101.喝湯
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第二天一大早, 醜姑帶了一罐子昨夜燉好的海帶豬蹄湯和兩個肉包子, 又扯了幾把菜就和明兒去田裏幹活了。
至於家裏的兩口人, 有肉包子和燉好的海帶湯, 熱一熱,就足夠他們吃一天了。
因為要挖高粱苗帶過來, 她們姐弟兩來的時候,寧家三人已經幹了不少活了, 寧二都已經在田頭的簡易土灶上煮菜粥了。昨天他也買了十個饅頭,煮上一鍋稀稀的菜粥, 再泡個饅頭到粥裏, 就能吃得很好了。
“好早啊。”醜姑和他們打招呼。
“我的菜粥馬上煮好了, 一起吃點吧。”寧二連忙招呼她和明兒。他煮的粥夠多,本來就下了醜姑和明兒的份。
醜姑也同意了,反正她今天帶了海帶湯來,也是準備分給寧家人吃的。不過,她還是把兩個肉包子拿出來了,直接湊到火邊烤起來, 說:“這兩個肉包子給柱子和老爺子吃。”
“你們自己吃,我們這邊還有好幾個饅頭呢。”寧二連忙推辭。他很不好意思在占醜姑家的便宜了。
“兩個肉包子而已, 你再推就是和我生分了。”醜姑故意生氣的說。
這裏五畝地, 有三畝是吳家的,寧家隻有二畝, 但幹起活來, 並沒有分你的我的, 大家都是一起幹的。要光是靠醜姑和明兒兩個人,三畝地就是把他們累死了也幹不完。基本上體力活全是寧家人在幹,醜姑自己還覺得占了寧家人的便宜呢。
寧二隻好不再說了,去拿了碗來,給每人盛了一碗稀粥,問她:“饅頭,你是要直接泡在粥裏吃,還是烤了吃?”
“我要烤了吃,烤得更加香。”醜姑說著,接過他的饅頭,又湊到火邊烤起來。饅頭皮烤得焦黃焦黃的,散發著一陣陣香味。
柱子早就聞到她前麵烤肉包子的香味了,現在又聞到了饅頭香味,哪裏還忍得住,連連抬頭看過來,沒了幹活的心思。
寧二連忙叫道:“柱子和阿爺過來吃飯了。”
柱子歡笑著跑過來,又被醜姑趕到小河邊去洗了手,才把已經放得冷暖適合的肉包子給他了。
柱子接過包子,一口就咬掉了一半,爺爺不肯要包子,堅持要吃饅頭。
他還說:“昨兒晚飯已經吃了大肉麵條,肉都沒克化呢。”
昨天帶回來的一缽子麵條,他和柱子兩人分吃了。一缽子麵條,比醜姑他們吃的那一碗還要多一點,而且還有好幾大塊肉,被他又加了些水和菜進去,足足煮出了一大鍋。再配上一個饅頭,他和柱子兩人吃得又飽又好,非常滿足。
寧二昨晚是先到田裏來的,把帶回來的饅頭,麵條和肉都放在這裏,讓柱子爺孫兩自己弄的吃。他才回去了。因為吃的太飽,他連晚飯都省了。
阿爺堅持不吃包子,沒辦法,醜姑隻能把肉包子分成四半,她和明兒,寧二和柱子,四個人一人分了一小塊吃掉了。
老爺子咬著饅頭,滿臉樂嗬嗬的,吃得很滿意。寧二情知道他不是不想吃包子,不過是省著點好的讓給大家而已。所以,這小半塊包子吃得他滿嘴不是味兒,心裏很有些沉重。寧二的表情自然沒有逃過醜姑的法眼。其實她心裏也不比寧二好受。說來說去,都是太窮的原因。不然,大家也不會一個包子還推來推去的。
幹活的時候,寧二情緒還有些低沒,醜姑隻得勸他:“我們這塊高粱今天肯定能得到個好收成。到時候,我們就不愁口糧了。說不得,還能去換點白麵,吃幾頓好的呢。”
寧二被她的話逗笑了,說:“你想得倒是不錯。可這地一點兒也不肥,想要有個好收成可不容易。”
“怕什麽,我們多弄點肥過來啊。”醜姑一副胸有成竹的樣子。
寧二看到她這樣有信心,心情立馬都陽光起來了,覺得日子有盼頭了,幹活也更加有勁了。兩人象比塞似的,一刻也沒停,直接老爺子招呼道:“該歇歇了,可以做飯吃了。”
醜姑停下手中的活,對寧二說:“你直接煮一鍋幹飯,我帶了海帶湯來了,等會兒再燙個青菜就行了。”
寧二點點頭,去生火燜飯。
醜姑直接把自己帶來的湯灌子放在灶上麵熱,和明兒柱子他們一起去洗青菜。寧二忙活著燜了一鍋幹飯,接著又燒了另一隻沙鍋煮了一鍋開水,問她:“菜要怎麽燙?”
“我來,你在一邊學著。”醜姑笑著將洗好的小白菜,直接扔進開水裏,然後加了一點鹽進去,就完事了。
“就這麽吃?”寧二吃驚的問。這具小白菜也做得太簡單了,一大鍋水泡著一大把菜,完完全全成了一鍋水煮的菜,連油也沒有一滴,他不相信會好吃。
“恩。”醜姑點點頭,這鍋菜雖然過於簡單,但吃菜帶喝湯,連茶水也不用喝了。反正有豬蹄海帶湯這道油水足夠的硬菜,清水煮小白菜也不會有人嫌棄的。
果然,眾人在各自喝了一碗濃濃的豬蹄海帶湯後,都不覺得青菜湯難吃了。豬蹄已經燉化了,油水非常足,喝一口簡直覺得是難得人間美味。
隔了好長時間,再一次喝到海帶湯,老爺子簡直有些不敢相信,問:“醜姑還會做海帶湯啊。這湯味道真不錯。”
“這個有什麽難的,燉湯最容易不過了。直接加水燉熟就完了。”醜姑不以然的說。
在她看來,煎、炒這兩種方式才最是麻煩,燉湯,做鹵菜,蒸菜等都很簡單,隻要先備好料,湯是直接燉,鹵是直接煮,蒸菜就是直接上蒸籠。既省時,又省力,還不需要時時刻刻盯著鍋裏,不象炒和煎炸那樣,少一分火候不行,多一分火候也不行。
老爺子莞爾,說:“醜姑說的就是簡單,但要燉得一個好湯,也不容易啊。今天這海帶湯燉得入味極了。豬蹄都燉化了,很好吃。”
醜姑笑了笑,她自己也覺得這海帶湯真心不錯。要是在現代她可能還喝不下去油水這麽重的湯,會嫌膩。但在這裏,這湯喝下肚,她覺得腸子肚子都跟著滋潤起來了。可見,還是因為平時生活的太差了,身體其實還是缺少了油水。雖然山雞野兔子也沒少吃,但那也不是天天都在吃啊,永遠還不夠。
明兒和柱子兩人吃得頭不抬,隻恨不得把頭都埋進碗裏去。兩人大口大口的嚼著海帶,喝著湯。
“姐姐,沒想到這個海裏的草還真的很好吃呢。”明兒吃著喝還不忘了感歎了一句。
“海裏的草?”寧二念著這句話,不由的笑了起來。
“我姐姐還說,海裏長了很多這樣的草,還有很多魚呢。海水是藍色的,還是鹹的,還有鹽。”明兒得意洋洋的說。
“恩,不錯,不錯。”寧二笑道,卻又不由自主的看了醜姑幾眼,醜姑說的這些話,讓他有種醜姑是見過海,也很了解海的人。就好象她是一個生活在海邊的人一樣。而他知道這些知識,還是從書本上得到的。
醜姑心比較大,而且她還覺得寧二隻是個少年,並不會對她產生很多懷疑,所以,她根本就沒太在意寧二。她隻是瞄了老爺子幾眼,錯過了寧二眼裏一閃而過的疑惑。老爺子已經吃飽了,正好起身準備去小河邊洗臉呢,根本就沒聽到清楚明兒的話。所以,她也沒有攔明兒的話。
柱子一個人吃了三碗海帶豬蹄湯,又吃了兩碗飯,等到大家都不吃了,他又把剩下的飯菜全包圓了,臉上才咧出個大大的笑容,拍了拍肚子,說:“飽了。好吃。”
“恩,你去歇會兒。晚上我們燉肉吃。”寧二笑道。柱子可是主要勞動力,大家都格外照顧他,務必讓他吃好歇好。要是把他累倒了,地裏的活就真幹不了了。
明兒,醜姑和寧二三個人加起來,還抵不過一個柱子幹活。醜姑有時候都會想,要是沒有柱子,他們這兩家日子可就難過了。這麽一想,她就又會覺得自己現在的生活也不算太差了。她心裏頭就沒有那麽多的不滿與埋怨了。
柱子歡呼一聲,很快就撲到自己的鋪上,呼呼大睡起來了。眾人也都跟著歇了會兒,很快就又投入緊張的勞作中了。
又一連幹了幾天,所有的高粱苗都栽下地了,五畝地全部栽完了。隻是剩下約一畝的地是直接栽的苗子,沒來得及翻地。栽好了苗子後,很顯然不能用大鐵耙子整田了。所以,大家隻能又回到開始那樣,一邊挖地,一邊把挖出來的大泥塊慢慢鏟成小塊,還得注意不要傷到剛栽下去的苗子。結果就這一畝多田,足足花了大家五天時間才搞完。
而此時,最早的栽的那批高粱苗子都已經完全成活了。
這個時候,所有的村民們都在忙碌著春耕了,閑月一去不複返,大家都忙碌起來了。醜姑看著已經成活的苗子,決定歇兩天之後,再進一趟山去打獵。雖然她娘給了十兩銀子,她可以暫時不需要打獵賺錢了,但寧家是一定要的。而且她也打算把手頭的銀子攢起來,留給明兒上學用。現在能賺到還是盡量多賺些。
“好,是該好好歇幾天了,大家都累了。”寧二讚成的說。
這段時間大家都累壞了,回到家後寧二狠狠的休息了兩天,幾乎是吃了就睡,睡就吃,完全不想動彈。不過,第三天一大早他就和柱子去找醜姑,進山打獵。
這次醜姑帶了些調料,一塊鹹肉和一點食用油,她打算弄魚吃,又有一段日子沒喝過魚湯了。天天吃肉反到是想吃魚了。她以前不敢買油,動物油煎魚還是不行,植物油煎出來的魚才會又香又不糊。這次可是狠心買了幾斤油。
“咱們這次多弄些東西,去多換點錢。現在忙起來了,沒太多時間進山了。”醜姑說。
“恩,是要多弄點,順便也得撿些柴帶回去,過不了幾天,地裏也要開始施肥了,我們有得忙了呢。”寧二也說。
小屋裏這次沒什麽變化,隻是屋前種的那一片小白菜也長大了。蔥苗蒜苗長得就更加好了。
“這下可好了。我們以後過來都有新鮮菜可以吃了。”寧二笑道。他沒想到隨便種了些下去,也能長得這麽好。可見這塊兒的地很肥也很合適種菜。隻可惜這裏離村莊太遠,他們不可能過來這裏開荒種田。
“我這次又帶了些種子來,茄子南瓜黃瓜辣椒什麽都有,下回來,說不得就什麽菜都有吃的了。”醜姑笑道。她留的菜種非常多,隨便包了一點過來,就可以把這裏種滿了。
“好,我來種。”寧二很開心,象個小孩子似的,接過菜種拿著把鏟子在門口忙活起來了。明兒和柱子去打獵,醜姑去捕魚準備做晚餐。
寧二挖地鬆土,種完了菜,又到塘邊來提水澆灌,見到醜姑還在收拾魚,又連忙過來幫忙。
醜姑幹脆把魚全扔給他了,自己在四下尋找野菜。這個時節,野菜已經長出來了,平時她也沒空去找,沿著溪水,她割了好大一把鮮嫩的野芹菜,才回來。
“這是什麽菜?”寧二好奇的問。
“野芹菜。再過幾天就多了,喜歡長在水邊。拿來炒肉很好吃。”醜姑解釋道。山這邊的溫度還要低一點兒,野菜長得並不旺盛。
她特意帶了一塊鹹肉過來,就是準備炒野芹菜的,她以前在老家時最愛吃這道菜了。每年的春天,都會吃好多呢。而且在現代,這種野芹菜都變成了家養的,因為喜歡吃的人多了,光是靠去割野生的已經滿足不了市場的需求了。哪裏比得上這裏純正無汙染的野生芹菜味道好呢。
沒多大一會兒,柱子和明兒歡笑著跑回來了。
“姐姐,姐姐,我們撿到好多蛋哦。還弄到了三隻山雞。”明兒遠遠的就大叫起來了。
“嘿,太好,這次來真的撿到蛋了。今天晚上咱們好好做頓吃的。”醜姑笑道。
“好啊,好啊。我也跟著享享口福。”寧二笑道。
山雞都是活的,就不吃它們了,直接捆起來扔進簍子裏留著帶回去賣。
晚餐醜姑煮了一大鍋魚湯,弄了個野芹菜炒鹹肉,她帶來的肉不少,有半斤多呢,野芹菜也多,足足炒了一大盆子。兩個菜,一鍋幹飯把四個人都吃撐了。
晚飯過後,寧二帶著柱子和明兒去找野兔子了,醜姑在家裏洗洗刷刷,收拾鍋碗,燒了開水,整理床鋪等等。她幫寧二和柱子把地鋪也先弄好。
一段時間不進山,野兔子多了起來,寧二他們沒花多久就弄到了十隻野兔子,三個人樂嗬嗬的回來了。
“早點睡吧,我們明天早點起來幹活。”醜姑連忙招呼大家快點洗漱之後,睡覺。
第二天清晨,大家就起來了,醜姑和寧二忙碌著撿柴,順便又割了兩大把野芹菜。等到明兒和柱子提著一串山雞回來後,他們就返回了。
這次收獲頗豐,山雞野兔子都弄了不少,還撿了幾窩山雞蛋,大家都很滿足了。