去青平山做客？是做客還是做人質？

    郭統嚇得往後退了一步，“不必、不必客氣，做客就免了吧！”

    康悅然也意識到說的話有歧義，“呃...謝謝郭大人！”

    康悅然在家住了一晚，一大早又回了山寨。

    她將地契交給毛堅，讓毛堅全權處理此事。

    現在已經快六月了，現在種地瓜已經比正常晚了兩個月了。今年的地瓜收成肯定會低一些，但種了總比不種強。

    靠山村也經曆了洪水，洪水過去以後，會將土地上最適合耕種的表層土壤全部衝走，露出下麵不適合耕種的冷土，還會會留下細菌，讓農作物的產量大幅減少，要三四年才能緩過來。

    冷土的改良辦法也有，先深犁一遍地，將冷土變鬆軟，灑上石灰粉深犁一遍、灑上草木灰深犁一遍，這樣殺死土裏的細菌，曬上兩天後再耕種。

    康悅然去看了那片沙土田，沙土田離長鳴縣更近，沒有受洪火波及，但暴雨也讓沙土田受到了損害。

    反正災民多的是，人手很好找，康悅然讓毛堅多雇些人，所有的田地都要深犁三遍，以最快的速度把地瓜種上。

    她從空間裏直接買了地瓜苗，在耕種之前，她還特意用靈泉水泡了一下。

    毛堅不認識地瓜，卻知道康悅然很重視這些秧苗。他不僅雇了災民，還雇了一些村民，隻用了八日，就將地瓜苗全部種好了。

    地瓜種上了，毛堅才回到靠山村又忙起了蓋房子的事。

    徐久時最近忙得腳不沾地，白頭山上的很多屍體已經開始腐爛了，腐爛的屍體最容易引起瘟疫，徐久時做主，將這些屍體全部就地焚燒了。

    山寨裏的事，他處理的也很好。他下令所有人不可以喝生水，加了幾個廚娘日夜不停地燒開水。他也是從小跟徐昌學過醫的，所以在預防瘟疫方麵想的很細致。

    康悅然聽說了以後，對徐久時大加讚賞。

    別人都在忙，康悅然也不好意思閑著。她叫了三個廚娘、牛大眼的媳婦劉小草，又讓劉小草從後山找了七個幹活麻利的婦人，一起在她的院子裏做吃食。

    名叫梅花的廚娘會做豆腐，康悅然便讓她做一遍，順便教給其他人。在豆漿煮開後，康悅然教梅花撈了幾張油皮，晾在院子裏曬成腐竹。

    名叫李梨的廚娘會做點心，康悅然讓她動手，自己動口教她們做沙琪瑪。

    沙琪瑪的做法很簡單，麵粉裏加水、加雞蛋、加老麵，發酵好後活成麵團，切成又短又細的長條，炸至金黃撈到一個陶盆裏。

    鍋中倒水，加入麥芽糖，加熱後攪拌均勻，倒入陶盆，和炸好的麵條、芝麻再攪拌，最後倒入模具中壓實，冷卻後切成小塊。

    大家第一次見這樣的東西，嚐過之後紛紛叫好，問康悅然這叫什麽名字。

    沙琪瑪不符合這個時代的起名特點，康悅然想了一下，“炸過的麵團像黃金，就叫黃金糕吧。”

    李梨一笑起來有兩個梨窩，“這個名字好！”

    “除了黃金糕，我昨晚還泡了綠豆、紅豆，我們可以做綠豆餅、紅豆餅、蛋黃餅。”

    這三種餅的做法都差不多。

    李梨道：“紅豆餅、綠豆餅我會做，蛋黃的怎麽做？是放煮熟的蛋黃還是生的？”

    康悅然笑道：“是生的，但是是鹹蛋黃，我先教你們做鹹蛋黃。”

    將麵粉和鹽混合均勻成鹽麵粉，拿一個四方形的模具，倒入一半的鹽麵粉後鋪平，拿雞蛋的一頭往鹽麵粉上放一下，鹽麵粉凹出一個窩，以此類推，在模具上全都凹好窩。

    將三十個雞蛋全部打到一個陶盆裏，用勺子或者用手將蛋黃一個一個的撈出來，放到那些凹好的窩裏。再將另一半的鹽麵粉小心地蓋在蛋黃上麵。

    餘下的蛋白可以炒了吃，也可以做別的糕點。

    放兩天後取出來，蛋黃就變硬了。將表麵的鹽麵粉洗幹淨，就是做點心用的蛋黃了。

    康悅然一邊說，李梨一邊動手做，其他人都圍著邊看邊邊學。（www.101novel.com）