93:感觸
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高原有個老鄉夫妻,早年也是在外省打工,打了多年,積攢了一些錢,在市裏買了房子安了家,夫妻兩個以前在外麵從事的是開打工者吃的快餐飯店,如今兩個孩子要上學,不得不自己在市裏帶孩子。
為了謀生,先是在街麵上開了一家飯館,光轉讓費都去了幾萬元,加上店租和稍微的重新裝修,置換什物等,前期就投入七八萬元,開了幾個月,每天食客寥寥,但是各類蔬菜肉食需要必備的。
一天一兩個人是應付,一天三五個客人也得應付,:大魚大肉,牛排豬腳、蝦蟹海鮮照例不缺,蔬菜瓜果依然不少,可是生意慘淡,儲存在冰櫃裏麵的食材,時間久了,時常變質腐臭。各類證照齊全,各種費用不能不交,開了幾個月倒虧了幾萬元。
投進了很多的資金不能不開,開店的人、做生意的人,有時沒有生意,或是虧本也還得開下去,很多事情是騎虎難下的!就像一片沼澤,一旦陷入進去,要起身卻一時撥不出來的;對於生意不成功的人,生意就像是賭博輸了錢,心裏不服輸,總想著要阪回本錢,有時候卻越扳越輸。有些事情,沒有局外人想象得那麽的簡單!
飯店開不下去了,夫妻決定不能再死守,於是轉成做早點店。
冬天裏,夫妻兩個為了淩晨早點起床,開張的頭一天一晚都睡不安穩,晚上第一次醒來,看了一下牆上的掛鍾,才到了一點半鍾,太早了,再睡一會兒吧,於是躺下了;第二次夫妻兩個的又醒來了,一看掛鍾,到了淩晨三點鍾,認為早了一點,再躺個把小時起床,誰知道這一睡,竟然睡過了頭…….
周邊的居民早幾天都得知這天該飯店改了早餐店,會開張營業,出於圖個新鮮,次日開張的早上,人們都趕過來吃早點,誰料,店門還關得翹翹的,人們都走了。
夫妻兩個醒了,起床打開店門一看:哇塞,太陽都照到半門窗上啦,夫妻兩個頓時慌了手腳,快速地行動。第一天開張嘛,再遲也得開個張咯,幾番忙碌後,包子熱氣騰騰,稀飯熟了,茶葉蛋熟了,米粉條泡好了……
可是等他們忙得差不多的時候,時間到了十一點半,早餐成了午餐了,好在冬天的寒冷天氣,偶爾有幾個在床上恩恩愛愛、纏纏綿綿眠到很晚才起床的年輕夫妻前來光臨,生意總算是突破了零的記錄。開張的第一天,夫妻兩個心裏就不痛快。
從此以後,夫妻兩個調好手機鬧鍾,一到淩晨四點鍾,準時起床,冬天下半夜裏,外麵北風呼嘯,天冷地凍,室內也是寒氣襲來,缺泛溫熱,夫妻年輕的夫妻兩個揉抱在在一起睡著,暖意融融,實在是不舍得起來啊!冬天的寒夜裏起床是需要決心和勇氣啊!
為了養家糊口,再不舍得起床也得起床,夫妻兩個哆哆嗦嗦地穿起衣服來,起身下床,冷得一身地顫抖,不停地搓著雙手,跺著雙腳取暖,手兒又要去接觸全是冰冷寒光的鐵盆、菜刀、鍋碗碟勺,這還不算,手兒還要深入結著冰碴子的水桶裏去撈粉絲麵條,滌幹裝盤……
偶然的一次,生意破天荒的好,從早上七點半到九點半,差不多兩個小時裏來了幾十個食客,有的人要吃米粉條;有的人要吃麵條;有的人要吃包子稀飯;有的人吩咐粉絲裏麵要放辣椒;有的人叮囑粉絲裏麵不要辣椒隻要加酸菜;有的人提出麵條裏麵要放雞蛋;有的人麵條裏麵要添青菜……
眾人眾口眾味,要求不一,兩個鍾頭之內,要從煮、泡到上碗到端到桌麵前,還有收錢找錢……忙的暈頭轉向的,顧客端坐在桌椅邊邊,看著店主忙得像熱鍋上的螞蟻一樣團團轉,沒有一個人自己會起身去端上自己的一碗,稍微慢了一下,不是大聲叫喊就是嘀咕地抱怨。
一碗粉絲隻收三元錢,純利潤掙不到一元錢,也得把對方當上帝侍候!也得好言相待,笑臉相迎。發泄小牢騷的顧客還算是看得起你,有的顧客等了幾分鍾,一邊嫌你慢,一邊走到另一家早餐店去用餐。
絕大多數的日子生意清冷,突然的一兩天食客很多,又慌又急到,免不了手忙腳亂,端錯碟碗:要加辣椒的顧客卻端給了添了酸菜的;點了吃麵條的卻端給粉絲;記得明明是有的顧客點了青菜餛鈍加雞蛋,也明明是捧了雞蛋餛鈍給他吃了,收起錢來對方卻說沒有吃到雞蛋,還有的顧客‘渾水摸魚’,看你人多無暇顧及,吃了早點溜之大吉……
新開張的店,人家看你們手忙腳亂的樣子,心想下次再也不來這裏吃,便會欺生,人上一百,形形色色,林子大了什麽鳥都有的。
這一兩天夫妻兩個也是破天荒地忙得有暈又累,但是把錢數與食料的錢一算,理論錢數與實際錢數相差甚遠,光雞蛋估計至少‘送’給人吃了十多個,包子、粉絲、麵條都存在白給人吃了不少。
也不知道是否是‘開門不紅’的緣故還是其它什麽原因,除了偶然的一兩次‘破天荒’的生意之後,一直食客都是稀稀疏疏,冷冷清清的,開了個把月,氣得超低價地把店轉讓了,虧了好多萬的錢,一段時間之後夫妻兩個撿起箱包行囊,去到外麵打工了…..
聽到老鄉熟人開早點的經曆;得知露露有開早點店的打算,高原就說:“要開你一個人去開,反正我是不會去開的。”就這一句話,讓露露打消了開早點的意圖。
高原在想:有錢人的老婆花錢美容做麵膜;開早餐店,半夜起床操勞,年輕的的女人都會熬成老太婆,我寧願過清貧的生活,不願意去開早點店,除非真的到了走投無路的那一日,可能性或許不能排除。