39.吸引
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“山雞好弄嗎?”小貓子問。
“肯定不好弄啊,我們又不是我爹。但是我們家沒田地,沒收成,不去想辦法多弄點吃的回來,我們一家就得餓肚子啊。”醜姑邊說邊觀察他的臉色,果然見到他臉上露出了些不好意思的表情,顯然他也很讚同醜姑的說法。
小貓子若有所思的盯著她。
醜姑繼續說:“餓肚子的滋味你知道吧?你看我們家,一畝田都沒有。我不想辦法幹活,我們一家肯定得餓死。所以我家的菜園子辦得格外好,就是想有點菜去賣賣,能換幾斤糧食回來吃。”
小貓子臉上露出了內疚的神色,說:“對不起啊。我們不該毀了你們家的菜園子的。”
“算了,過去的事就別提了。以後別做這種損人不利已的事情。你看你們毀了我家的菜園子,你們自己得到什麽好處了,被村人裏罵,還得天天給我送菜來,還得賠些糧食給我。”醜姑又說。這些引導性的話,她不知道他能不能聽得懂。
小貓子聽著他的話,想了半晌,點點頭說:“是啊。我們太蠢了,以後我再也不會幹這樣的事了。”
醜姑心道:“他果然聽得明白。”
她接著又說:“其實你家人多,有勞動力,比我家強多了。我弟弟們都還是小孩子,幹不了什麽活。比如我想去捉魚,他們還幫不上忙。魚也可以拿到集市上去賣的。”
“魚?小河小溝裏不少啊,不過盡是些小魚,我們平時都不怎麽愛吃,還有人要?”小貓子驚訝的問道。
“怎麽沒有人要啊?又不是人人都象我們一樣可以到小河小溝裏去捉魚的。不過就是小魚兒賣不出多少錢,但五個錢,十個錢還是能換得回來的。象這樣的饅頭,兩個錢一個。”醜姑故意拿饅頭來說事,果然引起了小貓子極大的興趣。
“你有賣過小魚兒嗎?那有什麽好吃的?”小貓子問。如果捉些小魚就能換幾個饅頭回來吃,他會立馬去行動。
“這小魚兒就要賣個新鮮,拿水桶養著提到集市上去,活蹦亂跳的,自然有人要。那些大戶人家有錢,小魚兒買回去,拿麵糊裹了,再用油細細一炸,不知道多好吃呢。可比大魚味道更加好,又脆又香,還可以下酒。有些大戶人家,還不是自己吃的,是專門喂貓的呢。”醜姑的話,簡直給小貓子打開一道新的大門。
讓他知道,其實他也能賺到錢,也能改善自己家的生活。小魚兒,他也可以隨隨便便的弄個三五斤。小河小溝裏多,也沒什麽人去撈。大家都不吃的原因,不外乎是沒有油,這麽小的魚拿來煮湯,也沒什麽味道,刺又多,一般人也不耐煩弄,嫌麻煩。
但按醜姑的說法做出來的魚,光聽聽都覺得肯定會好吃,難怪有人吃了。莊戶人家難得吃上油,更別提油炸的食品了,隻要放了油,他們都覺得肯定好吃。
“你也沒什麽事吧,要不和我一起去捉魚?”醜姑見他聽見去了,趁熱打鐵的說。
“好。我回家吃過飯就來找你。”小貓子說著飛快的跑了。那塊饅頭片也被他一把塞進嘴裏了。太小了,他也隻能嚐個味,他想著總有一天,他能讓家裏人都吃上這樣的饅頭片。
明兒半懂不懂的看著醜姑,他不明白姐姐為什麽突然對小貓子好起來了。
“我給自己找個幫手。”醜姑笑道。
“我可以幫你捉魚。”明兒著急的叫道。
“恩,我知道,不過小貓子可能更加會捉,捉得更多。”醜姑說。
明兒一想到自己家半桶小魚換回了一把大錢,立馬心動了,捉得多,肯定賣的錢更多啊。這一點他馬上就想通了。
約半個時辰之後,小貓子果然來了,還帶了工具,小水桶,筲箕,簍子。和醜姑用的工具一樣簡陋。
這一次醜姑由著小貓子帶路,跑到一條她從來沒去的小河溝裏捉魚。其實她平時都在家附近打轉,並不敢往別處去,一來是不熟悉,二來也有點害怕。但小貓子可不同,整個村子的周圍他都熟的很,他無事幹的時候,就四處尋找能吃的東西。他自然也就知道哪條河哪條溝裏小魚兒多。
在小貓子的帶領下,果然收獲極大,沒多大功夫,兩家的桶裏就各自裝了不少小魚兒,品種還不少,有小鯉魚小鯽魚小黃古魚,還有不知名的小魚,還有小蝦,泥鰍等物。醜姑把太小的魚又扔進水裏了,隻挑個頭稍微大的。因為多,她當然撿大的要啊。
“你到我家來,看我怎麽煮這些魚來吃的。保證你會覺得好吃。”醜姑提著魚桶信心滿滿的說。這會子的功夫,可比她平時和明兒兩人花的時間短多了,但收獲卻多了不少。這半桶的魚起碼也得有五斤多了。
“好。”小貓子同意了。他確實想看看,醜姑如何泡製這些小魚兒。
醜姑清理幹淨約兩斤的魚,加了點鹽醃著,剩下的一多半魚兒還繼續養著,沒有動。
她對小貓子說:“其實這些小魚曬成小魚幹的話,還可以直接在火上烤了吃,就不用費事用油去炸了,一樣也很香的。”她這是在教小貓子如何吃小魚呢,不然象村子裏的人一樣,把小魚兒一古腦的扔進鍋裏加水煮,又不放什麽調料,能好吃才怪呢。
醜姑又忙碌了一會兒,才開始生火準備做飯了。
最難弄的就是這道小魚了,醃製過的小魚瀝幹水分之後,又拿幹抹布擦了擦,盡量把水分弄幹,然後鍋燒開,鍋裏加了少少的油,才開始把這些小魚扔進去煎。兩麵煎黃,再加上一點兒辣椒醬,青辣椒茄子等物進去稍微炒幾下,再加了一碗水煮,水開了,還要多煮一會兒,就可以起鍋了。起鍋前加入一把蔥花。香氣撲鼻的一碗小魚就出鍋了。
小貓子咽著口水,覺得醜姑簡直太厲害了,做的菜可比他娘做的香太多了。他娘幹活粗糙的很,平時做的飯菜,確實不怎麽樣,不過窮人家嘛有口吃的就不錯了,也沒有人在意。但是沒有對比就沒有傷害,這會兒光聞著味兒,他就覺得他們家平時吃的簡直是豬都吃不下去的東西。
“來,你嚐嚐。”醜姑裝了小半碗早上吃剩的粥,讓他去吃魚。這樣的小魚是佐餐用的,光吃菜不吃粥飯,也不太好。
小貓子小心的夾了一條小魚,非常仔細的剔除了魚刺,放進嘴裏,立馬覺得口腔中充滿了魚的香甜味,好吃到要爆了。
他吃完了一條小魚,才喝了一口粥,醜姑又讓他嚐魚湯裏的茄子與辣椒,和喝魚湯。
小貓子一一嚐過後,說:“真的太好吃了。我還是第一次吃到這麽好吃的小魚兒。”光是這樣的魚湯拿來泡飯,他就可以幹掉幾碗飯了。
“是吧,其實小魚兒也很好吃的,就是費功夫罷了。”醜姑笑道。
“恩,確實費功夫,但是這辣椒與茄子煮在魚裏麵,居然就格外好吃了。”小貓子不解的說。
“是啊,不能光煮魚,就是要加些其他的菜進去,可以調味啊。”醜姑說。
這樣的小魚兒,要是光煮一碗魚,除了鹽什麽也洲,味道也不會好。她記得他們老家有一道菜,就是她這種做法的小魚,非常出名,幾乎每家飯店都有這道菜,叫雜小魚鍋子。小魚的品種要多,要雜,並不要大魚,最好都是野生的。她的做法就是采用老家的做法,不過是油用的太少,調料品用的太少而已。其他的都差不多。
小貓子很滿意的提著魚桶回家去了,他要用醜姑的辦法來煮魚。
這小子還是蠻聰明的,當天,他們家果然吃到了一道格外好吃的小魚湯。隻是,他娘燒菜的手藝實在太差,把小魚兒都燒糊了一些,不過煮出來的湯味道還是很不錯的。比起平時吃的一些菜,要算是格外的美味了。
他爹倒是有些可惜的說:“是好吃,但可費油了。”為了燒這一道菜,小貓子的娘狠狠心多用了半小勺子的油。不然這魚她還真做不出來。平時他們家多半是水煮鹽拌的菜,偶爾也隻是做茄子時才用點油。不然水煮的茄子真心不好吃,不用油炒炒,真吃不下去。
“剩下的魚,我們全部醃起來,曬幹了直接在火上烤的吃,就不用費油來煮了。”小貓子說。
“這麽小的魚,曬幹了,還能吃得到什麽?”大河好奇的問。
“我說行就行。不行也不過是浪費些小魚和一點鹽。”小貓子強裝著自己很懂行的樣子,說。
“行吧,反正也不過是費點功夫。”王嬸子倒是很願意,因為有點好吃的在他們家確實不容易見到。別說孩子們饞,就是她自己也饞的不行。剛才的小魚湯,簡直讓他們覺得是人間美味。
所以,大家一起動手,把剩下的約還有三四斤的小魚兒全部給收拾幹淨,放了些鹽醃製起來了。現在天氣還很好,小魚兒又容易醃透,第二天就可以拿出來曬了。曬兩個日頭基本上就曬幹了。而且這樣曬幹的小魚幹還可以存放起來,慢慢吃呢。
所以,平時醜姑已經存下不少小魚幹了。