫沒有濃重的油膩感,反而香酥異常。這十分我是給了。”
洛文先生也是毫不吝嗇,直接打出了十分。
打分開始,現場的七位美食家其中四人打了十分,三人打了九分。
“哇,沒想到啊,我們的鳳羽酒樓,羅鳳羽主廚的這道《秘製鬆鼠魚》竟然收獲了六十七的高分。看來今天的美食大會真的是高潮迭起啊。”
擂台之下的上官飛燕眉頭皺了皺,心裏開始咒罵這些美食評論家,這些人還真是沒有職業追求啊,這麽輕易的就給出了十分,這最後才出場的唐風很明顯吃了暗虧啊。
而且這六十七分已經算是極高的分數了,想要打破恐怕非常的難。
上官白馬也是眼神微微眯了眯,他的目光落在了一臉高傲淡然的羅鳳羽身上。
這一個年輕女子竟然有這如此高超的廚藝,看來中華大地的廚藝界真的是臥虎藏龍,自己以後的對手又多了一個。
“現在,還剩下我們的唐風主廚的作品沒有打分了,唐風主廚的作品是什麽呢,讓我們大家來期待一下吧。”
主持人沒有直接報出唐風的這道《鳳舞九天》名字,反而是成功的營造了一些神秘感。
而唐風又是自己親自動手將作品端到的美食台上,這一舉動也成功的引起了觀眾和美食評論家們的好奇心。
“我的這道菜名字叫做《鳳舞九天》。”
唐風邊說著,邊將蓋子大開,頓時裏麵一個完整的西瓜擺放在裏麵。
在西瓜的表麵之上,刻畫著一條栩栩如生的火鳳,通過西瓜的青皮,白瓤,紅心,三種顏色分出不同的層次,白色為雲,紅心刻鳳,青皮為背景。
頓時讓一頭飛翔在九天之上的火鳳活靈活現的展現出來。
在看到這一副浮雕的時候,那七個美食評論家的眼中都放出了一絲異彩,唐風的這條火鳳充滿了靈性,仿佛擁有靈魂一般,讓人印象深刻。
隻是。
“唐風主廚的這道《鳳舞九天》真的是把浮雕手法展現的淋漓盡致,隻用一個西瓜,通過西瓜自身三種顏色的特點,將它完美運用,塑造出了這條擁有靈性的鳳凰。”
洛文先生很是欣賞的看著唐風這到鳳舞九天,這條靈動的鳳凰要比蔡剛師傅的仙鶴更加有靈性,但是浮雕與圓雕相比,還是缺少了那種立體感。
雖然唐風的刀功由此可見一斑,但是他也就能給個九分。
“那打分吧。”
另一個美食評論家也準備了九分的分數說道。給唐風打完了分數之後,就可以進入下一輪比賽了。
“等一下。”
唐風抬手製止了這些美食評論家的動作。
頓時那些美食評論家和現場所有的觀眾都不知道發生了什麽,一瞬間目光都匯聚在了唐風身上。
唐風嘴角笑了笑,然後手掌猛的一拍桌子。
原本安靜的倒扣著的西瓜,受到桌子的震蕩,頓時上麵的外皮如衣服落地般的向四周散開。露出了裏麵的景象。
一條通體鮮紅的火鳳栩栩如生的屹立在其中,仿佛要掙脫開枷鎖,衝向藍天,而在火鳳的周身,縈繞起一層層的水霧,更加襯托出了火鳳的仙氣,這正是冰因為熱度融化蒸發形成的霧水。
在火鳳的身上,幾團橙紅色的火焰附著在羽毛之上,與散落在一旁形成背景火焰的西瓜瓤相映成一體。這是一條浴火重生的鳳凰。
羽毛上的火焰是紅心蘋果精心雕刻而成。
鳳舞九天的真正形態此時才正式的顯現出來。